مثير للإعجاب مثل… مهرجان فو الفيتنامي في كوريا

بعد ظهر اليوم، 6 أكتوبر/تشرين الأول، وفي ظل المطر الخفيف، تجمع الآلاف من الأشخاص في سيول، كوريا الجنوبية، لوداع مهرجان فو الفيتنامي 2024.

بعد يومين، أثبت مهرجان فيتنام فو 2024 أن الفو ليس مجرد طبق، بل هو أيضًا رابط قوي يربط الناس والعائلات والأصدقاء والمجتمعات.

الجسر الذي يربط القلب بالقلب

نائب وزير الخارجية ها كيم نغوك يتحدث في مهرجان فو الفيتنامي بعد ظهر يوم 6 أكتوبر. (تصوير: داو ترونغ)

وفي كلمته في حفل الختام، قال نائب وزير الخارجية ها كيم نغوك، رئيس اللجنة الوطنية الفيتنامية لليونسكو، إن مهرجان فو الفيتنامي 2024 سيكون أكثر أهمية عندما يقام في العاصمة سيول - قلب كوريا - مما يساهم في جلب فو، جوهر المطبخ الفيتنامي، إلى الأصدقاء الكوريين والدوليين.

على مدى اليومين الماضيين، اجتذب مهرجان فو الفيتنامي عشرات الآلاف من الزوار، كما قدمت أطباق الفو الساخنة المقدمة للرواد فرصة للكوريين والأصدقاء الدوليين للاستمتاع ومعرفة المزيد عن الثقافة الطهوية الفيتنامية.

من خلال كل طبق من حساء الفو اللذيذ، لا يتشارك الكوريون والطهاة من فيتنام في القيم الثقافية الفريدة فحسب، بل يخلقون أيضًا جسرًا يربط القلوب بالقلوب.

حضر نائب الوزير ها كيم نغوك الفعالية مباشرةً بعد رحلة عمل إلى أمريكا الجنوبية. وللأسف، أصيب بنزلة برد وكاد يفقد صوته. عند وصوله إلى سيول، تناول طبقين من حساء الفو الساخن واللذيذ، ما ساعده على نسيان كل تعبه.

وقال السيد نغوك، خلال حديثه مع أصدقائه الكوريين، إن الفو في فيتنام ليس مجرد طبق لا غنى عنه في الحياة اليومية فحسب، بل إنه أيضًا رمز فريد للثقافة.

يُجسّد الفو مزيجًا من المزج الإبداعي بين المطبخين الصيني والفرنسي، ممزوجًا بالمطبخ الفيتنامي، ويعكس في الوقت نفسه التنوع الفريد لمناطق فيتنام. استمتعوا بالفو في هانوي، نام دينه ، هوي آن، فان رانغ، أو مدينة هو تشي منه، فكل مكان يُضفي نكهة فريدة، مُضفيًا على الفو غنىً لا يُضاهى.

علاوة على ذلك، فإن عملية صنع حساء الفو فنٌّ يتطلب دقةً ومهارةً وإتقانًا. من نودلز الفو الطرية والطرية، إلى المرق الحلو والصافي، الذي يُطهى على نار هادئة من العظام لساعات طويلة، إلى شرائح اللحم الطرية اللذيذة والتوابل الفريدة، جميعها تُجسّد مهارة الحرفيين وموهبتهم وشغفهم وإبداعهم المُلهِم، مُقدّمةً للذواقة بكل احترام.

ولهذا السبب فإن الاستمتاع بالفو هو أيضًا فن ذو مشاعر دقيقة وفريدة من نوعها ويحتوي على امتنان لأولئك الذين صنعوا الفو.

وقال نائب الوزير ها كيم نغوك إن المطبخ ليس مجرد أطباق، بل هو أيضًا هوية البلد، ويعكس تاريخ وثقافة وعادات المجتمع والأمة.

ومن هذا المنطلق، ركزت اليونسكو على الحفاظ على التراث الثقافي غير المادي وتعزيزه، بما في ذلك الممارسات الطهوية التقليدية، لتعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري اللامحدود.

يوجد حاليًا 56 طبقًا في العالم تم الاعتراف بها من قبل اليونسكو باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي، مثل الكيمجانغ - ثقافة تمليح الكيمتشي التقليدية (كوريا)، وخبز الباجيت (فرنسا)، وفن صنع بيتزا نابولي (إيطاليا)...

معًا نتكاتف من أجل مستقبل أفضل

أكد نائب الوزير ها كيم نغوك أن مهرجان فو الفيتنامي لعام ٢٠٢٤ حقق نجاحًا باهرًا. وأعربت وزارة الخارجية، بصفتها الجهة الحكومية المعنية بتنفيذ استراتيجية الدبلوماسية الثقافية لعام ٢٠٣٠، عن تقديرها العميق وإشادتها الحارة بجهود صحيفة "توي تري" والوحدات ذات الصلة والشركات والأفراد في تنفيذ نشاط دبلوماسي ثقافي هادف، والتعريف بالمأكولات الفيتنامية، والمساهمة في تعزيز صورة فيتنام وشعبها.

واختتم الحدث بإقامة مهرجان "فيتنام فو" في سيول، والذي كان له صدى وتأثير وانطباع قوي، مع فتح جسر جديد يربط فيتنام وكوريا من خلال المطبخ، حتى نتمكن من فهم وتقدير القيم الثقافية والتاريخية والتقاليد لكل بلد بشكل أفضل، فضلاً عن تعزيز الشراكة الاستراتيجية الشاملة بين فيتنام وكوريا.

