7 أطعمة مغذية لتعزيز صحتك

يعتبر سمك السلمون، والسردين، والكرنب، والبطاطس، والتوت من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن.

كل نوع من الطعام يوفر عناصر غذائية محددة. لذلك، يُعدّ تناول أطعمة متنوعة وسيلةً لزيادة العناصر الغذائية في الجسم. فيما يلي سبعة أنواع من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، والتي يُمكن إدراجها في قائمة الطعام اليومية.

الكرنب

مقارنةً بالخضراوات الورقية الأخرى، يحتوي الكرنب على أعلى نسبة من فيتامين سي، حوالي ٢٢٪ من الكمية اليومية الموصى بها لكل حصة. فيتامين سي مضاد للأكسدة، ويساعد الجسم على مكافحة أضرار الجذور الحرة، ويقوي جهاز المناعة ويبنيه بصحة جيدة.

يحتوي الكرنب أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ك، حوالي 68% من الكمية اليومية الموصى بها لكل حصة. يُعزز هذا النبات الصليبي صحة العظام والجهاز المناعي.

سمك السلمون

الأسماك الزيتية، مثل السلمون، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي عنصر غذائي أساسي للجسم. يساهم أوميغا 3 في وظائف الدماغ والعينين والقلب والأوعية الدموية والرئتين والجهاز المناعي والغدد الصماء.

وفقًا لمركز بيانات الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية (UDSA)، يحتوي 100 جرام من سمك السلمون على حوالي 2.2 جرام من أوميغا 3، و25.4 جرام من البروتين وفيتامينات ومعادن مفيدة أخرى بما في ذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم وفيتامين ب.

السردين

السردين سمك صغير وزيتي غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك. ومثل الأسماك الدهنية الأخرى، يوفر السردين أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة للقلب والدماغ وغيرها. يمكن تناوله كاملاً للاستفادة القصوى من عناصره الغذائية.

سمك السلمون غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية. الصورة: Freepik

البطاطس

البطاطس غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز وفيتامينات ب و ج. كما أن البطاطس التي تؤكل مع قشرتها توفر أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف.

هذه الدرنة غنية بالنشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات لا يتحول إلى سكر ولا يُهضم في الأمعاء الدقيقة. تناول البطاطس يُشعرك بالشبع لفترة أطول من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الأخرى مثل الأرز والمعكرونة. وهو غذاء مناسب لمن يرغبون في إنقاص وزنهم.

توت

التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، مصدرٌ غنيٌّ بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. العناصر الغذائية الموجودة في التوت الأزرق تزيد من مستوى مضادات الأكسدة في الدم. ومن مضادات الأكسدة الشائعة الأنثوسيانين ومركبات البوليفينول الأخرى التي تساعد على حماية الأعصاب وخلايا الدماغ.

بيضة

يُوفر البيض البروتين والدهون الصحية. كما يُساعد تناوله على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يجعله فطورًا مناسبًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن. يحتوي صفار البيض على فيتامينات ومعادن والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. يُعدّ اللوتين والزياكسانثين من مُضادات الأكسدة التي تُساعد على حماية العين وتقليل خطر الإصابة بأمراضها، مثل إعتام عدسة العين والتنكس البقعي.

الأعشاب البحرية

تُوفر الأعشاب البحرية معادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز واليود. يستخدم الجسم هذه الكمية الكبيرة من اليود لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. كما تتميز السكريات المتعددة والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الأعشاب البحرية بخصائص مضادة للأكسدة، تُقاوم الإجهاد التأكسدي وتُساعد على مكافحة الالتهابات.

باو باو (وفقًا لموقع Healthline)

رابط المصدر: https://vnexpress.net/7-thuc-pham-giau-dinh-duong-giup-tang-cuong-suc-khoe-4631171.html