يزرع سكان دونج ثاب نبات القلقاس على طول نهر تيان، ويحتوي كل 100 جرام منه على 816 ملجم من البوتاسيوم، مما يؤدي إلى إنتاج الكثير من الدرنات اللذيذة.

على الرغم من أن مساحة الزراعة تتزايد وتتناقص كل عام، إلا أن القلقاس يحتل دائمًا مساحة كبيرة إلى حد ما في هيكل المحاصيل السنوي في منطقة لاب فو، بمقاطعة دونج ثاب .

تميل مساحة زراعة القلقاس في منطقة لاب فو إلى الزيادة كل عام، على وجه التحديد: في عام 2008، كانت مساحة زراعة القلقاس 268 هكتارًا، وفي عام 2018، كانت المساحة 1050 هكتارًا، وفي عام 2021، كانت المساحة 1178 هكتارًا، وفي عام 2023، كانت المساحة 1338 هكتارًا.

تبلغ مساحة زراعة القلقاس في مقاطعة لاب فو (مقاطعة دونغ ثاب) 595 هكتارًا، لا سيما خلال موسم الشتاء والربيع 2023-2024. وتتركز هذه المساحة بشكل رئيسي في البلديات الواقعة على طول نهر تيان، مثل: مي آن هونغ أ، مي آن هونغ ب، تان مي، وهوي آن دونغ.

من المعروف أن مزارعي المنطقة زرعوا القلقاس منذ ما يقرب من أربعين عامًا. في ذلك الوقت، لم تكن مساحة القلقاس واسعة كما هي اليوم، بل كانت تُزرع بشكل رئيسي في الأراضي الجبلية المجاورة للطريق الإقليمي 848 في قرية آن نينه، بلدية مي آن هونغ آ، وطريق DH 64 في قرية آن كوي، بلدية هوي آن دونغ، على طول نهر تيان.

ومنذ ذلك الحين، قام المزارعون في العديد من بلديات منطقة لاب فو بزراعة القلقاس وحافظوا على هذا النوع اللذيذ من القلقاس حتى يومنا هذا.

يعد القلقاس محصولًا أساسيًا، وسهل الزراعة نسبيًا، ويحقق دخلًا جيدًا للمزارعين في العديد من البلديات على طول نهر تيان في منطقة لاب فو، بمقاطعة دونج ثاب.

بفضل سنوات طويلة من زراعة القلقاس، اكتسب مزارعو المنطقة خبرةً في الإنتاج. كما تلقوا تدريبًا من خبراء على عمليات الإنتاج ومكافحة الآفات، مما حسّن إنتاجهم.

في إنتاج القلقاس حاليًا، يختار معظم المزارعين درنات البذور (درنات الدرجة 2 أو 3) من حقول البطاطس التي يزيد عمرها عن خمسة أشهر (حقول البطاطس القديمة) وغير المصابة بالأمراض.

سيتم جلب بذور البطاطس المحصودة من هذه الحقول وتخزينها في أماكن باردة وجافة.

قبل زراعة بذور القلقاس، تُنقع الدرنات في الماء أو تُعالج بالمبيدات الحشرية للقضاء على أي فطريات متبقية عليها. ثم تُزال الدرنات وتُنشر في مكان بارد لمدة تتراوح بين يوم وثلاثة أيام قبل الزراعة.

وبما أن القلقاس نبات درني، فإن المزارعين بعد زرع البذور يقومون بفك التربة وإنشاء أسرة مزدوجة، يبلغ عرضها حوالي 2 متر وارتفاعها 0.2 متر، مع حفر خنادق تصريف في منتصف الأسرة.

بعد مرور 12-14 يوم من الحضانة (عندما تحتوي درنات القلقاس على ورقتين)، يتم زراعتها في الحقل بمسافة 1م بين الصفوف و0.5-0.6م بين النباتات، بكثافة تتراوح بين 2000 إلى 2400 شجيرة/كونج (1296 ^م2 ).

