يستخدم تجار السلطعون هذا الجهاز لمعرفة ما إذا كان السلطعون لديه الكثير أو القليل من البيض، دون إيذاء السلطعون.

[إعلان 1]

بخلاف الروبيان النيء، تُفحص منتجات السلطعون وتُقيّم جودتها بناءً على عاملين رئيسيين: الوزن ونسبة البطارخ. ويتناسب هذان العاملان طرديًا مع قيمة بطارخ السلطعون التجاري؛ فكلما زاد وزن السلطعون، زادت نسبة البطارخ، وارتفع سعر الشراء، والعكس صحيح.

Thương lái mua cua dùng thiết bị này là biết được cua nhiều hay ít gạch, lại không làm cua đau - Ảnh 1.

يستخدم التجار الأضواء للتحقق من جودة بيض السلطعون وتقييمها قبل الشراء.

عادةً، لتحديد وزن السرطانات التجارية، تُعدّ المقاييس هي الطريقة الأكثر شيوعًا، وقد أصبحت متعارفًا عليها. مع ذلك، لا يوجد معيار محدد وواضح للتحقق من نسبة بطارخ السرطانات التجارية وتقييمها. فحص اللون بالحواس الخارجية، بالإضافة إلى استخدام سكين صغير لخدش مئزر السرطان للنظر من الداخل لتحديد جودة البطارخ وتقييمها، لا يُعطي دقة عالية.

لأن لكل شخص تصوره الخاص، غالبًا ما تنشأ خلافات بين البائعين والمشترين. فسعر شراء السرطانات ذات البطارخ الجيدة يكون مرتفعًا جدًا؛ أما السرطانات ذات نسبة البطارخ المنخفضة أو كمية البطارخ غير الكافية، فينخفض سعر الشراء إلى 60% أو ما يعادل سعر السرطان نفسه، أي ما يعادل 50% من قيمة السرطانات عالية الجودة ذات البطارخ.

لتحقيق العدالة، والحد من النزاعات حول جودة السرطانات التجارية، وحماية مصالح البائعين والمشترين، ابتكر المزارعون ومشتري السرطانات مؤخرًا طريقةً جديدةً للتحقق من جودة السرطانات التجارية وتقييمها. فلم يعودوا يستخدمون السكين لقطع مئزر السرطان للنظر من الداخل، بل يستخدمون مصابيح LED للتقييم.

هذه الطريقة تُقيّم بدقة عالية، لأن ضوء LED عند تسليطه يخترق أجزاء السلطعون، ويكشف بوضوح كل تفاصيله، وخاصةً بطارخ السلطعون، حيث لا يستطيع ضوء LED اختراقها، فتُصبح المنطقة مظلمة. لذلك، عند استخدام ضوء LED للفحص، كلما زادت المناطق المظلمة، زادت نسبة البطارخ، أي أن القيمة أعلى، والعكس صحيح.

قال السيد تران مينه تام، من قرية دوك آن، بلدية فو هونغ: "يأتي العديد من التجار إلى المنزل يوميًا لشراء سرطان البحر التجاري، بناءً على اتفاق متبادل. عندما يأتي تاجر للشراء، يسمح له القرويون باستخدام سكين لقطع مئزر السلطعون للتحقق من جودة بطارخه وتحديد السعر. إذا لم يتم الاتفاق على السعر، يستدعي القرويون تاجرًا آخر، ويستمرون في استخدام سكين لقطع مئزر السلطعون للتحقق، وهكذا تتأثر صحة السلطعون. أما الآن، فيمكننا استخدام ضوء للتحقق بحرية، دون أن تتأثر صحة السلطعون."

[إعلان 2]
مصدر