نصائح غذائية تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان

ومن خلال استبدال الأطعمة غير الصحية بخيارات أكثر صحة، فإننا نقوم بدورنا في حماية صحتنا، بحسب صحيفة نيويورك بوست (الولايات المتحدة).

إعطاء الأولوية للحوم الخالية من الدهون والبروتينات النباتية

تحتوي اللحوم الحمراء على مادة تُسمى حديد الهيم، والتي قد تُسبب مواد مسرطنة في الجسم. ليس هذا فحسب، بل تحتوي اللحوم المصنعة، مثل النقانق واللحوم الباردة، على العديد من المواد الكيميائية والإضافات، مما يزيد من هذا الخطر.

بدلاً من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، يمكننا زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي.

وقالت منظمة الصحة العالمية أيضًا إن اللحوم المصنعة تعد أحد أسباب الإصابة بالسرطان لدى البشر.

بدلاً من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، يمكننا زيادة تناول الأطعمة الأخرى الغنية بالبروتين مثل الدواجن والأسماك (وخاصة السلمون) والتوفو.

بالإضافة إلى ذلك، تُعد طريقة تحضير الطعام بالغة الأهمية. يجب الحد من طرق الطهي عالية الحرارة، مثل الشواء والقلي، لأنها قد تُسبب مواد مسرطنة.

تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات

يساعد تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات يوميًا على حماية صحتك وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ينصح خبراء التغذية بتناول تشكيلة متنوعة من الفواكه والخضراوات، إذ تحتوي كل منها على عناصر غذائية محددة تساعد الجسم على مكافحة الأمراض. كما أنها وسيلة للتحكم في مستويات السكر في الدم، وهو عامل مهم في الوقاية من السرطان.

استبدل الوجبات الخفيفة بالمكسرات والفواكه المجففة

تعتبر رقائق البطاطس والكعك من الأطعمة المريحة ولكنها قليلة العناصر الغذائية ولا تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

يُنصح باختيار المكسرات والفواكه المجففة. فهذه الأطعمة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهي مفيدة للجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

اختاري المكسرات والفواكه المجففة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

الجوز غنيٌّ بشكل خاص بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي نوع من الدهون المفيدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات وتحمي القلب. كما أظهرت الأبحاث أن الجوز يُحسّن الذاكرة ويُقلّل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

استبدل الصودا والكحول بالقهوة والشاي

وفقًا للجمعية الأمريكية للسرطان (AACR)، فإن أكثر من 5% من حالات السرطان ناتجة عن استهلاك الكحول. في الوقت نفسه، غالبًا ما تحتوي المشروبات الغازية على مُحليات صناعية مثل الأسبارتام وAce-K. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يُعد الأسبارتام مادة مسرطنة محتملة.

في المقابل، يُعتبر القهوة والشاي خيارين صحيين. قد يُساعد شربهما على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان الكبد.

استخدم التوابل بشكل صحيح

وبحسب كاري دانييل ماكدوجال، وهي عالمة أوبئة السرطان في الولايات المتحدة، فإن اختيار الصلصات يمكن أن يكون له تأثير كبير على الوقاية من السرطان.

تحتوي العديد من الصلصات التقليدية على مكونات معالجة وغير صحية.

ومع ذلك، يمكننا استبدالها كلياً بالصلصات الطبيعية، والتي تعتبر لذيذة ومفيدة للصحة.

التوابل مثل زيت الزيتون والثوم وصلصة الطماطم والخل... لا تعمل فقط على تعزيز نكهة الأطباق، بل تحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة، مما يساعد على حماية الجسم من الخلايا السرطانية.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhung-meo-dung-thuc-pham-giup-giam-nguy-co-ung-thu-185241021182639489.htm