تم زراعة الجينسنغ الجبلي بنجاح في باك جيانج، الجذر غني بالسابونين مثل الجينسنغ الكوري، والأزهار تباع بشكل جيد.

بمساحة حديقة تبلغ 15000 متر مربع، قبل زراعة الجينسنغ، قامت عائلة السيد ترونغ في بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج بزراعة الليتشي، ثم تحولت إلى زراعة فاكهة التنين، ولكن الكفاءة الاقتصادية لم تكن عالية.

بحلول عام 2019، وبعد أن أدركت عائلته أن الجينسنغ الجبلي هو نبات طبي محلي قيم وعريق لديه القدرة على التطور لتحقيق كفاءة اقتصادية عالية، تحولت إلى زراعة هذا النوع من الجينسنغ.

من بضع عشرات من جذور الجينسنغ الجبلية في البداية، قامت عائلة السيد نجوين كوي ترونغ في قرية لان ترانه 1، بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج بتوسيع منطقة زراعة الجينسنغ إلى أكثر من هكتار واحد.

وفقًا للسيد ترونغ، وحسب الدورة الصحيحة، يستغرق حصاد جذور الجينسنغ خمس سنوات. ومع ذلك، خلال هذه الفترة، يُحصد سنويًا أزهار الجينسنغ "نام نوي دانه".

بدأت شجرة الجينسنغ الجبلية في دانه تُزهر بعد قرابة عام من زراعتها. يستمر موسم إزهار الجينسنغ من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

حديقة دانه الجبلية للجينسنغ، التابعة لعائلة السيد نجوين كوي ترونغ، قرية لان ترانه 1، بلدية ليان تشونغ، مقاطعة تان ين، مقاطعة باك جيانغ. تستغرق عملية زراعة جينسنغ دانه الجبلية خمس سنوات، من الزراعة إلى حصاد الجذور، حيث يقطف مزارع الجينسنغ أزهاره لبيعها. كما يربي السيد ترونغ دجاجًا عشبيًا.

يُنتج نبات الجينسنغ الذي يبلغ عمره أربع سنوات أو أكثر حوالي 40 كجم من الزهور المجففة لكل 100 غرام. يتراوح سعر أزهار الجينسنغ المجففة بين 0.8 مليون و1 مليون دونج للكيلوغرام، وذلك حسب جودة المنتج.

يساعد بيع براعم الجينسنغ الجبلي عائلة السيد نجوين كوي ترونج على كسب مئات الملايين من الدونغ كل عام.

للحصول على أجود براعم الجينسنغ، يجب حصادها يدويًا في الصباح الباكر. ثم تُعالَج بالحرارة، وتُجفف في فرن دوار بينما لا تزال الأزهار طازجة، حتى تصل نسبة الرطوبة فيها إلى حوالي 13%، وفقًا للسيد ترونغ.

وفقا لنتائج الأبحاث، تحتوي جذور وأزهار الجينسنغ على مواد بما في ذلك الصابونين والفلافونويد والأحماض العضوية والأحماض الأمينية والسكريات.

إن محتوى السابونين في الجينسنغ الجبلي يعادل الجينسنغ الكوري و30% من الجينسنغ نغوك لينه من مقاطعة كوانغ نام .

كلما كبر عمر نبات الجينسنغ، زادت نسبة هذه المواد، مما يمنحه قيمة اقتصادية أعلى. يُسهم السابونين الموجود في الجينسنغ في توفير العديد من العناصر الغذائية القيّمة للجسم، مثل الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والزيوت العطرية، وغيرها.

يساعد المكون النشط الثمين السابونين في الجينسنغ الجبلي دانه في منطقة تان ين (مقاطعة باك جيانج) أيضًا على زيادة الحيوية، وزيادة المناعة، ومضادات الأكسدة، ومنع الشيخوخة؛ وتخفيف البلغم، وعلاج السعال؛ وزيادة نفاذية الخلايا في الجسم، وزيادة الهضم وامتصاص العناصر الغذائية؛ ومضاد للالتهابات، ومضاد للبكتيريا، ومضاد للفطريات...

يُعدّ جينسنغ جبل دان عشبة طبية ثمينة لصحة الإنسان، ولذلك تزداد شعبيته في السوق. وهذا هو الأساس لجعل الجينسنغ محصولًا ذا قيمة اقتصادية عالية لعائلة السيد ترونغ بشكل خاص، ولأهالي منطقة تان ين بشكل عام، وسيحقق ذلك في السنوات القادمة.

بالإضافة إلى زراعة الجينسنغ، في نهاية عام 2021، تم التواصل مع عائلة السيد ترونغ، من خلال مسؤول الإرشاد الزراعي في بلدية ليان تشونغ، وتم تطبيق نموذج تربية الدجاج العشبي مع الجينسنغ الجبلي بجرأة على نطاق يتراوح بين 1000-2000 دجاجة / دفعة، وهو سلالة دجاج قصب السكر رقم 1 لشركة داباكو.

لا تختلف تقنية تربية الدجاج بالأعشاب كثيرًا عن تربية الدجاج عمومًا. الفرق هو أن مصدر مياه الشرب للدجاج يأتي من نبات الجينسنغ الجبلي دانه.

باستخدام سيقان وأوراق وجذور نبات الجينسنغ، غلي السيد ترونغ الماء ليشربه الدجاج طوال اليوم. يتميز الدجاج الذي يُربى بماء الجينسنغ بمقاومة جيدة ونادرًا ما يُصاب بالأمراض. لذلك، لا تحتاج عائلة السيد ترونغ إلى استخدام المضادات الحيوية، مما يوفر تكاليف الاستثمار.

علاوة على ذلك، يتميز لحم الدجاج بجودة لذيذة، ويحظى بإقبال كبير في السوق، ويبلغ سعره بالجملة في الحظيرة 90,000 دونج للكيلوغرام، أي أعلى من سعر التربية التقليدية بما يتراوح بين 10,000 و12,000 دونج للكيلوغرام. وتربي عائلته دفعتين من الدجاج سنويًا.

وبحسب تقديرات السيد ترونج، فإن كل ألف دجاجة يتم تربيتها باستخدام الأساليب العشبية يمكن بيعها بربح يتراوح بين 40 و50 مليون دونج بعد حوالي أربعة أشهر من التربية.

إن نموذج الجمع بين زراعة الجينسنغ وتربية الدجاج مع الجينسنغ لا يساعد عائلة السيد ترونغ في بلدية ليان تشونغ، منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج على الحصول على دخل مرتفع فحسب، بل يفتح أيضًا اتجاهًا جديدًا للمربين، وبالتالي تحسين جودة المنتج، وتحقيق كفاءة اقتصادية عالية للناس.

المصدر: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm