سلطة السمك اللذيذة، تناولها وتذكرها!

إذا كنت تشعر بالملل من المساحات الرملية الطويلة وترغب في العثور على مكان به عدد قليل من السياح ونظام بيئي من أشجار المانغروف والصخور الشائكة، فإن هون موت (بلدية باي ثوم، مدينة فوكوك، مقاطعة كين جيانج) ستكون وجهة مثيرة للاهتمام للغاية.

بالقرب من هون موت، توجد العديد من المطاعم التي تقدم المأكولات البحرية الطازجة. يمكن للسياح القدوم إلى هنا لتناول الطعام ثم المشي إلى هون موت لالتقاط الصور. وبالطبع، عند زيارتك، لا تفوتك تجربة الطعام الشهي، وخاصة سلطة السمك الشهية.

لا تشتهر منطقة هون موت (بلدية باي ثوم، مدينة فوكوك، مقاطعة كيان جيانج ) بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بسلطة السمك الخاصة بها.

يُقدم طبق سلطة السمك الطازج مع البصل أسفله وجوز الهند المبشور والفول السوداني موزعين بالتساوي على شرائح السمك الأبيض الطازجة. قبل الاستمتاع، يخلط الشيف هذه المكونات معًا لجعل الطبق أكثر لذة. عند تناول الطعام، نستخدم ورق الأرز للف لحم السمك المختلط مع الخضار النيئة، ثم نغمسه في صلصة السمك ونستمتع به. يمتزج فيليه لحم السمك الطازج واللذيذ مع الطعم الحار لشرائح البصل والفلفل الحار والطعم الدهني للفول السوداني وجوز الهند المبشور، والطعم الغني المالح والحلو لصلصة السمك... مما يخلق نكهة غنية لا تُنسى. لفة واحدة، لفافتان، ثلاث لفائف... لا يمكن التوقف حتى ينتهي طبق سلطة السمك الطازج. على الرغم من أنه لحم سمك نيء، إلا أنه عند تناوله، بالكاد يمكنك الشعور برائحة السمك لأن لحم السمك قد تم تتبيله بالليمون أو الخل.

سمكة الجورامي منقارها مدبب، بحجم إصبعين تقريبًا، وليست كبيرة جدًا، وتعيش بالقرب من الشاطئ، لذا يسهل صيدها. يوجد هذا النوع من الأسماك أيضًا في العديد من البحار الأخرى، ولكن ليس كل مكان لديه طريقة لتحضير الجورامي وتحويله إلى سلطة فيليه نيئة للاستمتاع بها، مثل فو كوك. قال صاحب مطعم سلطة الجورامي بالقرب من هون موت إن هذا النوع من الأسماك متوفر على مدار السنة، وكميته ليست كبيرة مثل سمك الرنجة، لذلك لا يبيعه كل مطعم أو يوفره دائمًا. يُحضّر هذا الطبق ويُؤكل بطريقة مشابهة لسلطة الرنجة، لكن لكل نوع من الأسماك نكهته الخاصة. إذا سبق لك تناول سلطة الرنجة، جرب سلطة الجورامي هذه للمقارنة والشعور بالفرق!

مصدر: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/goi-ca-gioi-an-la-nho-20220401212413032.htm