فتاة أمريكية تستعرض موهبتها في طهي الأطباق الفيتنامية، والسكان المحليون يشعرون "بالقلق" لسبب واحد

حتى الأطباق المعقدة التي قد لا يتقنها الكثير من الفيتناميين، مثل حساء فو لحم البقر، أو الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر، أو بودنغ الدم، تُعدّها الفتاة الأمريكية بمهارة. المنتج النهائي ليس جذابًا فحسب، بل يُبهر المشاهدين أيضًا لذته ودقته.

من خلال نشر مقاطع فيديو بانتظام لطهي الأطباق الفيتنامية على قناتها الشخصية على TikTok، حظيت Diamond Logan (24 عامًا، من شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية) بسرعة كبيرة باهتمام المستخدمين في فيتنام.

من الأطباق البسيطة إلى المعقدة، مثل الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر، ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء، وحتى حساء فو البقر، وبودنغ الدم...، يستطيع لوغان تحضيرها جميعًا بنفسه. حتى المكونات المصاحبة، مثل الأعشاب والبصل الأخضر المفروم وصلصة السمك الحلوة والحامضة... تُحضّر بدقة من قِبل لوغان.

فتاة أمريكية تطبخ بمهارة العديد من الأطباق الفيتنامية التي تثير ضجة على الإنترنت

تحت كل فيديو، ترك العديد من الفيتناميين تعليقاتٍ معبرين عن اهتمامهم وإعجابهم بمهارة الفتاة الأمريكية في الطبخ، التي لا تقل عن مهارة أهلها. وعلّقوا بأن الأطباق التي تطبخها تشبه إلى حد كبير "النسخة الأصلية" وتتميز بمظهرٍ جذاب وأنيق.

- أنا فيتنامي ولكن بعد أن أشاهده وهو يطبخ، أشعر بالذنب لأنه أكثر موهبة ومهارة مني.

طريقة تحضيره للمكونات والتوابل لا تختلف عن الفيتناميين. يجب أن تكون شغوفًا بالمطبخ الفيتنامي وتحبه لتتمكن من ذلك.

بعد مشاهدتها تطبخ، شعرتُ بخجل شديد، لدرجة أنني اضطررتُ للنظر إلى نفسي. عمري يزيد عن 30 عامًا، لكنني لا أجيد سوى طهي بعض الأطباق البسيطة، مثل الخضراوات المسلوقة واللحوم المسلوقة والبيض المقلي.

فيديو لوغان يستعرض مهاراته في الطبخ باستخدام الشعيرية مع معجون الروبيان المخمر

وفي حديثها مع مراسلة "فيتنام نت" ، قالت لوغان إن الأطباق الفيتنامية التي أعدتها بنفسها كانت نتيجة "دورات" طبخ قصيرة الأمد قام بتدريسها صديقها الفيتنامي ترونغ جيانج (25 عاماً).

وُلِد جيانج ونشأ في هانوي ، ثم انتقل إلى الولايات المتحدة في عام 2015. التقى الزوجان في عام 2020 ويعيشان حاليًا معًا في شيكاغو.

عندما انتقلنا للعيش معًا، بدأتُ أتعلم وأمارس طهي الأطباق الفيتنامية. بالإضافة إلى المعرفة التي علمني إياها صديقي، تعلمتُ المزيد عبر الإنترنت. يعود ذلك جزئيًا إلى شغفي باستكشاف المطبخ، وجزئيًا لأنني أردتُ مساعدة صديقي في تخفيف حنينه إلى الوطن عندما لم يستطع العودة إلى فيتنام لزيارة عائلته بسبب جائحة كوفيد-19، كما قال لوغان.

لوغان يلتقط صورة مع صديقه الفيتنامي

أول طبق فيتنامي تعلمته لوغان كان بان تشونغ. بعد ذلك، جرّبت بجرأة أطباقًا أخرى عديدة مثل بان كوون، وتشا نيم، واللحم المشوي، واللحم المطهو ​​ببطء...

