تيت هنا، يرتشف وعاء ساخن، الجيل Z بعيدًا عن المنزل يشعر بالألفة والدفء

[إعلان_1]

جينا تشانج وإيرين كيم (23 عامًا) المقيمتان في أستوريا، كوينز (الولايات المتحدة الأمريكية) تجتمعان في وقت مبكر مع الأصدقاء في كل عام قمري جديد.

عندما دخل الضيوف الشقة، رأوا الأطباق على الطاولة، فخمّنوا ما يُحضّره المضيف. عزفَت الموسيقى، وجلس الجميع، واستمتعوا بالحفلة معًا، بينما بدأ القدر الساخن يغلي. سألوا بعضهم البعض بسؤالهم المألوف: "كيف حالك، لم نلتقِ منذ زمن؟".

إيرين كيم وأصدقائها يتجمعون حول وعاء ساخن في المنزل

طعام يذكرني بالوطن

بالنسبة للشباب البعيدين عن الوطن مثل جينا تشانغ وإيرين كيم على وجه الخصوص، والمجتمع الآسيوي في أمريكا بشكل عام، فإن الطبق الساخن هو طبق يجلب شعورًا مريحًا بالوطن.

رأس السنة القمرية موسمٌ مهمٌّ من السنة. يعود الكثير من المقيمين في أماكن بعيدة إلى ديارهم ليجتمعوا مع أقاربهم وعائلاتهم. أما من يعيشون في الخارج، فليست العودة إلى عائلاتهم بالأمر الهيّن. فبالنسبة لهم، يُعدّ الاستمتاع بالأطباق التقليدية والتجمع مع الأصدقاء وسيلةً لاستعادة شعور الدفء في الوطن.

قال تانسي هوانغ، البالغ من العمر 22 عامًا، والذي يعمل في سياتل، إن والدته كانت دائمًا تُحضّر الطعام الساخن للعائلة عندما يبرد الجو، وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز . وأضاف: "الجلوس وتناول الطعام الساخن معًا هو وسيلة لإظهار الاهتمام ببعضنا البعض، والحفاظ على الدفء، وتحسين الصحة".

أطباق سهلة التحضير، مناسبة لجيل Z

القدر الساخن طبق شائع على مائدة الطعام الآسيوية. وعاء من المرق اللذيذ، وعندما يغلي الماء، تُضاف إليه الأطباق الجانبية. بالنسبة للشباب، يُعزز الطبخ وتناول الطعام معًا الألفة ويُعيد إليهم ذكريات جميلة.

قالت جينا تشانغ إن عائلتها لديها ستة أشقاء. وفي كل عام قمري جديد، تجتمع عائلتها عادةً لتناول الطعام معًا.

عرّفت الفتاة الصغيرة صديقاتها في الولايات المتحدة على هذا الطبق، وقد أحبه الكثيرون. قالت إيرين كيم: "أنا أحب طبق "البوت" كثيرًا. كلما احتفلنا بشيء ما، نتناوله."

هذا العام، حضّر تشانغ قدرًا ساخنًا بحجرتين. احتوى أحدهما على مرق أحمر فاقع حارّ، وهو من سمات سيتشوان. أما الحجرة الأخرى، فكانت مخصصة لمن لا يفضلون الطعام الحار.

بخلاف الأطباق التقليدية الأخرى في عيد رأس السنة، يُعدّ طبق "القدر الساخن" سهل التحضير للغاية. وهذا يُمثّل ميزةً للشباب الذين لا يملكون الوقت أو الخبرة الكافية لتحضير العديد من الأطباق.

قالت زوي غونغ (27 عامًا)، وهي مواطنة صينية انتقلت إلى الولايات المتحدة قبل 11 عامًا: "لتحضير وجبة تقليدية لرأس السنة الجديدة، يتطلب تحضير العديد من الأطباق جهدًا كبيرًا. لذا، أصبح طهي طبق ساخن لدعوة الأصدقاء أسهل بكثير".

قالت ميشيل كينغ، أستاذة التاريخ بجامعة نورث كارولينا، إن جاذبية طبق "البوت بوت" تكمن في ملاءمته للعائلة والأصدقاء. وأضافت: "لا يمكنك تناوله بمفردك، بل يجب عليك بالتأكيد تناوله مع الآخرين".

بيتزا الأرز البارد: مبدأ عائلتي "3 R" لعيد تيت

في كل مرة يأتي رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، يذكر كل فرد من أفراد عائلتي دائمًا المبادئ الثلاثة - إعادة الاستخدام، والتقليل، وإعادة التدوير، للحد من التسوق دون التقليل من الأجواء السعيدة.