آخر بان تشونغ للمعلم

كعكة بان تشونغ تعيد إلى الأذهان الكثير من ذكريات اليوم الثالث من تيت.

كانت مُعلمتي للأدب طوال السنوات الأربع التي قضيتها في المدرسة الإعدادية في مسقط رأسي، وهي التي كانت دائمًا صبورة على مقالبنا الماكرة نحن المراهقين "المشاغبين"، وهي التي كانت تتقبل الصابون ومناشف الوجه الملفوفة بورق تغليف الهدايا بسعادة كهدايا ثمينة من الطلاب خلال العطلات. وكانت أيضًا أول من جعلني أدرك حبي للأدب.

غادرنا المنزل، والتحقنا بالجامعة، ثم ذهبنا إلى العمل، وانغمسنا في صخب المدينة وحداثتها. مرّ وقت طويل قبل أن تتاح لنا فرصة زيارة معلمينا بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة - اليوم الثالث منها. المعلمون ليسوا كأزهار الخوخ أو المشمش، التي تعود نضرةً ومتألقةً كل ربيع. فالعمر والزمن لا ينتظران أحدًا.

في ذلك اليوم، عدتُ إلى مسقط رأسي بلهفة، وغلفتُ كعكات تشونغ مع والدي، وسهرتُ طوال الليل أشاهد قدر الكعك وهو يُطهى. كانت تلك أول مرة أغلف فيها كعكات تشونغ بنفسي. في اليوم الثالث من تيت، أحضرتُ بسعادة أجمل كعكة تشونغ لأهديها لعمتي. استمرت القصص تتوالى على طاولة الشاي، وشعرتُ وكأننا في الثانية عشرة أو الثالثة عشرة من عمرنا فقط، نركب الدراجات إلى المدرسة كل يوم تحت ظلال أشجار البونسيانا الملكية في الصيف، حين لم يكن شعرها قد شيب بعد، ولم تكن تجاعيدها عميقة، ولم يكن سعالها الناجم عن مرض الرئة مستمرًا.

في اليوم الثالث من تيت، نتذكر آخر بان تشونغ قدمناه لمعلمنا...

لم تكن قد قشرت البان تشونغ بعد، لكنها كانت سعيدة جدًا بتلقيه من طالبة خرقاء مثلي. قالت فجأة: "إذا أردتِ أن يكون الأرز اللزج أخضر اللون، بعد غسله، اطحني بعض أوراق الخولنجان الطازجة، ثم خذي عصيرها واخلطيه مع الأرز قبل لفّه. عندها ستكون الكعكة المسلوقة عطرة جدًا، وعند تقشيرها، ستكون خضراء زاهية..."

أخبرتُ والدي بتجربتها. في اليوم التالي، بدأتُ أنا ووالدي بتجربة طريقة جديدة لتغليف بان تشونغ. قطفنا أوراق جالنجال طازجة، ليست صغيرة جدًا ولا قديمة جدًا، وطحنناها، وصفينا عصيرها، وخلطناه مع أرز دبق مغسول. كانت الدفعة الأولى من بان تشونغ المُحضّرة بهذه الطريقة لذيذة بشكل غير متوقع.

بعد تقشير أوراق الدونغ، كان البان تشونغ لا يزال أخضرًا وعطرًا، وذا مظهر جذاب. التقطتُ الهاتف بلهفة لأتصل بمعلمتي، وحددتُ موعدًا للحضور إلى منزلها في اليوم الثالث من تيت لإحضار بان تشونغ جديد. لكن على الجانب الآخر من الخط، لم يُصدر سوى رنينات طويلة، دون رد... لم يكن البان تشونغ في اليوم الثالث من تيت قد وصل إلى معلمتي بعد.

تجتمع العائلة لتغليف بان تشونغ. يُخلط الأرز بماء أوراق الخولنجان الطازج، ليبقى الأرز اللزج أخضر اللون عند طهي الكعكة.

كانت مصابة بسرطان الرئة. كانت أزهار الخوخ تتفتح بلونها الوردي الزاهي في شوارع المدينة. تبعت البتلات وحلقت بعيدًا. كان اسمها تويت. لكنها رحلت والربيع لا يزال هنا...

في كل عام، خلال رأس السنة القمرية الجديدة، كنتُ أنا ووالدي نحضّر بان تشونغ. كان والدي يزرع بعض شجيرات الخولنجان في زاوية الحديقة، ليجمع أوراقها في نهاية كل عام، ويخلطها مع الأرز لصنع بان تشونغ، كما أخبرتنا عمتي.

معلمتي، التي رحلت عنا في يومٍ غير مُعلن، لكن طريقتها في صنع كعكة التشونغ لا تزال خضراء، لا تزال تُلازم كل فرد من أفراد عائلتنا، ويستمر بها العديد من الأقارب والأصدقاء. كعكة التشونغ لكل عائلة خضراء للغاية، كأجمل ذكرياتنا عن أيام الدراسة، والمدرسة، ومعها.

لقد أدركت أنه عندما تحب شخصًا حقًا، فإن أفضل الأشياء في هذا الشخص لن تضيع أبدًا، حتى لو لم يعد معنا...

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/mung-3-tet-thay-chiec-banh-chung-cuoi-cung-bieu-co-giao-185240211232955194.htm