في جزيرة كا ماو، يوجد نوع من الأسماك ماكر وخفيف الحركة، مما يجعل الصيادين مضطرين إلى التخطيط والتفكير في العديد من الطرق لاصطياد هذا النوع من الأسماك.

تصنف المنظمة العالمية للتنوع البيولوجي سمكة الطين كواحدة من أغرب ستة مخلوقات على كوكب الأرض بسبب مظهرها المضحك، وقدرتها على العيش تحت الماء، والبحث عن الطعام، وحفر الجحور على الأرض، وتسلق الأشجار.

تعيش هذه السمكة في البرية، وخاصةً في السهول الرسوبية الساحلية. لحمها متماسك، مطاطي، ولذيذ، ويمكن استخدامه في العديد من الأطباق. تتميز أسماك نطاط الطين بذكائها وخفة حركتها في الاختباء. ولاستغلالها، ابتكر سكان السهول الرسوبية طرقًا فريدة لاصطيادها.

السيد نجوين فان ين، من قرية كاي موي، بلدية دات موي، مقاطعة نغوك هين، يشارك في صيد أسماك نطاط الطين منذ أكثر من عشرين عامًا. يقول إنه في الماضي، كانت أسماك نطاط الطين متوفرة بكثرة في السهول الرسوبية، لكن قلة من الناس كانوا يحوّلون هذه الأسماك إلى طعام، لذا كان سعرها زهيدًا جدًا.

في السنوات الأخيرة، وخاصة منذ أن تم التعرف على سمكة الطين كعلامة تجارية لسمكة الطين Dat Mui - Ca Mau، أصبحت هذه السمكة الفريدة والغريبة مشهورة على نطاق واسع، وارتفعت قيمتها الاقتصادية بشكل كبير، مما جلب مصدر دخل كبير لأولئك الذين يعملون كصيادي الأسماك.

السيد نجوين فان ين (الغلاف الأيمن) وابنه يذهبان إلى الغابة لصيد أسماك الطين.

قال السيد ين إن هناك طرقًا عديدة لصيد الأسماك، مثل حفر الحُفر وصيد الأسماك، ولكن الأكثر شيوعًا وفعالية هو نصب مصيدة. في السابق، كانت المصيدة تُصنع من أوراق جوز الهند المنسوجة معًا على شكل مخروطي، ولكن هذه الأداة كانت ثقيلة جدًا وثقيلة الوزن ويصعب تحريكها في الغابة، لذلك بحث صيادو الأسماك وصنعوا مصيدة شبكية. تتميز مصيدة الشبكة بفوهة مستديرة، محاطة بسلك من الرصاص أو أنبوب مطاطي مرن، بقطر يتراوح بين 25 و30 سم، وطول الشبكة حوالي 70 سم. كما أن الشبكة مخروطية الشكل، مربوطة بإحكام من الأعلى، مما يسهل دخول الأسماك ويصعب خروجها.

هذه السمكة لها شكل غريب، فهي تستطيع العيش تحت الماء والبحث عن الطعام، وحفر الجحور على الأرض وتسلق الأشجار. (الصورة: الإنترنت)

يراقب السيد ين وابنه يوميًا انخفاض المد، ويقودان مركبًا شراعيًا على طول غابات المانغروف والسهول الرسوبية لنصب مصائد لصيد الأسماك. ووفقًا لتجربة السيد ين، عندما يكون المد منخفضًا، تتخذ أسماك نطاط الطين ملاجئ لها في السهول الرسوبية أو تحت غابات المانغروف. ما عليك سوى الضغط على المصائد بإحكام عند مدخل الكهف، وبعد حوالي 15 دقيقة، ستصعد الأسماك للتنفس أو البحث عن الطعام، وستقع بسهولة في المصيدة.

بأكثر من 200 مصيدة، يصطاد السيد ين وابنه ما بين 5 و7 كيلوغرامات من أسماك نطاط الطين يوميًا، وأحيانًا ما يقارب عشرة كيلوغرامات. يبيع الأسماك الكبيرة للمطاعم والوجهات السياحية ، والأسماك الصغيرة لمربي أسماك نطاط الطين. ويختلف سعر البيع حسب الحجم، ويتراوح بين 50,000 و100,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، مما يُساعد الأسرة على تغطية نفقاتها.

تتكاثر أسماك نطاط الطين على مدار العام، ولكن ذروة تكاثرها تكون بين فبراير ويونيو من التقويم القمري، حيث تتكاثر بأعداد كبيرة، لذا يُعدّ الصيد أكثر فعالية. حاليًا، أصبحت أسماك نطاط الطين تخصصًا شهيرًا في منطقة دات موي - كا ماو، حيث تُحضّر في أطباق شهية عديدة، مثل المطبوخ في أوانٍ فخارية، والحساء الحامض مع الأرز المخمر، والمشوي بالملح والفلفل الحار، والمجفف... لا يقتصر استهلاك هذه الأسماك محليًا على الاستهلاك المحلي فحسب، بل تُصدّر أيضًا إلى العديد من المقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، بل تُصدّر إلى الخارج عبر قنوات غير رسمية. على وجه الخصوص، يرغب جميع الزوار القادمين من أماكن بعيدة في رؤية وتذوق النكهة اللذيذة لهذه السمكة الفريدة والغريبة. لذلك، لا تقلق الأسر التي تقوم بهذا العمل بشأن الإنتاج.

تحظى أسماك الطين بشعبية كبيرة في السوق ويتم تصديرها إلى العديد من الأماكن.

حاليًا، تم بناء رمز سمكة نطاط الطين في منطقة كيب كا ماو السياحية، مما يجذب العديد من السياح لالتقاط صور تذكارية. ولإتاحة الفرصة للسياح لاستكشاف هذه السمكة ومشاهدتها وصيدها، جمعت مواقع السياحة البيئية المجتمعية في المنطقة أنشطة صيد سمكة نطاط الطين، مما جذب العديد من السياح للمشاركة.

قال السيد فو كونغ ترونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية دات موي: "لسمكة نطاط الطين قيمة اقتصادية، إذ توفر فرص عمل ودخلًا للعديد من الأسر. إلا أن الصعوبة تكمن في أن هذا النوع من الأسماك يتكاثر في البرية بشكل رئيسي، لذا كثّفت البلدية حملاتها الدعائية للأسر التي لا تستغل إلا الأسماك التي تصل إلى الحجم المناسب. بالإضافة إلى ذلك، وبالتنسيق مع إدارة الزراعة والتنمية الريفية بالمنطقة ومعاهد أبحاث الاستزراع المائي، نبحث عن طرق لاختبار التكاثر الاصطناعي لأسماك نطاط الطين لتوسيع نطاق استزراع الأسماك في البرك الترابية. إن الاستغلال الفعال لهذا النوع الفريد من الأسماك والحفاظ عليه سيساعد الناس على تطوير اقتصاد مستدام."

المصدر: https://danviet.vn/o-ca-mau-co-loai-ca-tinh-ranh-nhanh-nhen-khien-tho-san-phai-u-muu-nghi-muon-ke-moi-tom-co-duoc-20240801162005463.htm