جهود لبناء علامة تجارية قوية ومستقرة للفلفل الفيتنامي

لتحقيق هدف حجم الصادرات الذي يتجاوز 2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2025، تحتاج صناعة الفلفل الفيتنامية إلى تحسين جودة المنتج، وتعزيز ميزة كونها الدولة المصدرة رقم 1 في العالم ، وفي الوقت نفسه السعي لبناء علامة تجارية قوية.

Nỗ lực xây dựng thương hiệu hồ tiêu Việt Nam vững và mạnh

الفلفل الفيتنامي هو منتج زراعي للتصدير وصل باستمرار إلى مليار دولار أمريكي في الأعوام 2014 - 2017، وسجل رقمًا قياسيًا بلغ 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2016. (المصدر: VNA)

يتمتع الفلفل الفيتنامي بشهرة واسعة في السوق العالمية، ويمثل نسبة عالية من صادرات صناعة التوابل. تُعد فيتنام حاليًا أكبر منتج للفلفل في العالم، حيث تُنتج 40% من إنتاجها وتستحوذ على 60% من حصة السوق، وتُصدر منتجات متنوعة مثل الفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، والفلفل الأبيض، ومسحوق الفلفل، والفلفل المخلل... إلى أكثر من 110 دولة ومنطقة.

ومع ذلك، في سياق التكامل المتزايد، لا تزال العلامة التجارية للفلفل الفيتنامية غير قوية بما يكفي لمواكبة مكانتها، ولا يزال سعر تصدير الفلفل في بلدنا أقل من سعر بعض البلدان.

القوة الرائدة عالميًا

فيتنام هي المنتج والمصدر الأول للفلفل في العالم منذ عام 2004. الفلفل الفيتنامي هو منتج تصدير زراعي وصل إلى مليار دولار أمريكي بشكل مستمر في الأعوام 2014 - 2017، وخاصة أنه سجل رقمًا قياسيًا بلغ 1.42 مليار دولار أمريكي في عام 2016. هذا النوع من الحبوب، المعروف باسم "الذهب الأسود"، يزرع في 6 مقاطعات رئيسية: جيا لاي، داك نونغ، داك لاك، دونج ناي، با ريا فونج تاو وبينه فوك .

في السنوات الأخيرة، انخفضت مساحة زراعة الفلفل في فيتنام بشكل ملحوظ، من 152 ألف هكتار (2017) إلى 130 ألف هكتار (2022)، لتحتل بذلك المرتبة الثالثة عالميًا بعد إندونيسيا (188.8 ألف هكتار) والهند (131.7 ألف هكتار). وبلغ الإنتاج في عام 2022 نحو 175 ألف طن، بانخفاض قدره 10% مقارنة بعام 2021.

على مدار العقد الماضي، شهدت أسعار الفلفل الفيتنامي تقلبات صعودية وهبوطية، حيث بلغت ذروتها عند حوالي 230 ألف دونج للكيلوغرام، ثم انخفضت إلى 34 ألف دونج للكيلوغرام. أما حاليًا، فتبلغ أسعار الفلفل في السوق المحلية 70 ألف دونج للكيلوغرام.

تهدف صناعة الفلفل والتوابل إلى تحقيق صادرات تتجاوز ملياري دولار أمريكي بحلول عام 2025، بإنتاج إجمالي يتراوح بين 400 ألف و500 ألف طن. ولتحقيق هذا الهدف، يتعين على الصناعة تحسين جودة المنتج واستغلال موارد الأسواق، مستفيدةً من مكانة الدولة الرائدة عالميًا في تصدير الفلفل.

على الرغم من أن مساحة الإنتاج ليست الأكبر، إلا أن إنتاج الفلفل في فيتنام يُمثل أكثر من 40% من الإنتاج العالمي، ويستحوذ على ما يقارب 60% من حصة سوق تصدير الفلفل العالمية. ويُصدّر حوالي 90% من إنتاج الفلفل في فيتنام إلى الولايات المتحدة الأمريكية والصين والاتحاد الأوروبي والهند والشرق الأوسط، وغيرها، بينما يُستهلك الباقي في السوق المحلية.

وفقًا لوزارة الزراعة والتنمية الريفية في فيتنام، بلغ حجم صادرات الفلفل الفيتنامية 183,900 طن في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، بزيادة قدرها 14.5% عن الفترة نفسها من عام 2022؛ إلا أن حجم التداول بلغ 600 مليون دولار أمريكي، بانخفاض قدره 15.9% عن الفترة نفسها من عام 2022. وفي الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، بلغ متوسط سعر تصدير الفلفل الفيتنامي 3,263 دولارًا أمريكيًا للطن، بانخفاض قدره 26.5% عن الفترة نفسها من عام 2022.

