قصص عن حبوب الأرز "الساخنة"

للاستفادة من هذه الفرصة، وجّهت إدارة إنتاج المحاصيل بزراعة 50,000 هكتار إضافية من أرز الخريف والشتاء. لا يوجد في بينه ثوان محصول خريفي وشتوي، ووفقًا لرئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه ثوان، من المستحيل زيادة مساحة زراعة الأرز، لأن المقاطعة لم تعد تملك أراضي مناسبة لزراعته، باستثناء المساحات التي كانت تُزرع سابقًا بالأرز ثم تُحوّلت لزراعة فاكهة التنين، وهو أمر غير فعال.

1. في هذا الوقت، وفي العديد من الأماكن في المقاطعة، يتم حصاد أرز الصيف والخريف، ويسعد المزارعون لأن سعر الأرز مرتفع للغاية. ويختلف السعر حسب كل نوع من الأرز، ولكن مع الأرز عالي الجودة والعقود الموقعة مع الشركات والتجار الذين يشترون للتصدير، يكون السعر هو الأعلى. على سبيل المثال، في حقول باك بينه، بينما يتراوح سعر أرز ML 48 بين 7100 و7300 دونج فيتنامي/كجم طازج و8200 و8300 دونج فيتنامي/كجم جاف، يُشترى داي ثوم 8 بسعر 7800 دونج فيتنامي/كجم طازج، والأرز الجاف حوالي 8500 و8600 دونج فيتنامي/كجم. في حقول منطقة دوك لينه، يُباع أيضًا صنف أرز OM 5451 ذو حبوب أرز جيدة تلبي متطلبات التصدير بسعر أعلى بمقدار 200 دونج فيتنامي/كجم من أصناف الأرز ذات الحبة المستديرة، أو 6700 دونج فيتنامي/كجم في الحقل. في تانه لينه، حيث مرّ الفيضان للتو، مما أثر على 30% من محصول الأرز، تذبذب سعر الأرز أيضًا. ويزيد سعر أرز أوم بجميع أنواعه بنحو 300 دونج للكيلوغرام عن أسعار أنواع الأرز الأخرى، حيث يبلغ حاليًا 7000 دونج للكيلوغرام من الأرز الطازج، بزيادة قدرها 500 دونج للكيلوغرام مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

ثو-هو-ن.-لان-1-.jpg — حصاد الأرز في تانه لينه. تصوير: ن. لان

ارتفع سعر الأرز إلى أعلى مستوى له منذ سنوات، وارتفع سعر الأرز أيضًا بشكل حاد، على الرغم من عدم وجود أي مؤشرات على نقص في السوق، إذ أرسلت وزارة الصناعة والتجارة في أوائل أغسطس 2023 وثيقة عاجلة إلى اللجان الشعبية في المحافظات والمدن المركزية لتنسيق تنفيذ استقرار سوق الأرز. ومع ذلك، ارتفع سعر جميع أنواع الأرز في سوق مدينة فان ثيت بنسبة 15-20% تقريبًا مقارنةً بنصف شهر مضى. هناك أسباب عديدة، لكن العامل الحاسم، كما ذكر البائع، هو أن صادرات الأرز الفيتنامية تتزايد يوميًا.

لم يكن الأمر كذلك إلا في ذلك الوقت، عندما بلغت صادرات فيتنام من الأرز ذروتها، حيث كان الجميع تقريبًا يأكلون الأرز يوميًا، فأدركت كل أسرة أن السبب هو نقص إمدادات الغذاء العالمية ، وفقدان مساحات زراعة المحاصيل الغذائية في العديد من البلدان. إضافةً إلى ذلك، زادت العديد من الدول مشترياتها من الأرز ليس فقط للأكل، بل أيضًا للتخزين، خوفًا من أن تتسبب ظاهرة النينيو في نقص في إمدادات الأرز. في غضون ذلك، حظرت الهند والعديد من الدول الأخرى في الوقت نفسه تصدير الأرز، مما أتاح فرصةً للأرز الفيتنامي. ولاستغلال هذه الفرصة، وجهت وزارة إنتاج المحاصيل بزراعة 50 ألف هكتار إضافية من أرز الخريف والشتاء. لا تنتج بن ثوان محصولًا خريفيًا وشتويًا، ووفقًا لرئيس وزارة الزراعة والتنمية الريفية في بن ثوان، من المستحيل زيادة مساحة الأرز، لأن المقاطعة لم تعد تمتلك أراضي مناسبة لزراعة الأرز، باستثناء المناطق التي كانت تُزرع سابقًا بالأرز ثم حُوّلت لزراعة فاكهة التنين، وهو أمر غير فعال.

