البحث عن "التميمة" الأسطورية

يُعتقد أن قصة "الفيل ذو الأنياب التسعة والدجاج ذو النتوءات التسعة" لا وجود لها إلا في الأساطير، ولكن في منطقة تان سون الجبلية، قرر موونغ مان نجوين فان دوك في المنطقة 2 ببلدية تان فو، منذ أكثر من 10 سنوات، "إحياء" سلالة الدجاج الثمينة الموجودة في الحياة الواقعية، وتطويرها كسلعة ذات قيمة اقتصادية عالية.

يتميز الدجاج متعدد الأجنحة بمظهر بطولي وألوان زاهية ومشط أحمر وذيل منحني يشبه قوس قزح.

عمل السيد موونغ كمدرس لسنوات طويلة، وكان لديه دائمًا رغبة ملحة في الثراء من وطنه. كان مولعًا بالدجاج منذ صغره، وأدرك أن الأرض التي ولد ونشأ فيها تضم سلالة نادرة من الدجاج ذي التسع نتوءات (الاسم العلمي : دجاج متعدد النتوءات)، وهو دجاج ثمين، لكن تربيته لم تكن سليمة، ولذلك كان من سلالات مختلطة. في عام ٢٠١٣، عزم السيد دوك على بدء مشروع تجاري بهذا النوع من الدجاج.

الدجاج متعدد النتوءات، الذي كان يُوجد سابقًا في البرية فقط، استأنسه الناس لاحقًا وربوه في المنازل. يتميز بخصائص مختلفة تمامًا عن سلالات الدجاج الأخرى، مثل وجود العديد من النتوءات على أرجله، عادةً ما بين 6 و8 نتوءات، وبعضها يحتوي على 9 نتوءات. يتميز الدجاج متعدد النتوءات بمظهرٍ بطولي، بريشه الملون، وأمشاطه الحمراء، وعيونه البراقة، وذيله المنحني كقوس قزح، وصوته العالي، وأرجله الكبيرة والقوية والمتساوية، والنتوء العلوي مُقرن بالكامل، ومُنحني كالمنجل...

قام السيد ديوك بوضع الدجاجة ذات التسعة حوافز أمام بوابة منزله حتى يتمكن الزبائن من القدوم ورؤيتها بشكل مباشر.

في بداية مشروعه، واجه السيد دوك صعوبات جمة، لا سيما في العثور على دجاج أصيل، نظرًا لتشتت هذه السلالة من الدجاج في المنازل. في عامه الأول، كان عليه أن يجوب جميع قرى المنطقة، ويطرق كل باب بحثًا عن دجاج أصيل، وشراءه، وإعادته، واختياره بناءً على خصائصه، ووزنه، وحالته الصحية، وعدد النتوءات على أرجله، واختبار تربية 30 دجاجة على نطاق منزلي لاكتساب الخبرة. بعد التعلم والممارسة، قرر وضع هدفه المتمثل في تنمية قطيع الدجاج إلى 200 دجاجة، ثم 1000 دجاجة، وزيادة العدد تدريجيًا.

من خلال تجربة تربية الدجاج، أدرك السيد دوك أن نسبة نجاح التربية الطبيعية لا تتجاوز 30%، فاستثمر أمواله لشراء ثلاث حاضنات، مما رفع نسبة النجاح إلى أكثر من 80%. تبلغ نسبة الدجاجات ذات النتوءات العديدة في كل قطيع حوالي 80%، مع أن جميع البيض من نفس الأم. والجدير بالذكر أن كلاً من الديكة والدجاجة يمتلك نتوءات تظهر فور فقس الدجاج. إلا أن عدد الدجاجات ذات النتوءات التسعة نادر جدًا، فمن بين 1000 دجاجة، يوجد حوالي 3 دجاجات فقط ذات النتوءات التسعة.

تظهر النتوءات فور فقس الدجاج.

في عام 2021، ولتطوير هذا الصنف من الدجاج في اتجاه حديث، مع نطاق من السلع يتبع السلسلة من الإنتاج إلى الاستهلاك، من أجل تكراره كوسيلة للهروب من الفقر للأقليات العرقية في المنطقة، أنشأ السيد دوك شركة Nang Trung Du المحدودة، المرتبطة بأكثر من 20 أسرة تربي دجاجًا متعدد النتوءات في بلديتي تان فو وكييت سون في منطقة تان سون.

حاليًا، تبلغ مساحة مزرعة الدجاج متعددة النتوءات الخاصة به أكثر من هكتار واحد، وهي مصممة بحظيرة ومنطقة مساعدة والأدوات اللازمة مع قطيع يضم أكثر من 2000 طائر. ووفقًا للحسابات، فإن الإيرادات السنوية من بيع الدجاج التجاري متعدد النتوءات ودجاج التربية تصل إلى أكثر من 2 مليار دونج فيتنامي. يقسم السيد دوك دجاجه متعدد النتوءات إلى أنواع مختلفة من المنتجات بما في ذلك دجاج اللحوم ودجاج الزينة ودجاج الهدايا والدجاج الممتاز (دجاج به 9 نتوءات). تتراوح أسعار هذه الأنواع من 200000 دونج إلى 300000 دونج فيتنامي/كجم، بينما يتراوح سعر الدجاج الممتاز من 9 ملايين دونج إلى 30 مليون دونج فيتنامي. هذا عنصر نادر لذا فإن سعره مرتفع للغاية، ويقوم الكثير من الناس بالصيد والشراء منه. مستفيدًا من التكنولوجيا والشبكات الاجتماعية، نشر السيد دوك بانتظام منتجات دجاج 9 نتوءات وروج لها على فيسبوك وتيك توك...، وبالتالي اكتسب عددًا من العملاء الدائمين والعملاء المحتملين.

وفي الوقت الحالي، ارتبط السيد ديوك بعدد من المطاعم داخل المحافظة وخارجها لجعل الدجاج متعدد الحوافز أحد الأطباق الفريدة في مطبخ المطعم.

وفي معرض حديثه عن خططه للمستقبل القريب، قال رجل موونغ إنه سيعمل مع المزارعين لتنفيذ التحول الرقمي الزراعي، بما في ذلك: مسح رموز الاستجابة السريعة للبحث عن معلومات مثل موقع المزرعة، وعملية المزرعة، والغذاء، وعمر الدجاج؛ والتحرك نحو إطلاق واختبار حزم خدمات تربية الدجاج الإيجارية، وزيارة مزارع الدجاج وتجربة الحياة الثقافية والطهوية في قرى موونغ... ونأمل، بشغف وحماس الشباب، أن يساعد دوك في جلب منتجات مسقط رأسه إلى أبعد من ذلك ودعم الأشخاص من مختلف الأعراق لتحسين حياتهم ويصبحوا أثرياء.

ثو هونغ