تناول الطعام النباتي في Chay Garden، وCuc Gach، وHum Garden، وMadame Lam... بدعوة من Michelin

[إعلان 1]

Ăn chay đang là một xu hướng trên toàn thế giới - Ảnh: MICHELIN GUIDE — النظام الغذائي النباتي هو اتجاه عالمي - الصورة: دليل ميشلان

يذكر دليل ميشلان أن النظام الغذائي النباتي أصبح اتجاهًا شائعًا في جميع أنحاء العالم.

في مدينة هوشي منه، أحد المراكز الطهوية النابضة بالحياة في فيتنام، توجد مطاعم نباتية راقية وأنيقة تقدم قوائم طعام غنية للغاية.

حديقة الشاي

يُطلق دليل ميشلان على هذا المكان اسم "جنة نباتية". يقع مطعم "تشاي جاردن" في زقاق هادئ بالحي الثالث، ويتميز بفناء واسع وواسع التهوية.

تبعث مساحة المطعم شعورًا بالدفء والأناقة، مما يخلق الخصوصية والراحة.

تتميز القائمة هنا بتنوعها، حيث تضم أطباقًا نباتية تقليدية وحديثة، بدءًا من سلطة فطر التارو مع صلصة فاكهة العاطفة إلى أسياخ الخضروات المشوية المصنوعة من الخضروات المتبلة بخمسة أنواع من التوابل والمشوية على الفحم.

بالنسبة للأطباق النباتية التقليدية، يقترح هذا الدليل تجربة الطبق النباتي الساخن.

Chay Garden được Michelin Guide gọi là — يُطلق على Chay Garden اسم "جنة النباتيين" حسب دليل ميشلان.

مطعم بريك بوكس

يعد Cuc Gach مكانًا مفضلًا لمحبي الطعام.

يتميز هذا المطعم بأجواء ريفية دافئة. تشمل قائمة الطعام وجبات عائلية بنكهات تقليدية وحنينية.

Không gian Cục Gạch quán — مساحة متجر الطوب

تتوفر هنا خيارات نباتية متنوعة، مثل النودلز النباتية، والفو، والأرز. يُحضّر كل طبق بعناية فائقة ليمنحك تجربة طعام أنيقة وخفيفة.

يمنح دليل ميشلان درجات عالية لطبق التوفو المقلي بنكهة عشبة الليمون؛ ويذكر رواد المطعم أيضًا بضرورة توفير مساحة للحلويات مثل عشبة الجيلي المصنوعة يدويًا...

حديقة هوم

يتمتع هذا المنزل الساحر بفناء جميل، مما يوفر اتصالاً هادئًا مع الطبيعة.

كلمة "هم" هي جزء من المانترا السنسكريتية "أوم ماني بادمي هم"، والتي تعني أوم، الجوهرة في اللوتس، هم (أوم، إلى الجوهرة في اللوتس، هم).

Gỏi bưởi chanh dây Tây Bắc - Ảnh: Hum Garden — سلطة الجريب فروت والباشن فروت من شمال غرب الولايات المتحدة - صورة: حديقة هم

ما يميز حديقة هوم هو قائمة طعامها النباتية الغنية، ومكوناتها العضوية، وطريقة تقديمها الرائعة. كما أن الحلويات متنوعة للغاية.

يوصي دليل ميشلان بتجربة كعكة تشا النباتية، المصنوعة من التوفو والفطر والخضروات، أو لفائف الربيع النباتية المشوية، والتي تقدم مع المعكرونة الأرزية والخضروات النيئة وصلصة حلوة وحامضة.

البيت الفيتنامي

يقدم هذا المطعم، الذي يقع في مبنى فرنسي قديم، مأكولات رائعة.

Rau rừng Gia Lai xào nấm mối, nấm đùi gà, cà rốt, dầu hào chay ở Vietnam House — خضراوات جيا لاي البرية المقلية مع فطر النمل الأبيض وفطر المحار الملكي والجزر وصلصة المحار النباتية في مطعم فيتنام هاوس

قائمة الطعام النباتية متنوعة وغنية، من التوفو مع صلصة الطماطم، سلطة الموز، سلطة المانجو... إلى الأطباق الرئيسية مثل الأرز المقلي النباتي التقليدي اللذيذ أو الحساء الحامض مع درنات جوز الهند...