حافظت الصين على مكانتها كأكبر سوق لصادرات الفلفل الفيتنامية خلال الأشهر الثمانية الأولى من عام 2023، حيث بلغت صادراتها 53,792 طنًا، بزيادة قدرها 454.8%، مستحوذةً على 28.7% من حصة السوق. تلتها الولايات المتحدة الأمريكية بصادراتها 33,589 طنًا، بانخفاض قدره 10.6%، مستحوذةً على 17.9% من حصة السوق.

علاوةً على ذلك، لا يزال الاتحاد الأوروبي السوقَ الرئيسيةَ لتصدير الفلفل الفيتنامي. في عام ٢٠٢٢، استحوذ هذا التكتل على ٢٣.١٪ من حصة سوق تصدير الفلفل الفيتنامي، بواقع ٥٣,٥٤٣ طنًا.

وفقًا لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، عُرف الفلفل الفيتنامي لفترة طويلة باسم مختلف. لكن الوضع تحسن الآن، إذ يُباع ما يصل إلى 50% من الفلفل المُصدّر مباشرةً إلى مصانع معالجة التوابل في العديد من الدول.

بفضل قدرتها الإنتاجية الكبيرة، تستطيع الشركات معالجة ما يصل إلى 140 ألف طن من الفلفل سنويًا، في حين لا يزال الإنتاج المحلي للفلفل منخفضًا. لذلك، بالإضافة إلى مشاركتها في معالجة المنتجات المحلية، يمكن لصناعة الفلفل معالجة الفلفل للدول المصدرة التي لا تزال تكنولوجيا المعالجة فيها متخلفة، مثل إندونيسيا وكمبوديا والبرازيل وغيرها. وقد أصبح المصدرون الفيتناميون حلقة وصل في سلسلة التوزيع العالمية، كما ازدادت قدرتهم على التأثير في أسعار السوق.

لا تزال هناك العديد من الصعوبات والتحديات.

على الرغم من تحقيق العديد من النتائج المشجعة، لا تزال صناعة الفلفل الفيتنامية تواجه العديد من الصعوبات.

غالبًا ما يكون سعر الفلفل الفيتنامي، بما في ذلك الفلفل الأسود والأبيض، منخفضًا مقارنةً بالمستوى العالمي. ووفقًا لتقرير المجتمع الدولي للفلفل (IPC) لعام 2020، يتراوح سعر الفلفل الأسود الفيتنامي بين 4100 و4200 دولار أمريكي للطن، أي أقل بحوالي 1000 دولار أمريكي للطن من سعر الفلفل الأسود الماليزي، وأقل بحوالي 2800 دولار أمريكي للطن من سعر الفلفل الهندي. في الوقت نفسه، يبلغ سعر الفلفل الأبيض الفيتنامي حوالي 6100 دولار أمريكي للطن، مقارنةً بـ 7600 دولار أمريكي للطن من الفلفل الأبيض الماليزي، و7000 دولار أمريكي للطن من فلفل مونتك الأبيض.

على الرغم من ترسيخ الفلفل الفيتنامي مكانته في السوق العالمية، إلا أنه في مقاطعات الإنتاج الرئيسية الست، لم تُنتج فيتنام سوى علامة "تشو سي" التجارية (منذ نهاية عام ٢٠٢١). حاليًا، يرتفع سعر تصدير الفلفل ذي العلامة التجارية دائمًا بنسبة ١٥٪ إلى ٢٠٪ عن سعر فلفل الدرجة الأولى، وهذه مشكلة يجب على شركات التصدير مراجعتها.

بالإضافة إلى ذلك، يفقد الفلفل الفيتنامي حصته السوقية بسبب الأسعار التنافسية التي تقدمها البرازيل وإندونيسيا. ولا يزال عدم الاستقرار الجيوسياسي، والصراع الروسي الأوكراني، والتضخم، وغيرها، يؤثر على استهلاك السلع بشكل عام، بما في ذلك الفلفل. وفي هذا السياق، تتوقع إدارة الاستيراد والتصدير (وزارة الصناعة والتجارة) استمرار تقلب أسعار الفلفل العالمية في الفترة المقبلة.

