في مساء يوم 29 نوفمبر، وفي إطار حفل افتتاح مهرجان هانوي للثقافة الغذائية 2024، قدم نائب وزير الثقافة والرياضة والسياحة تا كوانج دونج قرار تسجيل "فو هانوي" كتراث ثقافي غير مادي وطني إلى قادة وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في هانوي ومجتمع فو هانوي.
وفي كلمته في حفل افتتاح المهرجان، أكد نائب رئيس لجنة شعب هانوي فو ثو ها أنه بعد نجاح المهرجانات الثلاثة، فإن مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024 تحت شعار "هانوي تربط القارات الخمس" يهدف إلى تكريم القيم الثقافية والطهوية التقليدية للعاصمة هانوي والحفاظ عليها وتعزيزها، وبناء واستغلال العلامة التجارية الثقافية والطهوية بشكل فعال من خلال تطوير ثقافة ومطبخ نموذجي وفريد وعالي الجودة.
ويعمل المهرجان أيضًا على تقديم وتعزيز صورة هانوي كوجهة سياحية ذات ثقافة ومطبخ فريد من نوعه؛ كما يوفر فرصة للعاصمة هانوي وسفارات البلدان والمحليات والمنظمات والأفراد للالتقاء والتبادل وعرض المنتجات والترويج لها.
يشارك في المهرجان هذا العام 16 سفارة لدول: الجزائر، الأرجنتين، أذربيجان، البرازيل، الهند، إيران، اليابان، منغوليا، لاوس، الاتحاد الروسي، سريلانكا، تركيا، كوريا، فرنسا، إيطاليا، فنزويلا؛ و8 محافظات: ها جيانج، سون لا، لانغ سون، هونغ ين، باك نينه، خان هوا، ثانه هوا، كوانغ بينه، على نطاق يزيد عن 80 كشكًا.
من خلال المهرجان، تتاح الفرصة للمنظمات والأفراد والحرفيين للقاء وتبادل الخبرات والترويج للمنتجات وتجربة الثقافة الطهوية الفريدة للبلدان والأقاليم والمقاطعات والمدن.
يمكن للناس والسياح الانغماس في العديد من الألعاب الشعبية، والاستمتاع بالعروض الثقافية والفنية التقليدية والحديثة التي يؤديها فنانون فيتناميون وعالميون؛ وتبادل المعرفة وأسرار الحرفيين والطهاة المشهورين الذين "أضفوا الحياة" على المكونات والطعام لتحويلها إلى أعمال فنية طهي فريدة من نوعها، مشبعة بالهوية الوطنية.
وقال نائب رئيس لجنة الشعب في هانوي فو ثو ها، إن هانوي تفخر بكونها منطقة ذات عدد كبير من التراث في البلاد، غنية بالاتساع والعمق مع دمج ثقافة ثانغ لونغ مع المناطق الثقافية في شو دواي، وشو دونج، وكينه باك، وسون نام ثونغ.
إلى جانب حرفة الأرز الأخضر "مي تري"، وحرفة الأرز اللزج "فو ثونغ"، وحرفة شاي اللوتس "كوانغ آن"، حظي "فو هانوي" عام ٢٠٢٤ بشرف إدراجه في القائمة الوطنية للتراث الثقافي غير المادي من قِبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة. وهذا شرف وفخر للمجتمع المضيف وعشاق الطعام.
وقال نائب رئيس لجنة الشعب في هانوي فو ثو ها إن تسجيل التراث يعد أيضًا أساسًا قانونيًا مهمًا للمساهمة في تنفيذ التدابير الرامية إلى حماية وتعزيز قيمة التراث الثقافي غير المادي "فو هانوي".
على وجه الخصوص، سيُقدّم مهرجان هانوي للثقافة الغذائية لعام ٢٠٢٤ برنامج "فو سو ها ثانه"، وهو ابتكار فريد يجمع بين المطبخ التقليدي والتكنولوجيا. وبذلك، لا يقتصر الحفاظ على حساء الفو التقليدي فحسب، بل يُطوّر أيضًا، وينتشر بقوة في العصر الرقمي، ويُعدّ منتجًا إبداعيًا من هانوي في قطاع الثقافة.
وأكد قادة المدينة أنه بمناسبة "مهرجان الثقافة الغذائية 2024"، ستواصل هانوي، بالتعاون مع الأصدقاء الدوليين والمقاطعات والمدن في جميع أنحاء البلاد، نشر وتوزيع وترويج القيم الثقافية والمنتجات المتخصصة لكل منطقة ومحلية وبلد للشعب والسياح.
في إطار المهرجان، هناك أنشطة لتقديم وترويج ومناقشة وإظهار المطبخ التقليدي والتراث مثل: منطقة معرض الصور الذي يقدم أعمالاً فنية تروج للثقافة المحلية والدولية النموذجية والسياحة والمطبخ؛ معرض الكتب المتنقل الذي يقدم كتباً تروج للثقافة المحلية والدولية النموذجية والفن والسياحة والمطبخ أو التعاون الودي بين البلدان؛ الأنشطة في هانوي، والألعاب الشعبية، والعروض الفنية التقليدية والحديثة؛ العروض الفنية؛ المناقشات حول تحسين جودة الموارد البشرية، وتطوير الثقافة الطهوية، إلخ.
أهم ما يميز المهرجان هو حماية وتعزيز وتقديم التراث الثقافي غير المادي "فو هانوي"، مع أنشطة محددة: الإعلان عن قرار إدراج "فو هانوي" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني؛ بناء قسم مطبخ هانوي؛ مناقشة حول "حماية وتعزيز التراث الثقافي غير المادي لفو هانوي"...
ستقام أنشطة مهرجان هانوي لثقافة الطعام 2024 على مدى 3 أيام (29 نوفمبر - 1 ديسمبر) في حديقة ثونغ نهات، شارع تران نهان تونغ، منطقة هاي با ترونغ، هانوي.
[إعلان 2]
المصدر: https://baovanhoa.vn/van-hoa/cong-bo-quyet-dinh-ghi-danh-pho-ha-noi-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-113464.html
تعليق (0)