زوج غربي يستعرض مهاراته في الطبخ لزوجته الفيتنامية، 30 يومًا دون نفس الطبق

تمت خطوبة السيدة لي ثي هونغ ( هانوي ) والسيد إيفو فيشر (سويسرا) في عيد الميلاد 2022. يعيش كلاهما في سويسرا وفيتنام لتجربة وفهم بعضهما البعض، مما يخلق الأساس لبناء حياة أسرية مستدامة.

تعمل السيدة هونغ وخطيبها غالبًا من المنزل، ويقضيان وقتًا طويلًا في الطبخ معًا.

خلال الوجبات اليومية، عادةً ما يكون إيفو مسؤولاً عن المطبخ. أما الآنسة هونغ، فتتولى إعداد الأطباق والمشروبات. بالنسبة لها، تُعدّ الوجبات العائلية ذات معنىً خاص.

وجبة عشاء فاخرة تتضمن: سلطة، برجر سلامي، صدر دجاج مقلي مع الفطر، بوكي، كعكة وفواكه للحلوى.

في السابق، كنا أنا وزوجي نتناول الطعام في الخارج كثيرًا. لكن تدريجيًا، أدركنا أن الطبخ بأنفسنا سيكون ألذّ وأنسب لذوقنا. كما كان بإمكاننا تزيين الأطباق بحرية وفقًا لإبداعنا، كما قالت.

الخلاف حول الطبخ

عندما كان عازبًا، كان إيفو مولعًا بالطبخ. كان يُعطي الأولوية للمكونات العضوية ويُقلل من استخدام التوابل في طبخه للحفاظ على عادات غذائية صحية.

في هذه الأثناء، اعتادت السيدة هونغ على إضافة الكثير من مُحسِّن النكهة (MSG) وصلصة المحار إلى الطعام. قالت: "في كل مرة أطبخ فيها، يطلب زوجي من زوجته عدم إضافة مُحسِّن النكهة (MSG) وصلصة المحار. هذا يُشعرني بعدم الارتياح، ويفتقر الطعام إلى النكهة".

مؤخرًا، أضافت السيدة هونغ مسحوق التوابل سرًا إلى خضرواتها المقلية، واكتشف ذلك زوجها. بعد ذلك، جلسا معًا لمناقشة التغذية بصراحة. ووفقًا لزوجها، فإنّ مُركّب MSG وصلصة المحار مُصنّعان ومضرّان بالصحة.

في بعض الأحيان، يقوم إيفو بتغيير وجبات الطعام لزوجته.

طلب إيفو من هونغ الانضمام إلى تحدي "30 يومًا من الطبخ لزوجتي". أراد أن يُثبت لزوجته أن جميع الأطباق ستظل لذيذة وجميلة ولذيذة دون استخدام توابل غير صحية.

30 يومًا بدون وجبات مكررة

طوال أيام التحدي الثلاثين، وقبل كل وجبة، كان إيفو يحرص على استشارة زوجته بشأن تفضيلاتها الغذائية ورغباتها. ثم وضع قائمة بالأطعمة الضرورية، وكان يتردد على السوبر ماركت مرتين يوميًا بانتظام.

بالإضافة إلى الخضراوات واللحوم والأسماك والبيض والحليب، يشتري إيفو أيضًا تشكيلة متنوعة من الأطعمة المجففة والمجمدة ويخزنها في المطبخ ليتمكن من طهيها في أي وقت. يحرص إيفو على أن يكون الطعام صحيًا ولذيذًا وجميل المظهر، لذا فهو دقيق للغاية في تحضيره.

يستخدم إيفو ثلاثة ألواح تقطيع لتحضير الطعام: لوح لتقطيع اللحوم، ولوح لتقطيع الخضراوات، ولوح لتقطيع الفاكهة. لا يستخدم إيفو في طبخه سوى التوابل العضوية، مثل مسحوق الكركم، ومسحوق الزنجبيل، والملح الوردي، ومسحوق القرفة، وغيرها، أو مساحيق نباتية.

إن القائمة التي استمرت لمدة 30 يومًا والتي لم تتضمن أي أطباق مكررة جعلت السيدة هونغ معجبة بزوجها أكثر.

تتنوع قائمة الطعام اليومية بين الأطباق الأوروبية والفيتنامية الأصيلة. تشمل الوجبات أطباق اللحوم والخضراوات والحساء والفواكه كحلوى. خلال الثلاثين يومًا التي طبخ فيها لزوجته، كان يُغيّر قائمة الطعام باستمرار، دون أي وجبات مكررة.

بالإضافة إلى الوجبة الرئيسية، يُغيّر قائمة الطعام بإضافة النودلز، والهوت بوت، والبيتزا أو الخبز، والزلابية... ليساعد زوجته على تناول طعام ألذ. إذا تبقى أي طعام من كل وجبة، يُغلّفه بعناية بورق القصدير، ويضعه في الثلاجة، ولا يستخدمه إلا خلال ٢٤ ساعة، ولا يتركه لفترة طويلة.

رغم تعقيده، يستغرق تحضير وجبة سريعة جدًا، حوالي ١٥-٣٠ دقيقة فقط. وتتراوح تكلفة كل وجبة بين ٣٥٠ و٦٠٠ ألف دونج فيتنامي (محسوبة وفقًا لتكلفة المعيشة في سويسرا).

على الرغم من أن زوج السيدة هونغ كان يطبخ بمفرده، إلا أنه لم يواجه أي صعوبات خلال التحدي. في الواقع، كان لدى إيفو أفكار عديدة لإظهار موهبته. قالت السيدة هونغ: "أحيانًا كنت أشجعه على تقليل الطبخ لأن زوجته كانت تشعر بالشبع الشديد ولا تستطيع الأكل".

بفضل مشاركتها في التحدي مع زوجها، تشعر السيدة هونغ بالامتنان وتُعجب بزوجها لمهاراته الطهوية الماهرة والمجتهدة. فهو يُكرّس كل جهده في كل وجبة ليُقدّم أطباقًا لذيذة وصحية ومفيدة للصحة.

السيدة هونغ سعيدة لأن لديها زوجًا جيدًا.

رغم انشغاله بالعمل في الخارج، لا يزال زوجها مستعدًا لتخصيص وقت لرعاية الأسرة. في المساء، يُشكّل الطبخ الهادئ متعةً صغيرةً في يومها.

في هذه الأيام، نادرًا ما نجد رجلاً مستعدًا للعمل بجد في المطبخ. لذلك، يُذكرني والداي دائمًا بأن أُقدّره أكثر، قالت السيدة هونغ.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm