قصص عن حبوب الأرز "الساخنة"

للاستفادة من هذه الفرصة، وجّهت إدارة إنتاج المحاصيل بزراعة 50,000 هكتار إضافية من الأرز الخريفي والشتوي. لا تُنتج مقاطعة بينه ثوان محصولًا خريفيًا وشتويًا، ووفقًا لرئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه ثوان، من المستحيل زيادة مساحة زراعة الأرز لعدم وجود أراضٍ مناسبة لزراعته في المقاطعة، باستثناء المساحات التي كانت تُزرع سابقًا بالأرز ثم تُحوّلت لزراعة فاكهة التنين، وهو أمر غير مُجدٍ.

١. في الوقت الحالي، يجري حصاد أرز الصيف والخريف في بعض مناطق المقاطعة، ويشعر المزارعون بالسعادة لارتفاع أسعاره. تختلف أسعار كل نوع من أنواع الأرز، ولكن مع أصناف الأرز عالية الجودة، التي تُوقعها الشركات ويشتريها التجار للتصدير، تُحقق أعلى الأسعار. على سبيل المثال، في حقول باك بينه، يتراوح سعر أرز ML 48 بين 7100 و7300 دونج فيتنامي للكيلوغرام الطازج و8200 و8300 دونج فيتنامي للكيلوغرام الجاف، بينما يُباع أرز داي ثوم 8 بسعر 7800 دونج فيتنامي للكيلوغرام الطازج، بينما يتراوح سعر الأرز الجاف بين 8500 و8600 دونج فيتنامي للكيلوغرام. في حقول مقاطعة دوك لينه، يُباع صنف الأرز OM 5451، ذو الحبوب الجيدة التي تلبي متطلبات التصدير، بسعر أعلى بمقدار 200 دونج فيتنامي للكيلوغرام من أصناف الأرز ذات الحبة المستديرة، أو 6700 دونج فيتنامي للكيلوغرام في الحقول. في تان لينه، حيث انحسرت الفيضانات مؤخرًا، مما أثر على 30% من محصول الأرز، تذبذب سعر الأرز أيضًا. سعر أرز OM بجميع أنواعه أعلى بحوالي 300 دونج فيتنامي للكيلوغرام من أصناف الأرز الأخرى، ويبلغ حاليًا 7000 دونج فيتنامي للكيلوغرام من الأرز الطازج، بزيادة قدرها 500 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

ثو-هو-ن.-لان-1-.jpg — حصاد الأرز في تانه لينه. تصوير: ن. لان

ارتفع سعر الأرز إلى أعلى مستوى له منذ سنوات، وارتفع سعر الأرز أيضًا بشكل حاد، على الرغم من عدم وجود أي مؤشرات على نقص في السوق، إذ أرسلت وزارة الصناعة والتجارة في أوائل أغسطس 2023 وثيقة عاجلة إلى اللجان الشعبية في المحافظات والمدن المركزية لتنسيق تنفيذ استقرار سوق الأرز. ومع ذلك، ارتفع سعر جميع أنواع الأرز في سوق مدينة فان ثيت بنسبة 15-20% تقريبًا مقارنةً بنصف شهر مضى. هناك أسباب عديدة، لكن العامل الحاسم، كما ذكر البائع، هو أن صادرات الأرز الفيتنامية تتزايد يومًا بعد يوم.

لم يكن الأمر كذلك إلا في ذلك الوقت، عندما بلغ صادرات فيتنام من الأرز ذروتها، حيث كان الجميع تقريبًا يأكلون الأرز يوميًا، فأدركت كل أسرة أن السبب هو نقص إمدادات الغذاء العالمية، وخسارة العديد من الدول لمساحات المحاصيل الغذائية. إضافةً إلى ذلك، زادت العديد من الدول مشترياتها من الأرز، ليس فقط للغذاء، بل أيضًا للاحتياطيات، خوفًا من أن تتسبب ظاهرة النينيو في نقص في إمدادات الأرز. في غضون ذلك، حظرت الهند والعديد من الدول في الوقت نفسه تصدير الأرز، مما أتاح فرصةً للأرز الفيتنامي. ولاستغلال هذه الفرصة، وجهت وزارة إنتاج المحاصيل بزراعة 50,000 هكتار إضافية من محصول الأرز الخريفي والشتوي. لا يوجد في بينه ثوان محصول خريفي وشتوي، ووفقًا لرئيس وزارة الزراعة والتنمية الريفية في بينه ثوان، من المستحيل زيادة مساحة زراعة الأرز لأن المقاطعة لم تعد تمتلك أراضي مناسبة لزراعته، باستثناء المناطق التي كانت تُزرع سابقًا بالأرز ثم تُحوّل لزراعة فاكهة التنين، وهو أمر غير فعال.

