التركيز على إنتاج الشاي الآمن

بهدف زيادة قيمة أشجار الشاي وتوسيع نطاق انتشار علامة شاي دات تو، شجعت مقاطعة فو ثو الأسر والتعاونيات والشركات على الاستثمار في إنتاج آمن وعضوي. ولإعادة هيكلة صناعة الشاي، قامت وزارة الزراعة والمحليات في المقاطعة مؤخرًا بمراجعة وتجهيز مرافق المعالجة وتنظيم الإنتاج. وقد وضعت المقاطعة العديد من السياسات لدعم الإنتاج والمعالجة لتحسين جودة وقيمة منتجات شاي فو ثو.

تفقد قسم الزراعة ووقاية النبات عملية إنتاج الشاي العضوي في تعاونية شاي هوانغ فان، بلدية فان لونغ، منطقة تان سون.

حاليًا، تبلغ المساحة الإجمالية لزراعة الشاي في المقاطعة حوالي 14500 هكتار، منها مساحة المنتجات حوالي 13900 هكتار، ومعدل أصناف الشاي الجديدة يقارب 78٪، ويبلغ إنتاج براعم الشاي الطازج حوالي 179000 طن. من أجل تحسين الكفاءة الاقتصادية في إنتاج الشاي، وبناء صناعة الشاي إلى صناعة رئيسية ذات قيمة مضافة عالية للمقاطعة، أصدرت اللجنة الشعبية للمقاطعة الخطة رقم 3092/KH-UBND بتاريخ 10 أغسطس 2022 بشأن تطوير الشاي في المقاطعة للفترة 2022-2025. وبناءً على ذلك، بحلول عام 2025، ستستقر مساحة الشاي في المقاطعة عند حوالي 15700 هكتار، وسيصل متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازج إلى 125 قنطارًا للهكتار، وسيصل الإنتاج إلى 195000 طن. في الوقت نفسه، ركز على تطبيق التدابير التقنية ومعايير السلامة وأنظمة الإدارة وأدوات تحسين الإنتاجية في إنتاج الشاي ومعالجته. نسعى جاهدين لتطبيق إدارة متكاملة للآفات في 90% من مساحة زراعة الشاي؛ حيث تُمثل مساحة زراعة الشاي التي تطبق عمليات إنتاج جيدة وآمنة (مثل GlobalGAP، وRA، وVietGAP، والزراعة العضوية...) ما يقرب من 50% (حوالي 6000 هكتار، منها 2600 هكتار حاصلة على شهادة جديدة لاستيفاء معايير VietGAP).

إلى جانب ذلك، ينبغي تنويع منتجات الشاي، والسعي إلى أن تصل نسبة الشاي الأخضر ومنتجات الشاي المعالجة بعمق (الأولونغ، والأعشاب، والماتشا...) إلى أكثر من 40% في هيكل المعالجة؛ والسعي إلى أن يصل متوسط ​​قيمة المنتج للشاي الأخضر إلى حوالي 135 مليون دونج/هكتار؛ والسعي إلى أن تصل نسبة المنتجات المنتجة بموجب أشكال التعاون والارتباط إلى 40%؛ والسعي إلى أن يتم إدارة 100% من مناطق إنتاج الشاي المركز، وتخصيص رموز لمناطق النمو، ومرافق التعبئة والتغليف، وإمكانية التتبع وفقاً لمتطلبات البلدان المستوردة...

بحلول نهاية عام ٢٠٢٣، ستتجاوز مساحة زراعة الشاي المعتمدة للأمن الغذائي ٤١٠٠ هكتار، منها ٣٦٠٠ هكتار معتمدة للزراعة الإقليمية، و٤٢٤ هكتارًا معتمدة ضمن برنامج فيت جاب. وسيغطي تطبيق الإدارة المتكاملة للآفات (IPM) والإدارة المتكاملة للآفات (ICM) لأشجار الشاي حوالي ٧٨٪ من إجمالي المساحة. تُظهر النتائج المذكورة أعلاه أن الوعي بالإنتاج الآمن بين مزارعي الشاي يتحسن بشكل متزايد. قالت السيدة لي ثي فونغ، مالكة منشأة بانغ فونغ لمعالجة الشاي، في بلدية ثو كوك، مقاطعة تان سون: "تمتلك عائلتي أكثر من هكتار من الشاي المعتمد من قبل فيت جاب. وبصفتي منتجة، أسعى دائمًا لتقديم منتجات عالية الجودة وآمنة للمستهلكين. إن زراعة الشاي وفقًا لمعايير فيت جاب الآمنة لا تضمن صحة المزارعين فحسب، بل تساعد أيضًا في خفض تكاليف الأسمدة والمبيدات الحشرية، إذ يمكننا استخدام المخلفات الزراعية الثانوية كأسمدة، واستخدام أنظمة مصائد الحشرات للقضاء على الآفات... كما يُعد إنتاج الشاي الآمن أحد الحلول التنافسية لاستهلاك المنتجات اليوم".

وفقًا للسيد فان فان داو، رئيس إدارة الزراعة ووقاية النباتات، يُعدّ الشاي أحد المحاصيل الرئيسية في المقاطعة، حيث يُستخدم معظم إنتاج الشاي في معالجة الشاي الأخضر والأسود للتصدير. في الوقت الحالي، تُشدّد الدول بشكل متزايد معايير سلامة الأغذية بسبب العوائق الفنية. ولتسهيل استهلاك منتجات شاي المقاطعة في الأسواق العالمية، قامت المقاطعة في الفترة المقبلة، بالإضافة إلى تخطيط مناطق آمنة لزراعة الشاي، ببناء نماذج لإنتاج الشاي وفقًا لمشروع "تحسين جودة وسلامة المنتجات الزراعية" (QSEAP)، مع التركيز بشكل رئيسي على المناطق الرئيسية. وهذا هو أساس جذب الاستثمارات لإنتاج شاي تجاري عالي الجودة والقيمة. ويتمثل ذلك تحديدًا في التركيز على إنشاء مناطق إنتاج مواد شاي آمنة بالاتجاه العضوي، والحد من استخدام الأسمدة غير العضوية والمبيدات الحشرية، وتطبيق ممارسات الزراعة الجيدة (GAP)، من الإنتاج إلى معالجة المنتج النهائي، نحو إنتاج الشاي العضوي.

فان كوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/chu-trong-san-xuat-che-an-toan-212754.htm