"جنة الزلابية"، ماذا أيضًا؟

افتتحت اللجنة الشعبية للمنطقة الحادية عشرة مؤخرًا شارع ها تون كوين للطعام رسميًا، والذي حظي باهتمام كبير من سكان مدينة هو تشي منه، وخاصةً من محبي الطعام. لا يعلم الجميع أن هذا الشارع، إلى جانب الزلابية الشهيرة، يضم العديد من الأطباق الأخرى التي يمكنك تجربتها.

متجر المعكرونة اللحم البقري الفريد من نوعه في وسط "جنة" الزلابية

بعد كل عصر، وبعد هطول الأمطار الموسمية في مدينة هو تشي منه، تصبح الشوارع أكثر برودةً ومتعة. بعد الخامسة مساءً، يُضاء شارع ها تون كوين للأطعمة، ويعجّ بالناس. كما تعجّ المتاجر هنا بالزبائن.

تم افتتاح شارع ها تون كوين للطعام للتو.

السيدة هانه تبيع حساء المعكرونة باللحم البقري في شارع ها تون كوين.

[مقطع]: متجر المعكرونة اللحمية "الفريد" في شارع ها تون كوين.

وسط جنة الزلابية، حيث تتراص عشرات المتاجر، بعضها قائم منذ عقود، ينبثق متجر جديد لنودلز اللحم البقري منذ أكثر من سبعة أشهر، في شارع ها تون كوين أيضًا. إنه متجر نودلز اللحم البقري للسيدة نجوين ثي ثو هانه (50 عامًا).

قالت السيدة هانه إنها تبيع هذا الطبق منذ أكثر من عشرين عامًا، أيضًا في المنطقة الحادية عشرة. بدأت مؤخرًا البيع هنا، في الوقت الذي أصبح فيه شارع ها تون كوين رسميًا مدينة للطهي.

تفخر صاحبة المطعم بتقديم أطباق فريدة من نوعها في المتاجر المجاورة. في الأشهر الأولى، لم يكن هناك إقبال كبير، لكن الوضع تحسن مؤخرًا، خاصةً بعد إنشاء هذا الشارع المخصص للطعام.

مطعمي مزدحمٌ في الصباح الباكر. يفتح أبوابه من الساعة 6:30 صباحًا حتى وقت متأخر من الليل. هنا، يتراوح سعر كل وجبة بين 50,000 و65,000 دونج فيتنامي، وخاصةً حساء نودلز اللحم البقري مع لحم بطن الخنزير، كما أوضح صاحب المطعم.

حساء المعكرونة باللحم البقري في المطعم له نكهة غنية.

وفقًا للسيدة هانه، فإن سبب حب الزبائن لحساء نودلز اللحم البقري هنا، إلى جانب نكهته الفريدة التي اكتسبتها من مسيرتها المهنية الممتدة لعقود، يعود أيضًا إلى المكونات الطازجة واللذيذة التي تستخدمها يوميًا. وصرحت صاحبة المطعم أن عدد الزبائن مستقر حاليًا، آملةً أن يزداد أكثر فأكثر مع استمرارها في العمل بإخلاص.

بعد أن تعرّف تران نهات هاو (٢٢ عامًا) على المطعم عبر مواقع التواصل الاجتماعي، جاء هو وأصدقاؤه لتناول الطعام. قال إنه عادةً ما يأتي إلى شارع ها تون كوين لتناول الزلابية، فهي طبق مشهور في هذه المنطقة.

ومع ذلك، منذ أشهر، يتردد على هذا المكان بسبب مطعم نودلز اللحم البقري. قال الزبون إنه يطلب الطبق الخاص عادةً مقابل 65,000 دونج فيتنامي. وأضاف مبتسمًا: "كل قطعة لحم كبيرة جدًا. بالإضافة إلى عظمة كبيرة، هذا ما أفضّله. أنا مدمن على شراء نودلز اللحم البقري، لذلك أزور هذا المتجر كثيرًا".

