الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة

إن شرب القهوة وعصائر الحمضيات وتناول البصل النيء والطماطم يزيد من إنتاج حمض المعدة مما قد يؤدي بسهولة إلى الارتجاع وحرقة المعدة.

عادةً ما لا تستدعي حرقة المعدة العرضية أي قلق. ولكن إذا تكررت، خاصةً ليلًا، فقد تكون علامة على ارتجاع المريء (GERD).
بعض الأطعمة المذكورة أدناه قد تزيد من احتمالية الإصابة بحرقة المعدة.

الشوكولاتة

وفقًا لدراسة أجريت عام ٢٠١٩ من جامعة بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية)، تُخفِّف الشوكولاتة الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلية لاحتوائها على الكاكاو والكافيين، مما يزيد من تعرض المريء للأحماض. كما أن الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين قد تزيد من حموضة إفرازات المعدة، وتُرخي العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يؤدي إلى ارتجاع المريء وحرقة المعدة.

البصل

البصل غني بالعناصر الغذائية، ويحتوي على ألياف قابلة للتخمير تُسمى فركتو أوليجوساكاريد. عند دخولها الجسم، تُرخي هذه المادة العضلة العاصرة المريئية السفلية بسهولة، مما يُزيد من ارتجاع المريء.

وفقًا لمستشفى بريسبتيريان (الولايات المتحدة الأمريكية)، فإن الأشخاص الذين يتناولون الهامبرغر مع البصل أكثر عرضة للإصابة بحرقة المعدة من أولئك الذين لا يتناولونه. نُشرت الدراسة عام ١٩٩٠ بمشاركة ٣٢ مشاركًا.

تناول البصل النيء قد يؤدي إلى ارتجاع المريء أو حرقة المعدة. الصورة: Freepik

البيرة

قد يؤدي تناول الكحول باعتدال أو بإفراط إلى تفاقم أعراض الارتجاع المعدي المريئي، بما في ذلك حرقة المعدة. ويرجع ذلك إلى أن الكحول يُرخي العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح لمحتويات المعدة بالتدفق إلى المريء.

كما أن المكونات الموجودة في الكحول تعمل أيضًا على زيادة إنتاج حمض المعدة وتجعل المريء أكثر حساسية لحمض المعدة، مما يسبب حرقة المعدة.

أظهرت دراسة أجرتها جامعة تشجيانغ (الصين) عام 2019 أن الأشخاص الذين يشربون الكحول أكثر من 5 مرات أو أكثر في الأسبوع هم أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة الارتجاع المعدي المريئي بمرتين من أولئك الذين لا يشربون أو يشربون نادراً.

المشروبات الغازية

يمكن للمشروبات الغازية أن تُرخي العضلة العاصرة للمريء وتزيد من حموضة حمض المعدة، وهما عاملان من عوامل خطر الإصابة بحرقة المعدة. ووفقًا لموقع Healthline ، تُعدّ المشروبات الغازية أيضًا سببًا لحرقة المعدة الليلية.

وفقا لدراسة أجريت عام 2011 من قبل جامعة سيول الوطنية (كوريا الجنوبية) على 162 شخصا، فإن المشروبات الغازية تزيد من خطر الإصابة بأعراض الارتجاع مثل حرقة المعدة بنسبة 69%.

النعناع

يمكن أن يُفاقم النعناع والمنتجات ذات نكهة النعناع أعراض ارتجاع المريء. ولأن النعناع يُرخي الأمعاء، فإنه يُرخي العضلة العاصرة المريئية السفلية، مما يسمح للحمض ومحتويات المعدة الأخرى بالتدفق إلى المريء مُسببًا حرقة المعدة.

يقول العديد من الأشخاص المصابين بمرض الارتجاع المعدي المريئي أنهم يعانون من حرقة المعدة وارتجاع الحمض بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على النعناع.

عصير الحمضيات

الحمضيات غنية بحمض الستريك، الذي يُعطيها حموضتها، ولكنه قد يزيد أيضًا من إنتاج حمض المعدة، مما قد يُسبب حرقة في المعدة أو إحساسًا حارقًا في الصدر. لذلك، يُنصح بتجنب العصائر التي تحتوي على حمض الستريك على معدة فارغة.

طماطم

مثل الحمضيات، الطماطم شديدة الحموضة، مما يُحفز المعدة على إفراز المزيد من الأحماض، مما يؤدي إلى ارتجاع المريء. للسيطرة على ارتجاع المريء، تجنب تناول الطماطم النيئة واستبدلها بتوابل أخرى مثل الريحان وإكليل الجبل والزعتر.

هوين ماي (وفقًا لـ Healthline و Greatist )

يطرح القراء هنا أسئلة حول أمراض الجهاز الهضمي ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

رابط المصدر: https://vnexpress.net/thuc-pham-gay-o-nong-4670898.html