تعال إلى هوي لتناول الطعام اللذيذ

سوق دونغ با هو جنة الطهي في هوي. تصوير: كيلفن لونغ

جولة طعام هوي

العاصمة القديمة هوي مدينةٌ تزخر بالتراث، وقد غمرتها الطبيعة بهواءٍ نقيٍّ وخضرةٍ طوال الفصول الأربعة. ومن بين الأسباب العديدة لجذب السياح والاحتفاظ بهم، يأتي المطبخ الصيني في مقدمة قائمة أولوياته.

في الآونة الأخيرة، توافد عشاق الطعام إلى هوي لتجربة قائمة طويلة من الأطباق اللذيذة والرخيصة. وشارك الناس تجاربهم مع هذه الجنة الطهوية على صفحاتهم الشخصية. وحجز العديد من الشباب "جولة طعام في هوي" بأنفسهم.
يقع سوق دونغ با بين جسري ترونغ تيان وجسر جيا هوي، ولن يواجه الزوار صعوبة كبيرة في الوصول إليه. وهو سوق عريق، تأسس عام ١٨٨٧ في عهد الملك دونغ خانه. وقد كان هذا السوق مركزًا تجاريًا حيويًا ونابضًا بالحياة لفترة طويلة.

لعشاق الطعام، سوق دونغ با وجهة لا تُفوّت. السوق مفتوح طوال اليوم، لكن ذروة الإقبال على الطعام والشراب تبدأ عادةً الساعة الثانية ظهرًا.

في ردهة المطعم، تنتشر أعمدة الحمل والأحواض والأواني والصواني. تجدون في الداخل نودلز لحم البقر، ونودلز الكركم، والعصيدة، والقواقع المقلية، والأسياخ المشوية... ومع التعمق في السوق، يشعر الزبائن بالرضا، ويرغبون في الاستمتاع بجميع الأطباق، مثل حساء الفاصوليا الحلو، وفطائر التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي، وبان بيو - نام - لوك، وبون مام نيم، والأرز المكسور، ونودلز أرز نام فو، ولفائف الربيع، والسجق المشوي، وفطائر الحوت... جميع الأطباق غنية ولذيذة ومقدمة بشكل جميل.

لن يكون تحدي حمل 100 ألف دونج لاستكشاف مأكولات هوي صعبًا إذا قام الجميع بزيارة هذا السوق الواقع على ضفاف نهر هوونغ الجميل.

عروض الطعام الليلية

انطلاقاً من الاعتقاد بأن المطبخ هو ميزة جديدة يجب استغلالها وتحفيز السياحة، قامت مدينة هوي في السنوات الأخيرة ببناء العديد من الشوارع الليلية على شكل شوارع للمشاة والتسوق مرتبطة بالتجارب الطهوية.

شوربة هيو الحلوة. تصوير: كيلفن لونغ

لا يتم عرض أطباق هوي فقط من قبل سيدات هوي وفتيات هوي، بل يحتوي الشارع الليلي أيضًا على أطباق جذابة وجديدة من العديد من المناطق المختلفة.

عند التجول في هوي في الليل، ستجد شارعين نابضين بالحياة وجذابين وملونين: الحي الغربي في شوارع تشو فان آن، وفام نجو لاو، وفو ثي ساو؛ وشارع المشاة هاي با ترونغ الذي تم تشكيله حديثًا منذ فترة ليست طويلة.

إلى جانب تجربة التسوق، والاستمتاع بالموسيقى الجذابة والبرامج الفنية، يُمكن للجميع الاستمتاع بأطعمة الشارع الشهية واللذيذة. هناك أكواب عصرية من الحلويات اللذيذة والدسمة؛ وأسياخ مشوية متبلة ولذيذة؛ وورق أرز دالات المشوي المقرمش والعطِر؛ وكعكات كورية صغيرة مع جبن مطاطي ودسم؛ وآيس كريم تايلاندي ملفوف بألوان زاهية...

في حين أن المدن الأخرى عادة ما تكون صاخبة ومزدحمة بالناس والمركبات خلال النهار وتتباطأ قليلاً لتصبح لطيفة ومخفية في الليل، فإن الوتيرة في هوي هي العكس تقريبًا.

مناظر نهر العطر وجبل نجو والشوارع المزدانة بالأشجار تجعل هوي هادئةً وهادئةً خلال النهار، كفتاةٍ متواضعة. ولكن مع حلول الليل، تُزيّن الأضواء الملونة المباني الشاهقة والشوارع، فتُكسر أصوات الشوارع الصاخبة صمتَ التأمل، مُضفيةً على هذه الوجهة السياحية لمسةً من الإثارة والجاذبية.

يبدو أن من زاروا هوي وعادوا إليها لا يزالون على وعودٍ بالعودة في المرة القادمة. عودوا لتستمتعوا بكل ما لذّ وطاب من أشهى المأكولات المرتبطة باسم هوي: كعكة الأرز المضغوطة للسيدة هوي، حساء نودلز الأرز للسيدة دوي، الشعيرية بصلصة السمك للسيدة ثيو، خبز أو ثو، حساء السيدة تون ديش الحلو، فطيرة الحوت من أو لوي، كعكة سرخس الماء للسيدة كو، عصيدة ليتش دوي...

هكذا هو مطبخ هوي، لا يُنسى، فهو لذيذٌ ورخيصٌ في آنٍ واحد. سيدرك من عاش في هوي طويلًا ومن زارها كثيرًا أن جوهر مطبخ هوي لا يقتصر على الأطباق الملكية، بل يتجلى أناقة وغنى مطبخ هوي في كل طعامٍ لذيذٍ يُباع في الشوارع.

تعال إلى هوي، واختر السلام واستمتع بطعام هوي اللذيذ!

المصدر: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html