طبيب يوضح أفضل طريقة لتناول البيض لكبار السن

إن ما نأكله له تأثير كبير على صحتنا مع تقدمنا في السن، وخاصة عندما يتعلق الأمر بالتغيرات التي تأتي مع التقدم في السن بعد سن الستين.

وقال الدكتور أميت أ. شاه، أخصائي أمراض الشيخوخة وأستاذ مشارك في الطب الباطني في عيادة مايو (الولايات المتحدة)، بحسب موقع أخبار الصحة Best Life ، إن أهم ما يحدث مع التقدم في السن هو أن الجسم يتغير، ويتغير تكوين الجسم، ويتم معالجة كل شيء بشكل مختلف.

ينبغي لكبار السن تجنب تناول البيض غير المطبوخ جيدا.

Bác sĩ chỉ cách ăn trứng tốt nhất cho người lớn tuổi- Ảnh 1. — ينبغي لكبار السن تجنب تناول البيض غير المطبوخ جيدا.

بعض الأطعمة ليست ضارة بالصحة فحسب، بل قد تكون خطيرة أيضًا. وهذا مهمٌّ بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالبيض.

ينبغي لكبار السن تجنب تناول البيض غير المطبوخ جيدا. يقول الخبراء إنه ينبغي على كبار السن توخي الحذر عند تناول البيض غير المطبوخ جيدًا. ووفقًا لمركز مجتمعات صن هيلث لرعاية المتقاعدين، فإن الأطعمة غير المطبوخة جيدًا، مثل البيض واللحوم والدواجن وغيرها، قد تسبب التسمم الغذائي، مما قد يؤدي إلى تعفن الدم والصدمة الإنتانية، ويكون كبار السن أكثر عرضة للخطر. ووفقًا لمؤسسة بيست لايف، يُنصح كبار السن بطهي بياض وصفار البيض قبل تناوله.

بالإضافة إلى ذلك، تحتاج هذه الفئة العمرية أيضًا إلى الحد من الأطعمة التالية:

الجريب فروت

قد يتفاعل عصير الجريب فروت مع أدوية مثل تلك المستخدمة لعلاج ارتفاع الكوليسترول والاكتئاب. يُفاجأ الكثيرون بإدراج الجريب فروت ضمن قائمة الأطعمة التي يُنصح بتقليل تناولها لمن تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، وفقًا للمجلس الوطني للشيخوخة (NCOA). كما قد يتفاعل عصير الجريب فروت مع أدوية لعلاج الأرق والقلق وارتفاع ضغط الدم.

المشروبات السكرية والمحليات الصناعية

المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ضارة. ومع ذلك، ينبغي على كبار السن أيضًا تجنب المشروبات الغنية بالمحليات الصناعية. فقد ربطت دراسات حديثة بين المشروبات الغازية ومجموعة متنوعة من الآثار الجانبية، من السمنة إلى الاكتئاب. بل إن دراسة حديثة نُشرت في مجلة الطب الباطني العام وجدت أن تناول المشروبات المحلاة صناعيًا بانتظام قد يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.

الزبادي المحلى

Bác sĩ chỉ cách ăn trứng tốt nhất cho người lớn tuổi- Ảnh 2. — ينبغي لكبار السن تناول الزبادي الخالي من الدهون وغير المحلى.

قد يكون لهذه الحلوى تأثير سلبي على صحتك. يُفضّل تناول الزبادي قليل الدسم وغير المُحلى. تقول الدكتورة كولين كريسماس، أخصائية أمراض الشيخوخة وأستاذة الطب المساعدة في مستشفى جونز هوبكنز (الولايات المتحدة الأمريكية): "يُوفّر الزبادي الكالسيوم وفيتامين د، لكن السكر يُحوّل الطعام الصحي إلى طعام غير صحي".

الكثير من الكافيين

الإفراط في تناول الكافيين خطيرٌ بشكل خاص على كبار السن. فقد يُسبب صعوبةً في النوم، ويزيد من القلق، ويؤدي إلى تسارع أو عدم انتظام ضربات القلب. وقد يُشكل هذا خطرًا على الأشخاص المصابين بأمراض القلب.

طعام مقلي

يجب على الجميع توخي الحذر عند تناول الأطعمة المقلية، لكن كبار السن أكثر عرضة للمخاطر الصحية. غالبًا ما تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة عالية من الدهون المتحولة والزيوت المهدرجة، مما يرفع مستوى الكوليسترول ويؤدي إلى أمراض القلب والسكري والسرطان. كما أنها غالبًا ما تكون غنية بالسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة تناول السعرات الحرارية وزيادة الوزن والسمنة.

وبالطبع، يجب عليك أيضًا تجنب تناول الأطعمة شديدة التصنيع والأطعمة المالحة، وفقًا لموقع Best Life.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-cach-an-trung-tot-nhat-cho-nguoi-lon-tuoi-185241217142841121.htm