nh-n.-lan-2-.jpg — اقتلاع فاكهة التنين. الصورة: ن. لان

٢. في الواقع، كان لارتفاع أسعار الأرز آثار إيجابية في بناء وتوسيع الإنتاج المتقدم في مناطق الأرز الرئيسية بالمقاطعة. ومن الواضح أنه كان له تأثير على توطيد وتوسيع روابط إنتاج الأرز بين الشركات والتعاونيات والمزارعين. لطالما عانت هذه الروابط من صعوبات في تلبية التوقعات، بسبب العقبات في أساليب الإنتاج الجديدة والقديمة، والتصورات القديمة والجديدة في تطبيق التطورات التقنية، ولكن يبدو أن العامل الحاسم هو أن أسعار جميع أنواع الأرز مقابل الأرز عالي الجودة لا تختلف كثيرًا. والآن، أثبت الأرز المُصدّر هذا الاختلاف من خلال السعر. ليس هذا فحسب، بل إنه أيضًا قوة دافعة لمساعدة الناس على التحول بجرأة إلى أصناف الأرز عالية الجودة، مع اتباع تقنيات الإنتاج العلمية في الوقت نفسه، مما يساعد على الحفاظ على التربة من التآكل بسبب نقص العناصر الغذائية، وتحسين قبول المنتجات في السوق.

علاوة على ذلك، في بعض المناطق في مقاطعات مثل هام ثوان باك وباك بينه، حيث توقف الناس قبل سنوات عديدة عن زراعة الأرز، وزرعوا فاكهة التنين سرًا، رغم اعتراضات الحكومة، وعادوا الآن إلى زراعتها. كان التحول من الأرز إلى فاكهة التنين في بعض هذه المناطق يحمل آمالًا كبيرة في تحسين الدخل، ولكن مع انخفاض مستوى الأراضي الزراعية والعديد من عوامل عدم ملاءمة الزراعة، لم تنمو أشجار فاكهة التنين جيدًا إلا في السنوات القليلة الأولى عندما كانت الأشجار لا تزال سليمة. ومع ذلك، في الأوقات المواتية، لم تكن منتجات الفاكهة بنفس جودة المناطق الرملية المرتفعة ذات المياه الوفيرة، لذلك لم يتمكن المزارعون من البيع بسعر تراكمي. في الأوقات الصعبة، لم تكن الحدائق تعاني من المزيد من الآفات والأمراض فحسب، بل كانت الأشجار أضعف، وتسببت فترات انخفاض الأسعار المتتالية في فقدان الناس رأس المال أو القدرة على رعاية الأشجار. بلغت ذروة الطلب من نهاية عام 2022 إلى بداية عام 2023، عندما هُجرت العديد من مناطق فاكهة التنين في هام ثوان باك وباك بينه.

الخميس-هون.-لان-1-.jpg — تجفيف الأرز. الصورة: ن.لان

قبل أن يرتفع سعر الأرز، كان أصحاب حدائق فاكهة التنين مثل هذه يقطعون الأعمدة لزراعة الأرز، لأن التكلفة كانت منخفضة ولم يكونوا يعرفون ماذا يزرعون. ولكن الآن، ومع ارتفاع سعر الأرز، قطع الناس المزيد من أعمدة فاكهة التنين، استعدادًا لزراعة المحصول. استغرقت هذه الدورة حوالي عشر سنوات، وفي النهاية، كشفت زراعة المحاصيل وفقًا للسعر عن صعوبات الزراعة ولكنها أظهرت أيضًا بوضوح ضرر زراعة النباتات على أرض غير مناسبة. تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لقانون السوق، لا يوجد منتج له سعر مرتفع إلى الأبد ولا يوجد منتج له سعر منخفض إلى الأبد. على سبيل المثال، منتجات الأرز في الوقت الحاضر. أما بالنسبة لفاكهة التنين، ففي 10 أغسطس، كان السعر 12000 دونج/كجم للشراء بالجملة في الحديقة، وكان النوع 1 15000 دونج/كجم في المستودع. بهذا السعر، يحقق مزارعو فاكهة التنين ربحًا، ولكن قبل ذلك، كان السعر منخفضًا دائمًا، ولم يكن كافيًا لتغطية التكلفة. لكن مع القبول الواضح لتقلبات الأسعار، فإن المكاسب والخسائر الموسمية أمر طبيعي، والشيء الرئيسي الذي يمكن استخلاصه من الواقع هو اختيار النباتات المناسبة للأرض، ويجب على المزارعين إتقان تقنيات الزراعة الجيدة للحصول على منتجات عالية الجودة، وفقًا لمعايير السوق، ثم سيحصلون يومًا ما على أسعار مرتفعة.

مصدر