بعد الزراعة، يُروى القلقاس يوميًا لمساعدة النبات على التعافي والنمو بسرعة. مع الري، عندما يبلغ عمر النبات من 7 إلى 40 يومًا، يُروى بالسماد مرة واحدة كل 7 أيام، وعندما يتجاوز عمره 45 يومًا.

بعد نمو نباتات القلقاس، لن تحتاج إلى الري والتسميد، ولكن يمكنك التبديل إلى التسميد حول قاعدة النبات لتقليل الجهد المبذول. عادةً، يُسمّد النبات مرة كل ١٠ أيام، بمعدل ٦ مرات في المحصول الواحد، لتوفير العناصر الغذائية الكافية لنمو النباتات وتكوين الدرنات.

حقول القلقاس خصبة في منطقة لاب فو، مقاطعة دونغ ثاب. يُزرع نبات القلقاس على ضفاف نهر تيان، ويكثر فيه الدرنات، ويبيع المزارعون الدرنات الرئيسية بسعر يتراوح بين 23,000 و25,000 دونج للكيلوغرام.

وفقا للعديد من المزارعين، فإن المرض الأكثر شيوعا وأهمية في نبات القلقاس هو بقعة أوراق العملة (المعروفة أيضا باسم بقعة الأوراق أو قافز النمر).

يؤثر هذا المرض بشكل كبير على عملية النمو والإنتاجية وتكاليف الإنتاج. لذلك، يبادر معظم المزارعين بتطبيق إجراءات شاملة لإدارة المرض، مثل: اختيار درنات بذور سليمة، وتهيئة أحواض عالية وجيدة التصريف، وزراعة البطاطس بكثافة مناسبة، ومراقبة الحقول بانتظام للكشف المبكر عن المرض، مما يتيح اتخاذ إجراءات وقائية ومكافحته في الوقت المناسب وبفعالية.

بفضل الخبرة الكبيرة في الإنتاج، إلى جانب الرعاية الدقيقة، تطورت حقول القلقاس المزروعة في محصول الشتاء والربيع 2023-2024 على طول نهر تيان في منطقة لاب فو (مقاطعة دونج ثاب) بشكل إيجابي.

اعتبارًا من 19 فبراير 2024، تم حصاد حوالي 15 هكتارًا من القلقاس، وسعر بيع القلقاس في الحقل يتراوح من 23000 إلى 25000 دونج/كجم (درنة)، ويقوم العديد من المزارعين بزراعة القلقاس وبيعه بأكثر من 30 مليون دونج/كجم.

وبحسب بعض مزارعي القلقاس، هناك عاملان مهمان يؤثران على كفاءة الإنتاج في محصول الشتاء والربيع 2023-2024:

-أولاً، تم التعامل مع مرض بقعة الأوراق بشكل فعال، لذا نمت حقول القلقاس بشكل جيد وأعطت غلة جيدة. -ثانياً، سعر القلقاس عند مستوى مناسب ومفيد للإنتاج.

غالبًا ما يعطي القلقاس المزروع في المحصول الشتوي والربيعي غلة عالية، لذلك، ومع سعر البيع الحالي الذي يتراوح بين 23000 - 25000 دونج/كجم، تم حصاد حقول القلقاس وحقق المزارعون نتائج جيدة نسبيًا.

ومع تزايد الطلب على المواد الخام من القلقاس للمعالجة الأولية ومعالجتها إلى أغذية لتلبية احتياجات الإنسان، فمن المأمول أن يظل سعر القلقاس في الفترة المقبلة عند مستوى مناسب ويفيد المزارعين في الإنتاج.

المصدر: https://danviet.vn/dan-dong-thap-trong-khoai-mon-ben-song-tien-cu-100g-chua-816mg-kali-nho-len-la-liet-cu-ngon-2024082617322648.htm