حتى الأطباق "الصعبة" التي لا يستطيع كل شخص فيتنامي صنعها مثل حساء المعكرونة باللحم البقري، وحساء المعكرونة بالسلطعون، والمعكرونة مع التوفو ومعجون الروبيان، وبودنج دم البط...، نجحت الفتاة الأمريكية في إتقانها جميعًا.

عندما كان جيانج مشغولاً ولم يكن بإمكانه إعطاء التعليمات، بحثتُ عن وصفات وجدتها على الإنترنت، وطبختها في المطبخ، ثم طلبتُ من صديقي أن يتذوقها ويعطيني رأيه. لم أفهم المطبخ المحلي بشكل أفضل إلا في أكتوبر ٢٠٢٢، عندما أتيحت لي فرصة الذهاب إلى هانوي معه، وذلك بفضل التوجيه الدؤوب من والديّ صديقي.

"لقد عرّفوني على العديد من المكونات الفريدة بالإضافة إلى مشاركة الوصفات وتجارب الطبخ وكيفية تتبيل التوابل لتناسب النكهة الفيتنامية القياسية"، كشف لوغان.

تتميز الفتاة الأمريكية بقدرتها على طهي العديد من الأطباق النموذجية في هانوي على وجه الخصوص وفيتنام على وجه العموم مثل كعكة السمك لا فونج، ولفائف الربيع مع لحم الخنزير المشوي، وبودنج دم البط...

اعترفت 10X بأن دعم عائلة حبيبها ساعدها على "تحسين" مهاراتها في الطبخ، حيث أعدّّت بثقة أطباقًا فيتنامية معقدة. من بينها أطباقٌ كثيرةٌ يعشقها كلٌّ من لوغان وجيانج، مثل كعكات السمك "لا فونغ"، وحساء نودلز السلطعون، وبان تشونغ.

وأضافت الشابة: "كانت تجربة الطبخ العملية التي تعلمتها من والديّ صديقي مفيدة جدًا. وجدتُ أن الأطباق التي تعلمتها منهما كانت ألذ بكثير من الأطباق التي أعددتها سابقًا".

يقوم لوغان بإعداد طبق الشعيرية مع معجون الروبيان بعناية فائقة، من المكونات إلى المظهر.

بالإضافة إلى شغفه وموهبته الطبيعية، يشعر لوغان الآن بالثقة في قدرته على طهي الأطباق الفيتنامية.

غالبًا ما تُعدّ أطباقًا فيتنامية بنفسها لصديقها الذي يسكن بعيدًا عن المنزل. وهذه أيضًا وسيلةٌ لتوطيد العلاقة بين الزوجين وفهم بعضهما البعض بشكل أفضل، مما يُسهم في الحفاظ على ثقافة الطهي التقليدية الفريدة والترويج لها.

"شعور الاستيقاظ كل يوم مع فرصة جديدة للتعلم يُسعدني ويفخر بي للغاية. الآن، أصبح لديّ فهم أعمق للطعام الفيتنامي، وأعرف أي طبق يحتاج إلى مكونات معينة، ومتى أستخدم التوابل، وكمية التتبيل المناسبة"، عبّر لوغان بسعادة.

قالت الفتاة البالغة من العمر ٢٤ عامًا أيضًا إن شيكاغو تضم العديد من المتاجر التي تبيع المكونات والأطعمة الفيتنامية، لذا لا تواجه صعوبة في الطهي. ومع ذلك، فإن نكهتها لا تُضاهي الأطباق المطبوخة في فيتنام بالمكونات والتوابل الكاملة.

وأضافت "نحن أيضًا على استعداد للذهاب إلى أي مكان للعثور على المكونات اللازمة، حتى يكون للطبق النكهة الأكثر أصالة".

الصور والفيديوهات: @bimbimbox

يشق الزبائن طريقهم عبر الأزقة الضيقة ليجدوا صاحب مطعم نودلز اللحم البقري الذي يرقص بمهارة على النار في هانوي. يجذب مطعم نودلز اللحم البقري في زقاق السيد هوا الصغير (دونغ دا، هانوي) الزبائن ليس فقط بفضل مذاق الطعام، بل أيضًا بفضل "رقصة النار" الفريدة التي يبدعها صاحبه.

[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html