nh-n.-lan-2-.jpg — اقتلاع فاكهة التنين. الصورة: ن. لان

٢. في الواقع، كان لارتفاع أسعار الأرز آثار إيجابية في بناء وتوسيع الإنتاج المتقدم في مناطق الأرز الرئيسية بالمقاطعة. ومن الواضح أن ذلك كان له تأثير على توطيد وتوسيع روابط إنتاج الأرز بين الشركات والتعاونيات والمزارعين. لطالما عانت هذه الروابط من صعوبات ولم تحقق النتائج المرجوة، بسبب عوائق في أساليب الإنتاج الجديدة والقديمة، ووجهات نظر قديمة وجديدة في تطبيق التطورات التقنية، ولكن يبدو أن العامل الحاسم هو أن أسعار جميع أنواع الأرز مقابل الأرز عالي الجودة لا تختلف كثيرًا. والآن، أثبت الأرز المُصدّر هذا الاختلاف من خلال السعر. ليس هذا فحسب، بل إنه أيضًا قوة دافعة لمساعدة الناس على تغيير أصناف الأرز عالية الجودة بجرأة، مع اتباع تقنيات الإنتاج العلمية في الوقت نفسه، مما يساعد على الحفاظ على التربة من التآكل بسبب نقص العناصر الغذائية، ويزيد من قبول المنتجات المصنعة في السوق.

علاوة على ذلك، في بعض المناطق بمقاطعات مثل هام ثوان باك وباك بينه، حيث توقف الناس قبل سنوات عديدة عن زراعة الأرز، وزرعوا فاكهة التنين سرًا، رغم اعتراضات الحكومة، وعادوا الآن إلى زراعتها. كان التحول من الأرز إلى فاكهة التنين في بعض هذه المناطق يحمل آمالًا كبيرة في تحسين الدخل، إلا أن الحقول المنخفضة والعديد من عوامل عدم ملاءمة التربة أدت إلى عدم نمو أشجار فاكهة التنين جيدًا إلا في السنوات القليلة الأولى عندما تكون الأشجار لا تزال سليمة. ومع ذلك، في الأوقات المواتية، لا تكون منتجات الفاكهة بنفس جودة المناطق الرملية المرتفعة ذات المياه الوفيرة، لذلك لا يستطيع المزارعون البيع بسعر تراكمي. في الأوقات الصعبة، لا تعاني الحدائق من المزيد من الآفات والأمراض فحسب، بل تضعف الأشجار أيضًا، وتشهد فترات متتالية من انخفاض الأسعار، مما يحرم الناس من رأس المال أو القدرة على رعاية الأشجار. بلغت زراعة فاكهة التنين ذروتها من نهاية عام 2022 إلى بداية عام 2023، عندما هُجرت العديد من مناطق فاكهة التنين في هام ثوان باك وباك بينه.

thu-hon.-lan-1-.jpg — تجفيف الأرز. الصورة: ن.لان

قبل أن يرتفع سعر الأرز، كان أصحاب حدائق فاكهة التنين مثل هذه يقطعون الأعمدة لزراعة الأرز لأن التكلفة كانت منخفضة ولم يكونوا يعرفون ماذا يزرعون. ولكن الآن، ومع ارتفاع سعر الأرز، قطع الناس المزيد من أعمدة فاكهة التنين استعدادًا لزراعة المحصول. استغرقت هذه الدورة حوالي عشر سنوات، وبعد كل شيء، فإن زراعة المحاصيل لمتابعة السعر قد كشفت عن صعوبات الزراعة ولكنها تُظهر أيضًا بوضوح ضرر زراعة النباتات على أرض غير مناسبة. ومن الجدير بالذكر أنه وفقًا لقانون السوق، لا يوجد منتج له سعر مرتفع إلى الأبد ولا يوجد منتج له سعر منخفض إلى الأبد. على سبيل المثال، منتجات الأرز في الوقت الحاضر. أما بالنسبة لفاكهة التنين، ففي 10 أغسطس، كان السعر 12000 دونج/كجم للشراء بالجملة في الحديقة، وكان النوع 1 15000 دونج/كجم في المستودع. وبهذا السعر، يحقق مزارعو فاكهة التنين ربحًا، ولكن قبل ذلك، كان السعر دائمًا منخفضًا، ولم يكن كافيًا لتغطية التكلفة. لكن مع القبول الواضح لتقلبات الأسعار، فإن المكاسب والخسائر الموسمية أمر طبيعي، والشيء الرئيسي الذي يمكن تعلمه من الواقع هو اختيار النباتات المناسبة للأرض، ويجب على المزارعين إتقان تقنيات الزراعة الجيدة للحصول على منتجات عالية الجودة، وفقًا لمعايير السوق، ثم سيحصلون يومًا ما على أسعار مرتفعة.

مصدر