شجرة الجينسنغ المزروعة في جبل دانه، باك جيانج، تزهر بسرعة. جففها لتحضير الشاي، وشربها سيمنحك شعورًا بالانتعاش.

[إعلان 1]

تتفتح أزهار الجينسنغ البيضاء النقية من جبل دانه بكثرة في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

تتفتح عناقيد من أزهار الجينسنغ في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه في بلديتي ليان تشونغ وفيت لاب، بمنطقة تان ين، بمقاطعة باك جيانج . الصورة: هونغ هيين

عندما يتعلق الأمر بالجينسنغ، يفكر الجميع في القيمة الغذائية العالية لجذور الجينسنغ طويلة الأمد، لكن قلة من الناس يعرفون أن أزهار الجينسنغ هي أيضًا هدية ثمينة لصحة المستخدم.

زهرة الجينسنغ الجبلي دانه، على وجه الخصوص، منتج يُحصد مباشرةً من نباتات الجينسنغ الجبلي دانه المعمرة، ويستخدمها الناس كشاي عشبي ذي فوائد جمة لصحة الإنسان بفضل الأحماض العضوية والأمينية والمعادن. وتحتوي زهرة الجينسنغ الجبلي دانه، على وجه الخصوص، على مادة السابونين الفعالة، وهي مفيدة جدًا للكائنات الحية.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

زهرة جينسنغ دانه الجبلية منتج يُحصد مباشرةً من نباتات جينسنغ دانه الجبلية المعمرة. الصورة: دانه لام.

منذ الصباح الباكر، في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه، كان المزارعون الذين يزرعون الجينسنغ يتحادثون ويتحدثون عن حصاد براعم الجينسنغ في جبل دانه.

يتم قطف براعم الجينسنغ، التي لا تزال مغطاة بالندى، في الصباح الباكر فقط لتحقيق أعلى جودة، ولم يعد يتم حصادها عندما تكون الشمس عالية في السماء.

بعد حصادها، يتم اختيار براعم الزهور بعناية ومعالجتها من خلال عملية التحميص الحراري التي تكفي فقط للحفاظ على براعم زهرة الجينسنغ سليمة والحفاظ على جوهر جبل دانه وأرضه.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

منذ الصباح الباكر، حصد مزارعو الجينسنغ براعم أزهاره من جبل دانه في منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج. تصوير: فونغ لام.

وفقًا للأسطورة الشعبية، خلال عهد الملك تو دوك من سلالة نجوين، وبفضل الجينسنغ من جبل دانه، تم شفاء عيون والدة الملك، ومنذ ذلك الحين أصبح "الجينسنغ من جبل دانه" تخصصًا ملكيًا مشهورًا في الشمال.

سيتم حصاد براعم الجينسنغ الممتلئة للمعالجة. الصورة: دانه لام

في كل عام، يزهر نبات الجينسنغ الجبلي دان وينتج بذوره بين أواخر أغسطس وأكتوبر. تُجفف أزهار الجينسنغ الطازجة لتحضير الشاي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول أزهار الجينسنغ نيئة أو مطبوخة في أطباق مغذية للغاية. يُنتج كل هكتار من الجينسنغ، الذي يبلغ عمره عامين أو أكثر، 3-4 أطنان من الأزهار الطازجة، بسعر بيع 50 مليون دونج للطن، مما يُدرّ دخلاً يتراوح بين 150 و200 مليون دونج سنويًا. وتتراوح تكلفة الأزهار المجففة للشاي بين 800 ألف ومليون دونج للكيلوغرام.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

تُجفف أزهار الجينسنغ الطازجة لتحضير الشاي. يتميز الشاي المصنوع من أزهار الجينسنغ الجبلية بنكهة حلوة ومنعشة، وهي النكهة المميزة للجينسنغ. الصورة: هونغ هين

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

السيد ثان هاي دانج - مدير التعاونية (التعاونية) لإنتاج واستهلاك الجينسنغ الجبلي دانه فيت لاب شارك: في عام 2020، تولى هو و11 عضوًا من بلدية فيت لاب زمام المبادرة في إنشاء التعاونية لجلب أنشطة زراعة وإنتاج واستهلاك المنتجات من الجينسنغ الجبلي دانه إلى نطاق واسع ومنهجي.

في الوقت الحالي، تمتلك التعاونية أكثر من 10 هكتارات من الجينسنغ، وتنتج 4 منتجات رئيسية: الجينسنغ المجفف Nui Danh؛ نبيذ الجينسنغ؛ الجينسنغ المنقوع في العسل؛ براعم زهور الجينسنغ المجففة.

يحصد مزارعو الجينسنغ الجنوبيون موسمًا كاملاً من الأزهار، وتُقدّر التعاونية وحدها أنهم حصدوا ما بين 1.6 و1.8 طن من أزهار الجينسنغ المجففة لصنع الشاي، ويبلغ سعر البيع الحالي للكيلوغرام حوالي 800,000 - 1,000,000 دونج، ويحققون ربحًا يتراوح بين 1.4 و1.5 مليار دونج للمحصول. خصائص الجينسنغ الجبلي الجنوبي: يُستغلّ بكثافة في السنتين الثانية والثالثة.

غيّرت العديد من الأسر حياتها وأصبحت ثرية بفضل الاستثمار في زراعة جينسنغ نام نوي دانه. ومن الأمثلة النموذجية عائلة السيد نجوين تين مانه، عضو التعاونية التي تزرع 1.4 هكتار من جينسنغ نام نوي دانه.

كل يومين، تحصد عائلة السيد مان براعم أزهار الجينسنغ، ما يقارب ٢٠٠-٢٥٠ كيلوغرامًا من أزهار الجينسنغ الطازجة. بعد المعالجة والتجفيف، يحصلون على ٣٠-٣٥ كيلوغرامًا من الأزهار المجففة لصنع الشاي. تُقدّر عائلته أن محصول أزهار الجينسنغ هذا سيحصد حوالي ٧٠٠ كيلوغرام من شاي أزهار الجينسنغ المجفف، بقيمة تزيد عن ٦٠٠ مليون دونج فيتنامي.

في السنوات الأخيرة، نجح المزارعون الذين يزرعون نبات الجينسنغ الجبلي دانه في بلديتي فيت لاب وليان تشونغ، بفضل تفانيهم في تطبيق التدابير العلمية والتقنية والاستثمار في نبات الجينسنغ الجبلي دانه، في إحياء هذا النبات وتطويره إلى منطقة طبية قيمة، مما أدى إلى جلب الدخل والتنمية الاقتصادية من بيع أزهار الجينسنغ وجذور الجينسنغ وشتلات الجينسنغ، وكسب عشرات المليارات من الدونغ كل عام.

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm