التغلب على تراجع صادرات الفاكهة والخضروات: الجودة هي مفتاح البقاء

في الأشهر الخمسة الأولى من عام ٢٠٢٥، انخفضت صادرات الفاكهة والخضراوات بشكل ملحوظ لعدم استيفاء بعض الفواكه لمعايير سلامة وجودة الغذاء. وتبين احتواء العديد من دفعات الدوريان الفيتنامي المُصدَّر إلى الصين على بقايا معادن ثقيلة تتجاوز الحد المسموح به.

وللحفاظ على السوق وتوسيعه، تحتاج الشركات إلى تعزيز السيطرة على مناطق النمو وأنظمة التتبع، حيث يجب دائمًا اعتبار ضمان جودة الفاكهة عاملًا حيويًا.

إن الإدارة الصارمة لمناطق زراعة الفاكهة والخضروات، ومراقبة الجودة من الجذور، والاستثمار في تكنولوجيا الحفظ، والاقتراب من المعايير الفنية الدولية لتنويع المنتجات من شأنه أن يساعد على نمو صادرات الفاكهة والخضروات.

عواقب غير متوقعة

إن حادثة اكتشاف عدم استيفاء العديد من دفعات الدوريان الفيتنامي المُصدّرة إلى الصين لمعايير سلامة الغذاء (احتوائها على الكادميوم والأصفر...) تؤثر سلبًا على هذه الصناعة التي تُقدّر قيمتها بمليارات الدولارات. وهذا لا يُنذر فقط بسلامة الغذاء، بل يُشكّل أيضًا تحديًا كبيرًا لقدرة إدارة الجودة وسمعة تصدير المنتجات الزراعية الفيتنامية.

صرح دانج فوك نجوين، الأمين العام لجمعية الفواكه والخضراوات الفيتنامية، بأنه منذ بداية عام 2025، كان رد فعل الصين، أكبر سوق لاستيراد الدوريان في فيتنام (والتي تستحوذ على أكثر من 90% من حصة السوق)، قاسياً للغاية. فقد طبقت البلاد إجراءات تفتيش شاملة على جميع شحنات الدوريان الواردة من فيتنام، بدلاً من التفتيش العشوائي كما كان الحال سابقاً. وتم تعليق تصدير عشرات الرموز الخاصة بمناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف ذات الصلة مؤقتاً؛ كما رفضت الصين اعتماد خمسة مختبرات فيتنامية تُجري اختبارات للكشف عن المواد المحظورة.

بسبب التحذيرات المستمرة بشأن سلامة الغذاء، تأثرت صادرات الدوريان الفيتنامية بشكل كبير: فإذا كان الدوريان الفيتنامي قد نما بسرعة في عامي 2023 و2024، ليصل حجم مبيعاته إلى 2.1 مليار دولار أمريكي وحوالي 3.2 مليار دولار أمريكي على التوالي؛ متجاوزًا تايلاند في مرحلة ما، ليحتل المركز الأول في السوق الصينية، فإن هذا النمو سينعكس تمامًا في عام 2025. ففي الأشهر الأربعة الأولى من عام 2025 وحده، بلغ إجمالي قيمة صادرات هذا المنتج 183 مليون دولار أمريكي فقط، بانخفاض قدره 60.9% عن الفترة نفسها، بينما بلغ حجم صادرات السوق الصينية وحدها 105.7 مليون دولار أمريكي، بانخفاض قدره 75.5%...

بالإضافة إلى ذلك، في الأشهر الأولى من عام ٢٠٢٥، حذّرت الصين العديد من شحنات الفاكهة الطازجة المُصدّرة من فيتنام، مثل الجاك فروت، من عدم استيفائها لمتطلبات الحجر الصحي النباتي وسلامة الأغذية، مما أثّر على سمعة المنتجات الزراعية الفيتنامية وعلامتها التجارية. كما حذّرت ثلاث شحنات من فاكهة التنين المُصدّرة من فيتنام إلى فرنسا وهولندا من تجاوز بقايا المبيدات الحد المسموح به. وبالتالي، بلغ إجمالي قيمة صادرات الفاكهة والخضراوات في الأشهر الخمسة الأولى من عام ٢٠٢٥ ما مجموعه ٢.٢٤ مليار دولار أمريكي فقط، بانخفاض قدره ١٦٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام ٢٠٢٤.

