أفضل 3 حقول نبيذ في فرنسا تأسر الناس

في قلب أوروبا العريقة والأنيقة، تبدو فرنسا كلوحة فنية، يتجلى فيها النبيذ بلمسة هادئة وساحرة. لا تشتهر هذه الدولة السداسية ببرج إيفل الشامخ أو الأنهار الشاعرية التي تتلوى حول مدينة النور فحسب، بل تشتهر أيضًا بحقول نبيذها الشاسعة. إليكم أفضل ثلاثة حقول نبيذ في فرنسا لا تفوتها أي عاشق للنبيذ أو هواة السفر.

1. منطقة بوردو

تُعرف مدينة بوردو منذ فترة طويلة باسم "عاصمة النبيذ" في العالم (مصدر الصورة: Collected)

تقع بوردو في جنوب غرب فرنسا، ولطالما عُرفت بـ"عاصمة النبيذ" في العالم، حيث تلتقي كنوز السماء والأرض، وروعة الإنسان، وتاريخ عريق يمتد عبر قرون. تمتد حقول النبيذ في منطقة بوردو الفرنسية كسجادة مخملية خضراء زاهية، منسوجة بكروم عنب ناعمة وغنية بالفاكهة، تستقبل كل صباح بأشعة الشمس الذهبية ونسيم المحيط الأطلسي العليل.

لقد أتاح المناخ المحيطي المعتدل لمدينة بوردو ظروفًا مثالية لزراعة العنب وإنتاج النبيذ. هنا، تُزرع أصناف العنب الأسطورية، مثل ميرلو وكابيرنيه ساوفيجنون وكابيرنيه فرانك، موسمًا تلو الآخر، عامًا بعد عام، لتنتج زجاجات نبيذ غنية بالعمق والثراء، ونكهة تدوم طويلًا كعزف سيمفوني. حقول النبيذ الفرنسية في بوردو ليست فقط مهدًا لنبيذ فاخر مثل شاتو مارغو، وشاتو لاتور، وشاتو لافيت روتشيلد، بل هي أيضًا رمز للاستدامة والشغف والفن.

لا يسع زوار بوردو إلا التوقف عند أقبية النبيذ العتيقة المتوارية بين الحقول الخضراء الوارفة، حيث يمكنكم الاستماع إلى قصة كل زجاجة نبيذ، من لحظة نضجها حتى تحوّلها إلى نكهة غنية في الكأس. أثناء السير على طول طرق النبيذ، مثل ميدوك، وجريفز، وسان إيميليون، ستُعجبون بالمساحة المعمارية الرائعة للقلاع التي بُنيت في القرنين السابع عشر والثامن عشر، حيث يتردد صدى همس الزمن والجمال الأبدي. كل خطوة بين حقول النبيذ الفرنسية في بوردو هي رحلة عاطفية، وتواصل بين الطبيعة والناس في رقصة الروائح والنكهات.
2. منطقة بورغوندي

يميل بورغوندي إلى النقاء والتعقيد، مع وجود نوعين رئيسيين من العنب هما بينوت نوير وشاردونيه (مصدر الصورة: Collected)

إذا كانت بوردو قوية وأنيقة، فإن بورغندي تتمتع بجمال هادئ وعميق، كأغنية حب تُغنى في صباحات شرق فرنسا الضبابية. تبدو حقول النبيذ في بورغندي الفرنسية وكأنها منسوجة بأيدي الرياح، والوطن الأم، وتفاني مزارعي العنب على مر الأجيال. تنحني كروم العنب على سفوح التلال، تلتقط كل شعاع من ضوء الشمس عبر الغيوم، ثم تتبلور قطرات من النبيذ كشعر، كموسيقى.