مقابل هذا المتجر لبيع نودلز اللحم البقري، تبيع السيدة لينه (50 عامًا) أيضًا سبعة أطباق مختلفة طوال أيام الأسبوع، وهي مشهورة على مواقع التواصل الاجتماعي. وبناءً على ذلك، فإن قائمة الطعام الأسبوعية للمتجر هي كما يلي: يوم الاثنين، تُباع النودلز الصفراء؛ يوم الثلاثاء، تُباع نودلز السلطعون وحساء الشعيرية؛ يوم الأربعاء، تُباع نودلز صلصة السمك؛ يوم الخميس، تُباع نودلز السلطعون؛ يوم الجمعة، تُباع نودلز اللحم البقري مع أقدام الخنزير؛ يوم السبت، تُباع نودلز البط المطهو؛ يوم الأحد، تُباع كاري البط.

تبيع السيدة لينه طبقًا مختلفًا كل يوم.

قالت صاحبة المطعم إن المطعم موجود في المنطقة منذ أكثر من 30 عامًا. ومع ذلك، فهي تبيع فقط من الظهر إلى العصر، ولا تبيع في المساء. تتراوح أسعار الأطباق في مطعم السيدة لينه بين 35,000 و70,000 دونج فيتنامي، حسب النوع.

الشاي، القهوة، شاي القشطة، الوجبات الخفيفة...

تتخلل محلات الزلابية الشهيرة في شارع ها تون كوين للطعام، محلات النودلز، وورق الأرز المختلط، ومحلات الهوت دوج، ومحلات الحساء الحلو، والمقاهي، والمشروبات المتنوعة للعملاء للاختيار من بينها.

قالت السيدة ثو نجوين (37 عامًا)، صاحبة متجر للوجبات الخفيفة هنا، إنها افتتحت متجرها منذ أربعة أشهر فقط. قبل ذلك، كانت تبيع في شارع مينه فونغ، أيضًا في المنطقة الحادية عشرة. وأوضحت أن هناك محلات زلابية عريقة في المنطقة، وتبيع مشروبات مثل شاي القشطة وورق الأرز المخلوط... متنوعة وفريدة من نوعها وتلبي احتياجات الزبائن.

متجر السيدة ثو نجوين.

بالإضافة إلى الزلابية، هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الأطباق والمشروبات في شارع ها تون كوين للطعام.

لديّ قريب يبيع الزلابية في الجوار. لقد عشتُ هنا طويلًا واعتدتُ على ذلك، لذا فإن بيع هذه الأطباق أمرٌ جيد، ولا يزال الزبائن يدعمونني بانتظام. عادةً ما أبيع من الساعة ١١ صباحًا حتى المساء. بين الحين والآخر، أتوقف في مطعم ها تون كوين لأتناول أكثر من مجرد الزلابية، فهناك العديد من الأطباق الفريدة الأخرى،" قالت.

عند خروجه من مقهى شاي شهير في شارع ها تون كوين، قال السيد نهان (٢٦ عامًا، من سكان الحي الخامس) إن هذا هو مقهىه المعتاد. ولأن منزله قريب، فإنه كثيرًا ما يتوقف عنده لدعم المقهى.

قال إنه عاش في تشولون منذ صغره، لذا فهو خبيرٌ في جميع مطاعم المنطقة. في شارع ها تون كوين للطعام، لا يقتصر شغفه على تناول الزلابية فحسب، بل هو أيضًا زبونٌ دائمٌ لهذا المطعم.

بالحديث عن الزلابية، هذا المكان هو الأفضل، لا داعي لقول المزيد. لكن إن كنت تعتقد أن هذه المنطقة لا تقدم سوى الزلابية، فأنت مخطئ. خلال النهار، يبيعون أطباقًا متنوعة، بما في ذلك الأرز المكسور والحلويات، أضاف الزبون.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/pho-am-thuc-ha-ton-quyen-tphcm-moi-toanh-thien-duong-sui-cao-con-mon-gi-nua-185240102184458563.htm