لماذا ترتفع أسعار لحم الخنزير قبل وبعد رأس السنة القمرية الجديدة؟

ANTD.VN - بعد حلول رأس السنة القمرية الجديدة (آت تاي)، شهدت أسعار لحم الخنزير في السوق الوطنية تطورات غريبة، حيث ارتفعت معظمها بشكل حاد. حتى سعر الخنازير الحية استقر عند 75,000 دونج للكيلوغرام، ومن المتوقع أن يستمر هذا الارتفاع.

وبحسب الحسابات، من المتوقع أن يصل إنتاج الخنازير الحية هذا العام إلى أكثر من 5.4 مليون طن، بزيادة قدرها 5.0% مقارنة بعام 2024. وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن يميل سعر الخنازير الحية في الأشهر الأولى من العام إلى الارتفاع مقارنة بنهاية العام الماضي.

في الواقع، بعد تيت، ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل حاد، إلى 70.000-75.000 دونج/كجم - وهو أعلى مستوى في السنوات الثلاث الماضية.

أُشير إلى أن السبب هو تفشي الأمراض في بعض المناطق. إلى جانب ذلك، شددت المقاطعات والمدن الإجراءات البيئية في تربية الماشية، واضطرت المزارع التي لم تستوفِ الشروط إلى إغلاق حظائرها. في غضون ذلك، ازداد الطلب قبل تيت وبعده، مما أدى إلى نقص في لحم الخنزير في ذلك الوقت.

وقال مدير إدارة إنتاج الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية دونج تات ثانج، إنه مع إجمالي قطيع الخنازير الحالي، فإن نقص إمدادات لحم الخنزير هو ظاهرة محلية فقط.

وقال ثانج إن الطلب على اللحوم قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة يزيد بنسبة 15-20% مقارنة بالأيام العادية.

أسعار لحم الخنزير سترتفع بشكل كبير قبل وبعد رأس السنة القمرية الجديدة 2025

علاوة على ذلك، خلال رأس السنة القمرية الجديدة، ارتفعت أسعار الخنازير الحية المعروضة للبيع وظلت مرتفعة، مما دفع الشركات ومربي الخنازير إلى بيعها مبكرًا (أقل من 100 كجم) لتحقيق الربح، مما أدى إلى انخفاض في القطيع الحالي. بعد رأس السنة القمرية، انخفض عدد الخنازير الحية التي يصل وزنها إلى 100 كجم للرأس (المعيار القياسي للبيع)، مما أدى إلى ارتفاع الأسعار.

مع ذلك، أكد رئيس إدارة الثروة الحيوانية أن المعروض من هذه المادة لا يزال كافيًا لتلبية طلب المستهلكين. ولن يؤثر نقص الخنازير الحية، الذي أدى إلى ارتفاع الأسعار هذه المرة، على مؤشر أسعار المستهلك.

وقال تانج إن الحفاظ على ارتفاع أسعار لحم الخنزير لفترة طويلة سيكون صعبا لأن إجمالي القطيع الذي يزيد عن 30 مليون خنزير يلبي بشكل أساسي الطلب على الاستهلاك المحلي.

وفقًا لتقرير وزارة الزراعة والتنمية الريفية، سيصل إجمالي قطيع الخنازير في البلاد بحلول عام ٢٠٢٤ إلى ٣١.٠٨ مليون رأس. وسيصل إنتاج الخنازير الحية إلى ٥.١٦ مليون طن، بزيادة قدرها ٦.٦٪.

فيما يتعلق بأسعار الخنازير الحية، فقد استقرت خلال الفترة الأولى من عام ٢٠٢٤ عند حوالي ٥٢,٠٠٠-٦٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام. ومن مايو إلى يونيو، شهدت هذه السلعة ارتفاعًا حادًا، مواكبةً للاتجاه العام في العديد من دول المنطقة والعالم ، حيث تجاوزت أحيانًا ٧٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام.

ثم انخفض سعر الخنازير الحية إلى ما بين 64,000 و66,000 دونج للكيلوغرام في يوليو وأغسطس. وبحلول سبتمبر 2024، ارتفع مجددًا إلى ما بين 2,000 و3,000 دونج للكيلوغرام.

في يناير 2025، تراوح متوسط ​​سعر بيع الخنازير الحية في القطاع الخاص على مستوى البلاد بين 65,000 و67,000 دونج للكيلوغرام، بينما ارتفع سعر مزارع الشركات الكبرى بين 1,000 و2,000 دونج للكيلوغرام. كما انخفضت أسعار المواد الخام اللازمة للأعلاف الحيوانية والأعلاف الجاهزة، مما ساعد مربي الخنازير على تحقيق الربح، وحفزهم على استعادة وزيادة القطيع.

وهذه هي العوامل التي أثرت بشكل إيجابي على معدل نمو قطيع الخنازير في العام الماضي.

المصدر: https://www.anninhthudo.vn/vi-sao-gia-thit-lon-vot-tang-truoc-va-sau-tet-nguyen-dan-post603432.antd