يوجد في دا نانغ أول مطعم حائز على نجمة ميشلان

دا نانغ وجهة جديدة ضمن دليل ميشلان للطهي في فيتنام هذا العام. صرّح السيد غويندال بولينيك، المدير الدولي لدليل ميشلان، بأن دا نانغ، المدينة الجديدة التي أُضيفت في الإعلان الثاني لدليل ميشلان في فيتنام، تُعدّ عاملاً يُسهم في إثراء خيارات دليل ميشلان وتنوعها، من خلال أطباق وتخصصات محلية فريدة تُجسّد مطبخ وسط فيتنام، وتعكس في الوقت نفسه تأثير المطبخ الفرنسي والصيني، بالإضافة إلى ثقافات جنوب شرق آسيا الأخرى.

ساهمت مدينة دا نانغ بـ 36 موقعًا في الإعلان الذي صدر مساء يوم 27 يونيو في دليل ميشلان.

في هذا الإعلان، أضافت دا نانغ 36 موقعًا إلى قائمة دليل ميشلان، بما في ذلك مطعم حائز على نجمة ميشلان واحدة، ومطعم حائز على نجمة ميشلان زرقاء، و16 مطعمًا حائزًا على جائزة بيب جورماند. وأبرز هذه المطاعم هو مطعم لا ميزون 1888، أول مطعم حائز على نجمة ميشلان واحدة في دا نانغ (يقع في منتجع إنتركونتيننتال دانانغ صن بينينسولا، باي باك، سون ترا، دا نانغ).

صُمم المطعم على طراز القصور الفرنسية القديمة على الطراز الهندو صيني، ويبرز في خضرة غابة بدائية يانعة. هنا، واصل فريق الطهاة والنُدُل الارتقاء بمستوى المطبخ الفيتنامي الراقي منذ افتتاحه قبل أحد عشر عامًا.

أول مطعم حائز على نجمة ميشلان في دا نانغ. المصدر: لا ميزون ١٨٨٨

منذ افتتاحه، يسعى مطعم لا ميزون 1888 جاهدًا لتقديم تجربة طهي مثالية لضيوفه. ويُعد حصولنا على هذه الجائزة المرموقة إنجازًا هامًا في مسيرتنا. إن حصولنا على نجوم ميشلان مرة أخرى يُعزز مكانة المنتجع كوجهة رائدة لتناول الطعام الفاخر في فيتنام،" صرّح السيد سيف حمدي، المدير العام لمنتجع إنتركونتيننتال دانانج صن بينينسولا.

في دا نانغ أيضًا، يُعد مطعم نين دانانغ أول مطعم فيتنامي يحصل على جائزة ميشلان للنجمة الخضراء. تُكرّم هذه الجائزة المطاعم الرائدة التي تسعى إلى تقديم مأكولات مستدامة، مقدمةً تجربة تجمع بين التميز في فنون الطهي والالتزام الجاد بالحفاظ على البيئة.

"إعطاء أجنحة" للسياحة والمأكولات في دا نانغ

قال السيد ها فان سيو، نائب مدير الإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام، إن ظهور دليل ميشلان يُمثل نقطة تحول، إذ يُروّج عالميًا للمطبخ الفيتنامي بشكل عام، ومدينة دا نانغ بشكل خاص. وأضاف: "دا نانغ وجهة جذابة، تتميز بالعديد من المنتجات السياحية الفريدة، ومرافق الخدمة الراقية، والبرامج السياحية المميزة. إن ظهور دليل ميشلان يُعزز جاذبية دا نانغ السياحية، وفي الوقت نفسه، يُعد اختيار دا نانغ هو التوجه الأمثل لميشلان كوجهة ناشئة في فيتنام".

ويتفق السيد دانج مينه ترونج، ممثل شركة صن جروب كوربوريشن - شريك الوجهة لدليل ميشلان، مع هذا الرأي، إذ يرى أن هذه فرصة سانحة لمدينة دا نانغ لتعزيز مكانتها كمدينة تستحق الزيارة والعيش والاستثمار. ويضيف: "لا تشتهر دا نانغ بشواطئها الجميلة وأنشطتها ومهرجاناتها الدولية الجذابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بأطباقها الشهية الفريدة والغنية".

تشتهر دا نانغ بمطاعمها التي تقدم مأكولات بحرية بأسعار معقولة، والتي تعجّ بالسياح باستمرار. المصدر: كوانغ بي ني

في هذا العام، تتضمن فئة Bib Gourmand 16 مطعمًا جديدًا من دا نانغ، بما في ذلك Be Ni 2، وهو مطعم مزدحم يعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ويقدم أطباق الأرز طوال اليوم والمأكولات البحرية من فترة ما بعد الظهر حتى وقت متأخر من الليل؛ أو My Quang Sua Hong Van، وهو كشك طعام في الشارع مشهور بمعكرونة Quang ومرق الروبيان، بلون أحمر برتقالي غني، يعلوه بيض السمان ولحم الخنزير والروبيان وكرات اللحم أو قنديل البحر.

من بين المطاعم المختارة من قبل ميشلان في دا نانغ، لدينا My Quang Co Sau - مطعم يقدم معكرونة Quang مع مرق الكركم العطري والأطباق الجانبية مثل الدجاج والأسماك والروبيان؛ وNam Danh - مطعم واسع يقدم أطباق المأكولات البحرية التقليدية مع الإسكالوب والروبيان والمحار؛ أو Olivia's Prime - مطعم شرائح اللحم يقدم المأكولات البحرية المستوردة الفاخرة ولحوم البقر المطبوخة على شواية تعمل بالحطب، إلى جانب المشروبات الممتازة والبيرة والنبيذ.

المصدر: https://vov.vn/du-lich/am-thuc/da-nang-co-nha-hang-dau-tien-duoc-gan-sao-michelin-post1104073.vov