يتنافس مزارعو لاي تشاو في قطف الشاي وتجفيفه

تان أوين أرضٌ تزخر بمزايا طبيعية عديدة، من مناخ منعش وبارد مناسب للتنمية الزراعية ، وخاصةً التربة والمناخ المناسبين لنمو نباتات الشاي. تبلغ مساحة زراعتها حوالي 3400 هكتار، منها ما يقارب 3100 هكتار مخصصة لزراعة الشاي التجاري، ويصل متوسط ​​إنتاج براعم الشاي الطازجة إلى أكثر من 8.5 طن للهكتار، ويُقدر إنتاج براعم الشاي الطازجة بحوالي 30 ألف طن سنويًا، أي ما يعادل 5800 طن من براعم الشاي المجففة بأنواعها المختلفة؛ مما يُدرّ دخلًا يتجاوز 200 مليار دونج فيتنامي سنويًا، ويُسهم في توفير فرص عمل، ويساهم في استقرار معيشة حوالي 7000 عامل محلي.

أصبحت أشجار الشاي محصولًا رئيسيًا، ليس فقط لمساعدة مزارعي تان أوين على القضاء على الجوع والحد من الفقر، وتطوير الاقتصاد ، ولكن أيضًا المساهمة بشكل كبير في صعود منطقة تان أوين لتصبح منطقة ريفية جديدة في لاي تشاو.

منذ الصباح الباكر، تجمع العديد من الأشخاص والسياح في منطقة الشاي في بلدية فوك كوا، منطقة تان أوين لمشاهدة مسابقة قطف الشاي وتجفيفه بين المزارعين.

وافقت لجنة التحكيم على قواعد المسابقة. وبناءً على ذلك، تبلغ مدة المسابقة ٢٥ دقيقة، ويجب على المتسابقين قطف الشاي بسرعة، مع مراعاة المعايير التالية: برعم واحد، وورقتان أو ثلاث أوراق، وأن تكون براعم الشاي طازجة، وغير مكسورة أو مهروسة.

يُسمح للمرشحين فقط بقطف الشاي في صفوفهم الخاصة، باستخدام اليدين فقط، وليس المناجل أو السكاكين أو الآلات لقطف الشاي.

سارع المرشحون الذين يرتدون الأزياء التقليدية إلى اختيار الشاي.

الفرح في العمل يخلق جمالا فريدا.

قام الحكام بفحص تقنيات قطف الشاي وتقييم مسابقة قطف الشاي في أسرّة الشاي.

يتم جمع الشاي ووزنه مباشرة بعد قطفه في بداية السرير.

يتم تحميص الشاي باستخدام الطرق التقليدية.

لإنتاج أوراق الشاي الجميلة والملتوية، فإن خطوة لف الشاي مهمة جدًا أيضًا.

يتطلب تحميص الشاي على مقلاة من الحديد الزهر الكثير من الخبرة والتقنية…

سيتم نخل الشاي المحمص لإزالة النخالة.

المنتج النهائي هو أوراق الشاي المجففة.

الفرح والسعادة عندما تؤدي إنجازات مزارعي الشاي إلى إنشاء منتجات ذات علامة تجارية في السوق.

فتى تاي يزرع الثقة في مزارعي الشاي في فو لونغ

مصدر: https://baodantoc.vn/nong-dan-lai-chau-thi-hai-sao-che-1713174914837.htm