هذه الدرنة اللذيذة فعالة جدًا في السيطرة على مرض السكري والوقاية من أمراض العظام والمفاصل.

[إعلان 1]

البصل خضارٌ وتوابلٌ أساسيةٌ في العديد من الأطباق. استخدمه الغربيون كخضارٍ منذ زمنٍ طويل. وقد استورده الفيتناميون بنجاحٍ واستخدموه على نطاقٍ واسعٍ في الوجبات والحفلات، على شكل زيتٍ مخلوطٍ بالخل، يُؤكل نيئًا، ويُضاف إلى السلطات، لتحسين نكهة السلطات (سلطة جذر اللوتس، سلطة الكرنب الأجعد، سلطة الخيار، سلطة البابايا الخضراء، إلخ)، ويُقلى مع اللحوم والبيض، ويُطهى في الحساء والكاري، إلخ.

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 2. — توضيح

وفقًا للطب الحديث، للبصل استخدامات طبية عديدة بفضل محتواه القيّم من الفيتامينات والمعادن. فهو غني بالثوم والكبريت، اللذين يعملان كمضاد حيوي ومطهر. كما أنه غني بالكيركتين، وهو مضاد للأكسدة يساعد الجسم على مكافحة الجذور الحرة. كما يساعد البصل على استقرار مستوى الكوليسترول، وعلاج التهاب المفاصل، وهو مفيد لمرضى السكري بفضل مركباته الغنية بالفلافونويد والكبريت.

يحتوي البصل الأحمر تحديدًا على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والمنجنيز والثيامين وفيتامينات ج، ك، وب-6. تناول هذه الخضار بانتظام يُساعد على الحفاظ على صحة الجسم، بل ويُمكن أن يقي من الأمراض المزمنة.

8 فوائد صحية مذهلة للبصل

منع نزلات البرد

يساعد البصل على الوقاية من نزلات البرد وتخفيف أعراضها، مثل احتقان الأنف وسيلانه. وقد أظهرت الدراسات أن البصل يحتوي على مادة الأليسين، ذات التأثيرات القوية المضادة للبكتيريا والالتهابات، والتي تمنع وتقضي على العديد من أنواع الفيروسات.

لذلك، فإن المواد الموجودة في هذه الدرنة تعمل بشكل مشابه للمضادات الحيوية، ويمكنها محاربة فيروسات الإنفلونزا ومنع نزلات البرد.

يساعد على تقوية العظام

البصل غني بالكالسيوم، يُضاهي الخضراوات الغنية به كالملفوف. كما يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم، ونسبة الكالسيوم والفوسفور فيه متوازنة ومناسبة، مما يُسهّل امتصاص الجسم للكالسيوم. يُمكن لمن يرغب في تناول مكملات الكالسيوم والوقاية من هشاشة العظام اختيار هذا النبات الجذري كغذاء مُفضّل.

يدعم صحة الجهاز الهضمي

البصل النيء غني بالألياف، وهي ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء، وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بالإمساك والتهاب الرتج واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى.

جيد لصحة القلب

البصل مفيد لصحة القلب لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، كما أنه يخفض الدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول. تناوله يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويحمي من جلطات الدم.

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 3. — توضيح

يساعد على خفض ضغط الدم

البصل من الأطعمة الخالية من الدهون، وله قدرة على تقليل المقاومة الطرفية، ومعادلة آثار ارتفاع ضغط الدم، والحفاظ على استقرار إفراز الأملاح في الجسم. لذلك، يُعد البصل أكثر فعالية وأمانًا في خفض ضغط الدم من أدوية خفض ضغط الدم.

السيطرة على مرض السكري

يحتوي البصل النيء على مركب يُسمى ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل، والذي ثبتت فعاليته في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. يعمل ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل على زيادة حساسية الأنسولين، مما يُساعد الجسم على استخدامه بفعالية أكبر لتنظيم مستوى السكر في الدم.

يحتوي على مركبات مضادة للسرطان

يحتوي البصل على الفيستين والكيرسيتين، وهما مضادان للأكسدة من نوع الفلافونويد، وقد يمنعان نمو الأورام. لذلك، رُبط تناول خضراوات الثوم، مثل الثوم والبصل، بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.

تعزيز جهاز المناعة لديك

بفضل احتوائه على مواد كيميائية نباتية، يتمتع البصل بالقدرة على تحفيز إنتاج فيتامين ج في الجسم. وبفضل ذلك، يُعزز جهاز المناعة لديك ويُصبح قادرًا على مكافحة السموم المُسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الزنك وفيتامين ج والكيرسيتين والفلافونويدات. هذه العناصر مفيدة جدًا للجسم، حيث تُساعده على النمو الصحي، وهي مضادات أكسدة ممتازة تُساعد الجسم على مكافحة الفيروسات المُسببة للأمراض.

4 مجموعات من الناس لا ينصح بتناول البصل

Loại củ thơm ngon có công dụng kiểm soát bệnh tiểu đường và phòng bệnh xương khớp cực tốt - Ảnh 4. — توضيح

الأشخاص الذين يعانون من التهاب العين الوردي

وفقًا للطب الشرقي، يُعزى ألم العين الحمراء إلى حرارة الكبد. لذلك، يُنصح المرضى بتجنب التوابل الحارة كالبصل، فهي تُسبب حرقة في العين أو تُفاقم الاحمرار.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى

نظرًا لأن البصل يحتوي على الكثير من معادن الفوسفور، فإذا تناول مرضى الكلى الكثير من البصل، فإن محتوى الفوسفور في الجسم سيزيد من العبء الأيضي على الجسم، مما قد يؤدي بسهولة إلى إتلاف الكلى، مما يجعل مرض الكلى لدى المريض أسوأ، وهو ما لا يفيد عملية التعافي.

الأشخاص ذوو الأجساد الساخنة

يجب على الأشخاص الذين يعانون من حرارة الجسم أو الحمى توخي الحذر عند تناول البصل، فهو حار ودافئ. إذا تناولوا مثل هذه الأطعمة، فقد يغضبون بسهولة، مما يؤدي إلى جفاف وسخونة طاقة الجسم.

الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أن يأكلوا البصل إطلاقا لأنه بارد وله تأثير في خفض ضغط الدم، لذلك لا ينبغي لهم أن يأكلوه.

متى لا يجب تناول البصل

إذا كنت تعاني من متلازمة القولون العصبي، فلا تتناول البصل. وإذا كنت تعاني من الارتجاع المعدي المريئي، فعليك تجنب تناول البصل ليلًا على وجه الخصوص، لأن الاستلقاء بعد تناول البصل قد يزيد من أعراض حرقة المعدة.

استخدام البصل يُسبب رائحة كريهة لأنفاسك، لذا فكّر جيدًا قبل استخدامه. لأن تأثيره قد يستمر، وقد يُسبب إزعاجًا بعد بضع ساعات من الاستخدام.

[إعلان 2]
مصدر