تكريم مهنة الفو، والسعي إلى التراث الثقافي غير المادي

وفي حديثها في المؤتمر الصحفي، قالت السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نام دينه للثقافة الطهوية، إن مهرجان فو 2024 سيقام رسميًا لمدة ثلاثة أيام، من 15 إلى 17 مارس، في مدينة نام دينه (مقاطعة نام دينه).

يهدف المهرجان إلى تكريم مهنة الفو التقليدية؛ وفي الوقت نفسه، يعد فرصة للسياح والسكان المحليين للتعرف على طعم الفو المرتبط بالثقافات الإقليمية في جميع أنحاء البلاد والاستمتاع به.

مؤتمر صحفي للإعلان عن معلومات حول مهرجان فو تحت عنوان "طريق فو الفيتنامي"

يساهم الحدث في نشر حساء الفو الفيتنامي ليتكامل بشكل أقوى، وتصل قيمة المطبخ الفيتنامي إلى أبعد مدى على خريطة النخبة الطهوية العالمية .

علاوةً على ذلك، تهدف سلسلة أنشطة المهرجان إلى الارتقاء بالمطبخ الفيتنامي، وجعل الفو علامةً وطنيةً مرتبطةً بتنمية السياحة المحلية والدولية. وتأمل اللجنة المنظمة، من خلال المهرجان، في إعداد ملفٍّ لتقديمه إلى اليونسكو لإدراج الفو الفيتنامي ضمن التراث الثقافي العالمي.

في المهرجان، سيجمع النشاط الرئيسي "طريق الفو الفيتنامي" أكثر من 50 كشكًا للشركات والعلامات التجارية المشاركة في الإعلان والترويج لصورة وعلامة الفو الفيتنامية من جميع أنحاء البلاد. تُرتّب الأكشاك في مناطق منفصلة، مما يُبرز عناصر مميزة، ويربط بين الأفكار والمحتوى؛ وهي مقسمة إلى 3 مناطق: كشك فو لثلاث مناطق، وكشك المكونات والتوابل، وكشك قياسي. تفتح الأكشاك أبوابها يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 10 مساءً لخدمة الزوار.

بالإضافة إلى التعريف المباشر بنكهة الفو الفيتنامي، ينظم مهرجان الفو أيضًا العديد من الأنشطة مثل: نشاط جمع صور "تكريم الفو الفيتنامي"، ومعرض مهرجان الفو 2024؛ وعرض بعنوان طريق الفو الفيتنامي؛ ونشاط لتسجيل رقم قياسي في وعاء الفو العملاق؛ ومناقشة حول تطور مهنة الفو من الماضي إلى المستقبل؛ ومساحة لعرض ثقافة الفو...

شاركت السيدة لي ثي ثيت، رئيسة جمعية نام دينه للثقافة الطهوية في المؤتمر الصحفي.

يتضمن البرنامج أيضًا أنشطةً لتجربة مراحل صنع حساء الفو، وذلك للسفراء والضيوف والسياح في قرية فان كو التقليدية لصناعات الفو. تُمثل هذه فرصةً ثمينة لفيتنام لتعريف العالم بقيمها الثقافية والطهوية الفريدة، والمساهمة في تعزيز صورة فيتنام وإمكانياتها الاقتصادية والسياحية من خلال أنشطة ترويج الاستثمار والتجارة، والتعريف بمنتجات الشركات الصناعية في قطاع الأغذية والمواد الغذائية.

طوال أيام مهرجان فو 2024 الثلاثة، سيُطلق المنظمون برنامجًا تحفيزيًا خاصًا يشمل تقديم ما بين 15,000 و20,000 طبق فو للرواد على شكل قسائم. مع كل قسيمة بقيمة 15,000 دونج فيتنامي، سيستمتع الرواد بطبق فو واحد في الأكشاك التي يختارونها. في نهاية أيام المهرجان الثلاثة، سيتبرع المنظمون بعائدات 5,000 قسيمة لصندوق أطفال الشلل الدماغي في مقاطعة نام دينه.

وبحسب رئيس جمعية نام دينه للثقافة الطهوية، فإن هذه فرصة جيدة لفيتنام لتقديم قيمها الثقافية والطهوية الفريدة للعالم؛ والمساهمة في تعزيز صور وإمكانات فيتنام الاقتصادية والسياحية بشكل عام من خلال أنشطة الاستثمار والترويج التجاري، وتقديم منتجات الشركات المنتجة في قطاع الأغذية والمواد الغذائية.

السيد دو كوانج ترونج، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه.

وفي المؤتمر الصحفي، قال السيد دو كوانج ترونج، نائب مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة نام دينه، إنه في عام 2023، ستعمل الوحدة مع الوحدات ذات الصلة وتنسق مع عدد من المقاطعات والمدن لبناء ملف لتقديمه للاعتراف بالفو باعتباره تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني، والتحرك نحو جعل الفو الفيتنامي تراثًا ثقافيًا عالميًا.

مصدر: https://toquoc.vn/festival-pho-2024-ton-vinh-nghe-pho-huong-toi-di-san-van-hoa-phi-vat-the-20240229175820305.htm