على عكس بوردو، تتميز بورغندي بالنقاء والتعقيد، حيث يوجد فيها صنفان رئيسيان من العنب هما بينو نوار وشاردونيه. إنها أرض تُصنف فيها كل قطعة أرض وكل تل بعناية وفقًا لـ"التربة" - وهو مفهوم فرنسي فريد، يُمثل مزيجًا من الأرض والمناخ والخبرة الإنسانية في ابتكار نكهة نبيذ فريدة. لذلك، تحمل حقول النبيذ في فرنسا في بورغندي دائمًا هويةً لا لبس فيها، حيث تُعتبر كل زجاجة نبيذ حالةً مستقلة، وقصةً منفصلة تُروى من خلال النكهة والمشاعر.

رحلة اكتشاف بورغندي رحلةٌ مليئةٌ بالمشاعر الرقيقة. ستُصادف صورًا لقرى صغيرة مثل بون أو نوي سان جورج، حيث يبدو الزمن متوقفًا، لا يتبقى منه سوى حفيف الرياح بين صفوف العنب ونبضات قلب المسافر الشغوف. ستأخذك أقبية النبيذ تحت الأرض، الهادئة والباردة، إلى عالمٍ آخر - حيث ينعكس ضوء الشموع المتلألئ على براميل البلوط، ويفوح عبير الزمن في الهواء. حقول النبيذ في بورغندي الفرنسية ليست فخمة، بل عميقة، ليست براقة، بل ساحرة - كأغنية حب كلاسيكية تتردد في روح المسافر.

3. منطقة الشمبانيا

يتمتع شامبانيا بمناخ شبه محيطي ينتج عنب شاردونيه وبينوت نوير وبينوت مونييه (مصدر الصورة: Collected)

عند ذكر الشمبانيا، يتبادر إلى ذهن المرء فورًا الحفلات الباذخة، وصوت فتح الفلين المبهج، وكؤوس النبيذ الفوارة، كعالم مصغر. لكن قلة من الناس يعرفون أن وراء هذا السائل الفوار أرضًا ساحرة، حيث تُصنع حقول النبيذ في فرنسا بإبداع وإيمان صانعي النبيذ منذ مئات السنين.

تقع منطقة الشمبانيا في شمال شرق فرنسا، وتتميز بمناخ شبه محيطي - أبرد من المناطق الأخرى - إلا أن هذه القسوة هي ما يُحدث معجزة في عنب شاردونيه وبينوت نوار وبينوت مونييه. تُخطط حقول النبيذ الفرنسية في الشمبانيا بعناية فائقة، وتُعتنى كل قطعة أرض بعناية فائقة، وتُقطف كل حبة عنب في الوقت المناسب لضمان الحموضة الطبيعية - سر نضارة وأناقة النبيذ الفوار الشهير.

إنتاج الشمبانيا فنٌّ بحد ذاته، حيث تُنتج عملية التخمير الثانية في الزجاجة - المعروفة باسم "طريقة الشمبانيا" - فقاعاتٍ صغيرةً تُشبه درب التبانة وهو يتحطم في الكأس. بالتجول بين كروم إيبرني أو ريمس، ستُتاح لك فرصة زيارة مصانع نبيذ شهيرة مثل مويت وشاندون، وفيف كليكوت، ودوم بيرينيون - حيث تُعتبر كل زجاجة نبيذ تحفة فنية محفوظة لأجيال.

ليست منطقة شمبانيا الفرنسية مهد النبيذ الفوار الشهير فحسب، بل تُعد أيضًا وجهة مثالية لعشاق الرقي. كروم العنب الخضراء اليانعة الممتدة على سفوح التلال، وطرق النبيذ الناعمة التي تمر عبر القرى القديمة، والهواء النقي كالحرير، تجعل المسافرين ينسون الواقع، وينغمسون في عالم من النور والرائحة والأصوات الرقيقة.

كل حقل نبيذ في فرنسا هو بمثابة سيمفونية بين الإنسان والطبيعة، مكانٌ يحتضن نكهات الأرض وأرواح صانعيها. رحلة اكتشاف أراضٍ مثل بوردو وبورغندي وشمبانيا ليست مجرد رحلة عادية، بل رحلة مليئة بالعواطف والتواصل والتفاهم.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/canh-dong-ruou-vang-o-phap-v17276.aspx