بحلول عام 2045، سيصل إنتاج الحليب بجميع أنواعه إلى حوالي 100 كجم/شخص/سنة.

في 12 أغسطس، في مدينة هوشي منه، نظم معهد أبحاث الاستراتيجية والسياسات في الصناعة والتجارة، التابع لوزارة الصناعة والتجارة، ورشة عمل بعنوان "تطوير صناعة الألبان في فيتنام حتى عام 2030، رؤية 2045".

ترأس نائب وزير الصناعة والتجارة ، ترونغ ثانه هواي، ورشة العمل. وضمّت الورشة قادة جمعية الألبان الفيتنامية، وشركات إنتاج وتصنيع الحليب، وخبراء وعلماء.

وفقًا لتقرير صادر عن الدكتور نجوين شوان دونغ، رئيس جمعية الثروة الحيوانية الفيتنامية، ظل قطاع تربية الألبان في فيتنام خلال السنوات الأخيرة محدود النطاق وغير قادر على التحكم في المواد الخام المحلية. يعتمد سوق الألبان الفيتنامي بشكل كبير على الحليب المجفف المستورد لإعادة التصنيع. وقد أدى هذا الوضع إلى حرمان المستهلكين المحليين من الحصول على التغذية المثلى من الحليب الطازج. في الوقت نفسه، سيؤدي استيراد الحليب المجفف وإعادة تصنيعه إلى منتجات حليب سائلة إلى إضعاف حماس قطاع تربية الألبان، مما يُبقي المزارعين الفيتناميين خارج سلسلة القيمة في قطاع الألبان.

تشير الإحصاءات إلى أن إنتاج الحليب الطازج الخام قد انخفض بسرعة من زيادة سنوية بنسبة 17.7% خلال الفترة 2010-2015 إلى 3.3% خلال الفترة 2020-2024. وإذا لم تُتخذ إجراءات في الوقت المناسب، ستواجه فيتنام خطر عدم تحقيق هدفها المتمثل في إنتاج ما بين 2.6 و2.8 مليون طن من الحليب الطازج بحلول عام 2030.

مشهد من الندوة التي أقيمت في 12 أغسطس في مدينة هوشي منه

تسعى فيتنام إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي في حوالي 60% من الحليب الطازج لصناعة الألبان بعد عام 2030، وبحلول عام 2045، ليصل إنتاج جميع أنواع الحليب إلى حوالي 100 كجم للفرد سنويًا. وهذا الهدف ممكن التحقيق تمامًا نظرًا لضخامة مساحة تربية الماشية المحلية وسوق الحليب.

حاليًا، يبلغ متوسط عدد الأبقار الحلوب في فيتنام 3.3 بقرة فقط لكل 1000 نسمة، أي ما يعادل ثلث عدد الأبقار في تايلاند واليابان، ونصف عدد الأبقار في كوريا تقريبًا، وأكثر من ربع عدد الأبقار في إسرائيل، وربع عدد الأبقار في هولندا فقط. بفضل الظروف الطبيعية والاجتماعية والاقتصادية المتوافرة، تتمتع فيتنام بميزة تربية الأبقار الحلوب على نطاق أوسع من اليابان وإسرائيل. لذلك، بحلول ثلاثينيات القرن الحادي والعشرين، من المتوقع أن يتضاعف عدد الأبقار الحلوب 4-5 مرات، ليصل إلى 1.3-1.5 مليون بقرة، أي ما يعادل إنتاجًا من الحليب الطازج الخام يتراوح بين 4.3 و5 ملايين طن.

في كلمته خلال الورشة، أكد نائب وزير الصناعة والتجارة، ترونغ ثانه هواي، على الدور الأساسي لصناعة الألبان في ضمان تغذية المجتمع، والمساهمة في تحسين القامة والقوة البدنية والذكاء لدى الشعب الفيتنامي. وفي الوقت نفسه، تُعدّ هذه الصناعة قطاعًا استراتيجيًا للزراعة المستدامة، مما يعزز صناعة تجهيز الأغذية الحديثة، ويزيد من تنافسية المنتجات الفيتنامية في السوق العالمية.

ولتحقيق هدف عام 2030 ورؤية عام 2045، وزيادة مستوى الاكتفاء الذاتي من المواد الخام المحلية، وزيادة استهلاك الفرد من الحليب، قال نائب الوزير إنه من الضروري تنفيذ استراتيجية تنمية متزامنة من مجالات المواد الخام، وتكنولوجيا المعالجة، والخدمات اللوجستية إلى التوزيع؛ وفي الوقت نفسه، تحسين الآليات والسياسات لجذب الاستثمار، وتشجيع الابتكار، وتعزيز روابط سلسلة القيمة.

دوك ترونغ

المصدر: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html