هل تناول الفو وشرب الشاي المثلج في نفس الوقت مضر بالصحة؟

أكد الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه، الموظف السابق بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، أن فكرة أن تناول حساء الفو مع الشاي المثلج يُسبب تكتل الدهون غير صحيحة. وأوضح أن الدهون الحيوانية قد تتجمد عند تبريدها، ولكن هذا مجرد تفاعل كيميائي حيوي طبيعي.

يعتقد الكثيرون أن شرب الشاي المثلج مع تناول الفو قد يؤدي إلى تكتل الدهون، وهو أمر ضار بالصحة. (صورة توضيحية)

علاوة على ذلك، عادةً ما يكون مرق الفو ساخنًا جدًا عند تناوله، بينما الشاي المثلج، رغم برودته، لا يُسبب تصلب الدهون فورًا. عند دخوله المعدة، تُذيب درجة حرارة الجسم الدهون، ويستمر هضمها كالمعتاد. لذلك، لا يوجد دليل على أن تناول الفو وشرب الشاي المثلج معًا يُسببان التهابًا أو سرطانًا.

احذر من شرب الشاي أثناء تناول الطعام

على الرغم من أنه لا يُسبب آثارًا جانبية كما يُشاع، ينصح الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه بتجنّب شرب الشاي القوي جدًا عند تناول حساء نودلز اللحم البقري. ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من التانينات، وهو مركب قد يُعيق امتصاص الحديد. في حين أن لحم البقر مصدر غذائي غني بالحديد، فإن شرب شاي قوي مع لحم البقر قد يُقلل من فعالية امتصاص هذه المادة الغذائية الدقيقة.

بالإضافة إلى ذلك، أكدت الدكتورة نجوين ثي لام، الأستاذة المساعدة ونائبة المدير السابق للمعهد الوطني للتغذية، أن المعلومات التي تفيد بأن شرب الشاي المثلج مع تناول حساء الفو يُسبب التهاب القولون أو السرطان لا أساس لها من الصحة . ومع ذلك، فهي لا تُشجع على شرب الشاي المثلج مع تناول حساء الفو، خاصةً عند تناول الطعام في الخارج نظرًا لمخاطره على سلامة الغذاء.

اختر الطعام المناسب لحماية صحتك

بالإضافة إلى شرب الشاي المثلج، ينصح الخبراء أيضًا بتقليل استهلاك المشروبات الدهنية عند تناول النودلز أو حساء الفو، وذلك لتقليل كمية الدهون الممتصة في الجسم. فالإفراط في تناول الدهون قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل اضطرابات الدهون أو فرط شحميات الدم.

لحماية الجهاز الهضمي والحفاظ على صحة جيدة، ينصح الخبراء باتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على المجموعات الغذائية الأربع: الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن. وفي الوقت نفسه، ينبغي على المستهلكين توخي الحذر عند اختيار مصادر الطعام والشراب لتجنب الآثار السلبية على الصحة.

شرب الشاي المثلج مع حساء فو لا يُسبب تراكم الدهون أو خطر الإصابة بالسرطان كما يُشاع. مع ذلك، يُنصح بتجنّب شرب الشاي القوي مع حساء فو لحم البقر لتجنب إعاقة امتصاص الحديد. كما يُنصح بالانتباه إلى سلامة الطعام عند شرب الشاي المثلج في المطاعم، واتباع نظام غذائي صحي للحفاظ على صحتك على المدى الطويل.

المصدر: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html