صحيفة توي تري تنقل يوم الفو إلى الخارج لأول مرة

من أجل تقديم وتعزيز الثقافة الطهوية الفيتنامية، وخاصة الفو، قررت صحيفة Tuoi Tre إحضار يوم الفو إلى الخارج، مع سلسلة من الأحداث "مهرجان الفو الفيتنامي 2023" في طوكيو (اليابان) يومي 7 و8 أكتوبر.

ملصق مهرجان فو الفيتنامي 2023

يُعد مهرجان فو الفيتنامي لعام ٢٠٢٣ حدثًا هامًا يُمثل خطوةً للأمام مع دخول يوم فو الثاني عشر والثاني عشر عامه السابع. وهو أيضًا نشاط عملي نحو   الذكرى الخمسين للعلاقات الدبلوماسية بين فيتنام واليابان.

مع مهرجان فو فيتنام 2023، ولأول مرة، سيجلب الحرفيون جوهر فو الفيتنامي من داخل البلاد إلى اليابان لخدمة الزوار الدوليين. "إحضار الجرس ليضرب أرضًا أجنبية" - وخاصةً الضيوف اليابانيين الذين يُعتبرون صعبي المراس - سيشكل تحديًا لفو الفيتنامي لإثبات مكانته على الساحة الدولية.

سيقدم طهاة فو وغولدن ستار أنيس من السنوات الماضية مثل كاو فان لوان، فام كوانغ دوي... إلى جانب العلامات التجارية فو داو، فو هاي ثين، فو سام نغوك لينه، فو ثين بو هو... جوهر الطبق الذي يعتبر الروح الوطنية والمطبخ الوطني للأمة إلى أرض أزهار الكرز هذا الخريف.

لا يقتصر البرنامج على نشر حساء الفو الفيتنامي عبر القارات الخمس، بل يُعزز هذا الطبق، الذي يُعتبر "الطبق الوطني" للأمة، من المتوقع أن يُتيح فرصًا جديدة للقطاع الزراعي ، من خلال المساهمة في تقدير قيمة حبوب الأرز الفيتنامية. ووفقًا للخبراء، عندما يصبح الفو طبقًا شائعًا في العديد من الدول، سيفتح ذلك آفاقًا لتصدير منتجات الأرز، مثل نودلز الفو... ومن ثم، سيزيد من قيمة السلع المصدرة ويزيد دخل المزارعين.

صورة لوعاء من الفو في الجولة التمهيدية ليوم الفو 2020 - تصوير: نام تران

وقالت ملكة جمال القارات الحالية لي نجوين باو نغوك، سفيرة البرنامج، إن القدرة على مرافقة مهرجان فيتنام فو 2023 في اليابان يعد شرفًا كبيرًا لها.

بصفتي ملكة جمال القارات، من واجبي توحيد القارات والبلدان. وفي رحلتي لتحقيق هذه المهمة، أسعى دائمًا إلى ربط الفو ببلدان العالم، لأنه ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا فن وثقافة طهي.

ملصق مهرجان فو الفيتنامي لعام ٢٠٢٣ على نظام القطارات في اليابان

يُنظَّم البرنامج بالتعاون بين صحيفة "توي تري" ومؤسسة سايغون للسياحة، بدعم من السفارة الفيتنامية في اليابان - وزارة الخارجية الفيتنامية، وجمعية الصداقة الفيتنامية اليابانية، وبدعم قوي من أصدقاء يابانيين، مثل السيد أوياغي يويتشيرو، عضو مجلس النواب ورئيس اللجنة المنظمة لمهرجان فيتنام - اليابان، وصحيفة "مانيتشي". ويشارك في البرنامج الخطوط الجوية الفيتنامية، وشركة ساسكو، وشركة فو سام نغوك لينه كونتوم كيه 5، وعدد من الشركات المحلية والأجنبية.

Tuoitre.vn