تعزيز مراقبة سلامة الأغذية للمنتجات الزراعية والغابات والسمكية في عام 2024

إن سلامة الغذاء لها أهمية خاصة، فهي مرتبطة بصحة الإنسان، وتساهم في تحسين نوعية الحياة وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالإنتاجية وكفاءة التنمية الاقتصادية والأمن الاجتماعي... لذلك، فإن إدارة جودة سلامة الغذاء، وتعزيز الدعاية لرفع مستوى الوعي؛ وتعزيز التفتيش والفحص لمنشآت الإنتاج والأعمال، واستخدام المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية... على قائمة المواد المحظورة في الحفاظ على المواد الخام والمنتجات الزراعية والمائية هي دائمًا محور اهتمام القطاع المهني في المقاطعة.

صرحت السيدة نجو مينه أوين ثاو، رئيسة إدارة جودة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك الإقليمية (QLCLNL وTS): "منذ بداية العام، جمعت الإدارة 309 عينات من المنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك من منشآت الإنتاج والتجارة الزراعية والغابات ومصايد الأسماك لمراقبة الجودة وسلامة الأغذية (بما في ذلك 52 عينة من منتجات OCOP)، وجمعت 29 عينة للسيطرة على المواد السامة في الحيوانات المائية المستزرعة والمنتجات الحيوانية؛ و10 عينات من الرخويات ثنائية المصراع لمراقبة النظافة والسلامة في مناطق حصادها. بالإضافة إلى ذلك، جمعت الإدارة أيضًا عينات من الخضراوات والفواكه لإجراء اختبارات سريعة على بقايا المبيدات.

يقوم مسؤولون من إدارة سلامة الأغذية ومراقبة الجودة في مقاطعة بينه ثوان بأخذ عينات لاختبارها ومراقبة سلامة الأغذية في سوق فان ثيت.

على سبيل المثال، نظمت الإدارة مؤخرًا (من 30 سبتمبر إلى 11 أكتوبر 2024) عملية أخذ عينات لاختبار ومراقبة سلامة الأغذية بعد الحصاد للمنتجات الزراعية والمائية، بما في ذلك عينات من المنتجات المائية الخام، والمنتجات المائية المجمدة، والمنتجات المائية المجففة، وصلصة السمك، وكعكات السمك، والخضراوات، والفواكه، واللحوم، والأرز، وغيرها، في أسواق الجملة، ومنشآت جمع وتوزيع المنتجات الزراعية والغابات والمائية، والمنشآت المتخصصة في المنتجات الزراعية والغابات والمائية. وقد أُخذت هذه العينات عشوائيًا لاختبارها وتقييم مدى مطابقتها للوائح والمعايير الفنية.

واحدة من عينات الاختبار.

ونتيجة لذلك، تم اختبار 270 عينة، اجتازت 257 عينة منها (بنسبة 95.19%). بالنسبة للعينات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك غير المؤهلة التي تحمل عناوين إنتاج في المقاطعة، أنشأت الإدارة فرق تفتيش مفاجئة لتفقد شروط سلامة الأغذية في المرافق، وفي الوقت نفسه أخذ عينات للاختبار ومعالجة انتهاكات سلامة الأغذية (إن وجدت). في الوقت نفسه، إخطار الجهات ذات الصلة لتنسيق مراقبة المرافق ذات العينات غير المؤهلة. بالنسبة للمنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك التي تحمل عناوين إنتاج في مقاطعات ومدن أخرى، أبلغت الإدارة إدارة إدارة الجودة وسلامة الأغذية في المقاطعات والمدن التي تقع فيها مرافق الإنتاج لتتبع المنشأ والتعامل وفقًا للوائح. بالإضافة إلى ذلك، تتبع المنشأ وتنسيق التحقق والتعامل وفقًا للقانون بالنسبة للمنتجات الزراعية والغابات ومصايد الأسماك التي لا تضمن سلامة الأغذية المنتجة في المقاطعة عند إخطارها من قبل المقاطعات والمدن الأخرى.

يقوم مسؤولون من إدارة سلامة الأغذية ومراقبة الجودة في مقاطعة بينه ثوان بأخذ عينات للتحقق من سلامة الأغذية في سوبر ماركت لوت مارت.

وأضاف رئيس إدارة سلامة الغذاء والنظافة في المقاطعة أنه من الآن وحتى نهاية العام، ستواصل الوحدة تقديم التدريب على سلامة الغذاء للمؤسسات التي تشتري وتُصنّع وتُعالج المنتجات الزراعية والمائية. وبالتوازي مع ذلك، ستُطبّق نماذج لسلاسل إمداد أغذية زراعية ومائية آمنة؛ وستدعم مؤسسات إنتاج وتداول المنتجات الزراعية والمائية لتطبيق برامج إدارة الجودة في الإنتاج والتداول؛ وستُقيّم شروط سلامة الغذاء في هذه المؤسسات. إلى جانب ذلك، ستُطبّق الإدارة برامج لمراقبة جودة المنتجات ومكافحة المخلفات السامة في مناطق تربية الأحياء المائية في المقاطعة... ومن هنا، ستسعى إلى ضمان سلامة الغذاء، ورفض الأطعمة "الملوثة" لضمان صحة المستهلكين.

المصدر: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html