تجدر الإشارة إلى أن كل حاوية بضائع تُقدر قيمتها بمليارات الدونغ معرضة لخطر الاحتجاز عند بوابة الحدود بالنسبة للشركات، حيث يستغرق التخليص الجمركي من 7 إلى 10 أيام، مما يؤدي إلى زيادة تكاليف التخزين والحفظ، وخطر التلف، واحتمال الإرجاع... مما يدفع العديد من الوحدات إلى تعليق أنشطة التصدير مؤقتًا. في الوقت نفسه، يُعد هذا الموسم موسم الحصاد الرئيسي للعديد من الفواكه (مثل الدوريان، والجاك فروت، وفاكهة التنين، والليتشي، والبرقوق...)، وتؤدي المشاكل الناجمة عن ذلك إلى صعوبة الاستهلاك، ومن المرجح أن تتكبد الشركات والمزارعون خسائر...

مراقبة الجودة الصارمة

إن مساحة السوق الحالية للفواكه والخضروات الفيتنامية كبيرة للغاية، ولكن لتحقيق الأهداف المحددة والتنافس على الصادرات المستدامة، يتطلب الأمر تحسين جودة منتجات الفواكه والخضروات الفيتنامية بشكل أكبر.

أوضحت ماي شوان ثين، المديرة العامة لشركة ريد دراجون للإنتاج والتجارة والخدمات المحدودة (مدينة هو تشي منه )، أن استدامة تصدير الشركات تتطلب استيفاء منتجاتها لمعايير الجودة التي يفرضها شركاؤها. لذلك، يتعين على الشركات مواصلة التعاون مع التعاونيات لإدارة مناطق الإنتاج بدقة، ومراقبة الجودة من جذورها، والاستثمار في تقنيات الحفظ، وتطبيق المعايير الفنية الدولية لتنويع المنتجات، وتوسيع أسواق الاستهلاك.

وفقًا لنغو شوان نام، نائب مدير مكتب الصحة والسلامة النباتية في فيتنام ( وزارة الزراعة والبيئة )، فإن الشفافية والتنسيق الوثيق لإجراءات سلامة الغذاء شرطان أساسيان لنجاح تصدير المنتجات الزراعية. ينبغي على الموردين تغيير عقليتهم الإنتاجية، والالتزام بالمعايير الصارمة التي يضعها شركاؤهم، والتحول إلى الإنتاج الأخضر والمستدام؛ كما ينبغي عليهم ربط المزارعين والتعاونيات بشكل وثيق لتنظيم الإنتاج بما يتوافق مع المعايير في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد. وعلى المدى الطويل، يتعين على قطاع الفاكهة والخضراوات زيادة الاستثمار في المعالجة العميقة لزيادة القيمة المضافة.

ولتحقيق هدف تصدير الفواكه والخضروات إلى 8 مليارات دولار أمريكي بحلول عام 2025، إلى جانب بناء وإدارة مناطق زراعة جيدة، فإن التحديث في الوقت المناسب للمتطلبات الفنية من المستوردين سيساعد الفواكه والخضروات الفيتنامية على اختراق أسواق كبيرة.

وقال وزير الزراعة والبيئة دو دوك دوي إن المقاطعات والمدن بحاجة إلى تعزيز التفتيش والإشراف على مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف للصادرات؛ ووضع خطط وتنظيم تنفيذ برامج مراقبة سلامة الأغذية ومعايير الجودة للفواكه المصدرة في مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف التي حصلت على الرموز، إلى جانب الدعاية والتدريب والنشر الواسع النطاق للوائح البلدان المستوردة.

على وجه الخصوص، يتعين على الجهة المختصة الإعلان مؤقتًا عن تعليق جميع رموز مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف في حالات عدم الامتثال للوائح الحجر الزراعي وسلامة الأغذية. ويتعين على الشركات بناء سلسلة متكاملة، وتشجيع الاستثمار في التخزين البارد، ومراكز الخدمات اللوجستية، ومرافق المعالجة الحديثة... وهذه عوامل أساسية لتحسين جودة الفواكه والخضراوات الفيتنامية وقدرتها التنافسية في السوق العالمية.

المصدر: https://hanoimoi.vn/khac-phuc-sut-giam-xuat-khau-rau-qua-yeu-to-song-con-la-chat-luong-707325.html