ديسمبر قادم

عندما تبدأ الأمطار بالانحسار في مسقط رأسي بالمنطقة الوسطى، وتشرق شمس أواخر الشتاء الجافة، يحل ديسمبر. أقود دراجتي النارية بهدوء إلى الشارع. تفوح رائحة تيت بقوة.

ديسمبر قادم

في أوائل شهر ديسمبر، يتم قطف أشجار المشمش وانتظار تفتح البراعم والزهور - الصورة: TU LINH

عند مدخل السوق، لا تزال بائعة العود العجوز جالسة، تحرق عودًا من العود بين الحين والآخر، فتنتشر رائحته الدافئة، وتغمر القلوب، وتوقظ حنين البعيدين. ينشغل الخياطون بخياطة سلع تيت، ويجهزون صواني ورقية نذرية استعدادًا لذكرى وفاة أسلافهم من مهنة الخياطة. ديسمبر هو أيضًا شهر إحياء ذكرى أسلاف مهن البناء والنجارة والحدادة... للتعبير عن الامتنان، وتذكر فضائل أسلافهم الذين أسسوا هذه المهنة، والتمني بحياة مهنية مزدهرة. هذا ليس مجرد جمال ثقافي للحفاظ على القيم التقليدية العريقة، بل هو أيضًا فرصة للعاملين في هذه المهنة للتأمل في نهاية العام وترسيخ إيمانهم بالمهنة التي اختاروها. في ذكرى وفاة الأسلاف، إلى جانب الامتنان والتمنيات بالصحة والسلامة، يدعو الناس أيضًا بعام جديد من العمل المثمر والخير والرزق الوفير.

على امتداد الشوارع، مستغلين أشعة الشمس، أعادت العديد من المنازل طلاء أسوارها، بل وطلاء قواعد أعمدة الكهرباء أمامها لتبدو أكثر نضارة. في مكان ما، عُلّقت لافتة قديمة أمام المنزل كُتب عليها "نستقبل خدمات تلميع مباخر البرونز ومذابح الأجداد"، وهي مهمة لا تُنجز إلا في ديسمبر، مما أعاد إلى ذهني ذكريات كثيرة عن تيت القديم. بالعودة إلى الضواحي، كانت القرية الصاخبة تقطف أوراق المشمش لتزهر مع حلول الربيع، جالبةً الحظ والرخاء لصاحب المنزل. ترددت أصداء أصوات الزقزقة والضحك، وهي تُهيئ التربة لزرع بذور الخردل والكزبرة والبريلا التي تنتظر الإنبات، من كل حدب وصوب. بدا وكأن الزارعين يزرعون إيمانهم وأملهم في ربيع جديد دافئ وهادئ.

إن استنشاق رائحة البصل والكراث المجفف في شمس الظهيرة هو رائحة قوية للبصل والكراث. وعلى الرغم من أن المخللات الجاهزة تُباع على نطاق واسع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت خلال تيت، إلا أن النساء هنا لا يزلن يرغبن في تقطيع البابايا والفجل والجزر والبصل والكراث وتجفيفها في ضوء الشمس الكافي لصنع أطباق تيت التقليدية. يجب أن تُصنع المخللات من البابايا والجزر والبصل والكراث المجففة منزليًا، بيضاء نقية وعطرة. يجب أن تكون صلصة السمك صلصة السمك اللذيذة من كوا فيت، كوا تونغ، مطبوخة مع سكر الصخور لإنشاء مزيج شفاف بلون العسل لإنشاء مخلل لذيذ ومقرمش، يُقدم مع بان تشونغ. بضع دفعات من مربى الزنجبيل محلي الصنع، مطبوخة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا، تُجففها الأمهات بالهواء قبل تخزينها لتيت، مما ينبعث منها رائحة دافئة وكاملة تجعل العديد من الغرباء يديرون رؤوسهم وينظرون بحماس.

مدينتي صغيرة وشابّة، لكنها أيضًا مكانٌ يرحب بالعديد من الناس من مناطق أخرى للعمل والعيش، لذا ينشغلون في كل ديسمبر بالتحضير للعودة إلى ديارهم في عيد رأس السنة القمرية. بعد ديسمبر، نلتقي، وبعد يناير، نودع بعضنا البعض على مضض، ونعد بربيع جديد مليء بالخير واللقاء. عيد رأس السنة القمرية هو عودة إلى جذورنا، إلى ديارنا القديمة، لتناول وجبة شهية أعدتها لنا أمهاتنا لتبعث السكينة في قلوبنا. أصدقائي الذين يعيشون بعيدًا لديهم القدرة على العودة إلى ديارهم في أي وقت من السنة، لكنهم ما زالوا يتطلعون إلى ديسمبر للاجتماع بعائلاتهم.

مع حلول الليل، تتلألأ أضواء قرى آن لاك ودونغ جيانغ ودونغ ثانه المزهرة على الضفة الأخرى لنهر هيو في ركن من أركان المدينة الفتية. لقد مرّ أكثر من نصف حياتي، ولكن في كل مرة يأتي فيها ديسمبر، أشعر كطفل غاب عن وطنه طويلًا، ينتظر تيت بفارغ الصبر، باحثًا عن تيت الأرض والسماء، تيت قلبي. ودائمًا ما أحب تيتات التي مضت في حياتي.

حكمة

مصدر