كيفية حفظ الطعام بشكل آمن في الثلاجة والفريزر

[إعلان 1]

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يمكن أن تدوم بقايا الطعام المجمدة لفترة طويلة جدًا. ولكن لا يُمكن دائمًا تخزين الطعام وتجميده بشكل صحيح، مما قد يُؤدي إلى فقدان الأطعمة المجمدة لجودتها، وفقًا لموقع livestrong.com .

الفواكه والخضروات

وفقًا لإرشادات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، يجب غسل الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري وتخزينها في ثلاجة نظيفة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية أو أقل.

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông an toàn- Ảnh 1. — يجب غسل الخضار والفواكه تحت الماء الجاري وتخزينها في ثلاجة نظيفة على درجة حرارة 4 مئوية.

يمكن تخزين البطاطس والخضروات المطبوخة في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

تقول جمعية القلب الأمريكية (AHA) إن بعض الفواكه تُصدر غاز الإيثيلين (التفاح، الموز، البطيخ، الكمثرى، إلخ) مما قد يُسرّع فساد المنتجات الأخرى. لذلك، تُنصح بتخزينها بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى.

الحليب والبيض

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يُمكن تخزين البيض النيء بأمان في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 و5 أسابيع من تاريخ وضعه فيها. أما البيض المسلوق، فيُمكن تخزينه لمدة أسبوع واحد. درجة الحرارة المثالية لتخزين البيض ومنتجات الألبان هي 4 درجات فهرنهايت أو أقل.

تختلف مدة تخزين منتجات الألبان باختلاف نوعها. على سبيل المثال، يمكن للثلاجة حفظ الزبادي لمدة أسبوع إلى أسبوعين، والحليب الطازج لمدة أسبوع واحد.

اللحوم والدواجن

وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية (HHS)، يمكن تخزين اللحوم والدواجن المطبوخة، وكذلك اللحوم المصنعة، في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.

يمكن تخزين اللحوم الباردة المفتوحة والمغلفة والمقطعة لمدة تتراوح من 3 إلى 5 أيام.

الأسماك والمأكولات البحرية

يمكن حفظ الأسماك المطبوخة لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أيام، في حين يمكن حفظ الأسماك المدخنة لمدة تصل إلى 14 يومًا، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء.

قالت وزارة الصحة بولاية واشنطن الأمريكية إن بلح البحر والمحار النيء المقشر يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 3 أيام، بينما يمكن تخزين بلح البحر والمحار المطبوخ مع الأصداف لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة.

خبز

يمكن تخزين الخبز في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين. وبشكل خاص، يُنصح بعدم تناول الخبز الذي تظهر عليه علامات العفن، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông an toàn- Ảnh 2. — يمكن تخزين الخبز في الثلاجة لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين.

حساء

يمكن تخزين الحساء الذي يحتوي على اللحوم أو الخضار في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام، وفقًا لمعلومات من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.

معجنات

تختلف مدة تخزين الكيك والحلويات في الثلاجة حسب نوعها.

بناءً على ذلك، يُمكن تخزين الكوكيز الجاهزة أو المُحضّرة منزليًا في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. أما المعجنات الطرية، فيُفضّل استهلاكها خلال أسبوع واحد.

سلطة مشكلة

تنصح وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية بتخزين صلصات السلطة (مثل البيض والدجاج ولحم الخنزير والتونة) بأمان في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.

[إعلان 2]
رابط المصدر