علاوةً على ذلك، تشهد أسواق الاستيراد، وخاصةً الاتحاد الأوروبي، مؤخرًا تزايدًا في متطلباتها ولوائحها المتعلقة بالحواجز غير الجمركية، وتزداد صرامةً يومًا بعد يوم. ويُعدّ معيار بقايا المبيدات والأسمدة أكبر عائق أمام صناعة الفلفل في سوق الاتحاد الأوروبي.

لتطوير العلامة التجارية "فلفل فيتنام" بشكل مستدام

ولكي تؤكد منتجات الفلفل الفيتنامية علامتها التجارية ومكانتها في السوق العالمية، يتعين على الصناعة الامتثال للمعايير الدولية المتعلقة بسلامة الأغذية، ومعايير الإنتاج نحو التنمية المستدامة، وتعزيز العلاقة بين المنتجين ومؤسسات المعالجة والمصدرين، وزيادة القيمة المضافة للمنتجات.

تحتاج شركات تصدير الفلفل إلى الاطلاع على المعلومات ودراسة السوق لاتخاذ قرارات التصدير الأنسب. (المصدر: مصنع الفلفل الأسود)

في مؤتمر صناعة الفلفل الفيتنامي الدولي لعام 2022 الذي عقد في داك لاك، قال السيد فو با فو، مدير إدارة ترويج التجارة التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، إنه من أجل أن تؤكد منتجات الفلفل الفيتنامية مكانتها في السوق العالمية بطريقة مستدامة، تحتاج صناعة الفلفل إلى زيادة قدرتها على الامتثال للمعايير الدولية، وخاصة في جوانب مثل المخلفات الكيميائية ومعايير الإنتاج المستدام من حيث الاقتصاد والمجتمع والبيئة.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج قطاع الفلفل إلى تطبيق تقنيات إدارة الإنتاج والتتبع والتواصل مع العملاء. وفي الوقت نفسه، يجب إعادة توجيه استراتيجية بناء الصورة الذهنية، وتعزيز الحضور الاستراتيجي في الأسواق الرئيسية، ووضع استراتيجية محددة وفعالة لتطوير منتجات جديدة في الأسواق الراقية، كما أكد السيد فو با فو.

وفقاً للسيدة هوانغ ثي لين، رئيسة جمعية منتجي الفلفل (VPSA)، لضمان قيمة صناعة الفلفل، هناك حاجة دائمة للتعاون الوثيق بين المصدرين والمُصنّعين والمنتجين. يجب أن يكون المزارعون محور الاهتمام، وأن يُحسّنوا معارفهم الزراعية.

من الضروري التعاون مع الشركات العاملة في صناعة الفلفل، وتحديدًا لتشجيعها على التعاون الوثيق أو التواصل مع التعاونيات والمزارعين. ويتعين على المنتجين تطبيق التكنولوجيا في إدارة الإنتاج، وإمكانية التتبع، والتواصل مع العملاء.

تحتاج شركات تصدير الفلفل إلى الحصول على المعلومات ودراسة السوق لاتخاذ قرارات التصدير الأنسب. ينبغي تعزيز تنظيم برامج الترويج التجاري لدعم شركات تصدير الفلفل، ويواصل مكتب التجارة الفيتنامي في الدول تحديث المعلومات والتغييرات في سياسات الدول المضيفة لإخطار الشركات فورًا.

تسعى صناعة الفلفل جاهدةً لإيجاد مسار تنمية مستدامة من خلال تشجيع الإنتاج العضوي. وفرة المعروض وجودته تجعل فيتنام موقعًا مثاليًا للشركات المحلية والأجنبية على حد سواء لفتح مصانع للمعالجة الدقيقة للتوابل، بما فيها الفلفل.

في الواقع، قامت بعض الشركات الأجنبية بهذا، وحققت نتائج ممتازة، مما زاد من قيمتها وعزز مكانة العلامة التجارية للفلفل الفيتنامي. ويتزايد عدد الشركات المصدرة للفلفل التي ترسخ علاماتها التجارية في السوق العالمية.

أكد نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية، تران ثانه نام، قائلاً: "حاليًا، لم تستغل صناعة الفلفل والتوابل في فيتنام سوى 40-50% من إمكاناتها، لذا لا يزال هناك مجال واسع للنمو. وإذا ما تم دعمها للتواصل مع السوق، إلى جانب التخطيط المستدام للصناعة والتوجه نحو الإنتاج، وتلبية احتياجات المستوردين، فقد يصل حجم صادرات الفلفل والتوابل إلى 2-3 مليارات دولار أمريكي سنويًا".

[إعلان 2]
مصدر