وفي كلمته في حفل الختام، قال الصحفي لي ذا تشو، رئيس تحرير صحيفة توي تري : "عندما تقفون في طوابير طويلة للاستمتاع بأطباق الفو الساخنة والأطباق الفيتنامية اللذيذة، أعتقد أنكم ستحبون الفو والمطبخ الفيتنامي أكثر.

على مدى اليومين الماضيين، سعدنا برؤية العلاقة بين طهاة الفو والشعب الكوري؛ العلاقة بين الفنانين الفيتناميين والكوريين الذين يؤدون على هذا المسرح؛ العلاقة بين الشركات الفيتنامية والكورية.

"إن هذا جسر مهم حتى تتمكن الدولتان من فهم بعضهما البعض بشكل أفضل ويمكننا أن نتعاون من أجل مستقبل أفضل".

أعرب رئيس تحرير صحيفة "توي تري" عن امتنانه للحكومة الكورية، وحكومة مدينة سيول، والشركاء، والمنظمات التي دعمت المنظمين لإنجاح فعالية الفو. وقال السيد لي ذا تشو: "نتقدم بجزيل الشكر لطهاة الفو وفنانيه، وخاصةً للشعب الكوري، وكذلك للجالية الفيتنامية في كوريا، على حضورهم هذه الفعالية".

كما تم توجيه الشكر إلى "وزارة الخارجية الفيتنامية لدعمها البرنامج، ولنائب الوزير ها كيم نغوك على سفره لمدة 30 ساعة إلى الحدث... والسفارة الفيتنامية في كوريا لدعمها للحدث".

يجذب مهرجان فو الفيتنامي عشرات الآلاف من الزوار، وهو أحد أكبر الفعاليات التي تُعرّف بالمطبخ والثقافة والسياحة الفيتنامية في كوريا حتى الآن. (المصدر: NLĐ)

لمزيد من المعلومات حول البرنامج، تحدث الصحفي تران شوان توان، نائب رئيس تحرير صحيفة توي تري ، رئيس اللجنة المنظمة، عن الأرقام المذهلة في اليومين الماضيين مثل 28000 زائر للمهرجان؛ وأكثر من 40 منتجًا من الفو إلى بان مي وبون بو... تمت مشاركتها والاستمتاع بها من قبل الزوار؛ وأكثر من 100 اجتماع بين شركات البلدين في مجالات السياحة والتجارة والخدمات والاستثمار...، بما في ذلك أكثر من 20 مذكرة تفاهم موقعة... بالإضافة إلى ذلك، كان هناك أكثر من 300 مقال ومقطع فيديو ومشاركة على القنوات الإعلامية الرسمية للبلدين.

أعرب منظم الفعالية عن أمله في أن "يزور المزيد من الكوريين فيتنام بعد المهرجان للاستمتاع بحساء الفو والمأكولات الفيتنامية الشهية والثقافة الفيتنامية، وأن يقصد المزيد من الفيتناميين كوريا للاستمتاع بالكيمتشي والمأكولات الكورية الشهية والثقافة الكورية. ونأمل أن تظهر المزيد من المنتجات الفيتنامية في كوريا، وأن تظهر المزيد من المنتجات الكورية في فيتنام..."

يقام مهرجان فيتنام فو 2024 في الفترة من 5 إلى 6 أكتوبر في Pie Factory، 441 Gwangnaru-ro، Gwangjin-gu، سيول.

يتم تنظيم البرنامج بشكل مشترك من قبل السفارة الفيتنامية في كوريا وصحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigon السياحية، تحت إشراف وزارة الخارجية ولجنة الشعب في مدينة هوشي منه وتنسيق وكالة الترويج التجاري التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، والجمعية العامة للفيتناميين في كوريا، وجمعية الأعمال الفيتنامية في كوريا، ورابطة التعاون الاقتصادي بين كوريا وجنوب شرق آسيا (وزارة خارجية كوريا).

يضم مهرجان فو فيتنام 2024 منصة عرض، وحوالي 70 كشكًا، منها أكثر من 40 كشكًا لبيع فو والمأكولات الفيتنامية والكورية الشهية. كما يضم مساحة للتجارب الثقافية والمعارض والتعريف بالثقافة الطهوية والسياحة الفيتنامية.

تحت شعار "استمتع بالفو واكتشف فيتنام"، يأمل منظمو البرنامج في استخدام مهرجان فيتنام للفو لإنشاء أنشطة دبلوماسية بين الشعبين، وتعزيز العلاقات الودية بين البلدين، وتعزيز الثقافة الطهوية، وربط التجارة على أساس الإمكانات الاقتصادية والسياحية لفيتنام وكوريا.

حضر الفعالية ممثلون عن مجموعة بين كوربوريشن، وفو أتيسو، وفو تا بينه تاي فود، وفو إس، وغوبي، ومجموعة سايغونتوريست، وساسكو، والخطوط الجوية الفيتنامية، بالإضافة إلى العديد من علامات الفو التجارية من فيتنام وكوريا. ورافقت البرنامج مجموعة إف بي تي، وعلامة كيه-ميديكال، وعلامة بيكار.

المصدر: https://baoquocte.vn/an-tuong-nhu-vietnam-pho-festival-tai-han-quoc-289060.html