تطلعات العلامة التجارية تغير طبيعة صناعة الألبان الفيتنامية

انطلقت رحلة بناء وتطوير مشروع "TH true MILK" للحليب الطازج، الذي امتد لخمسة عشر عامًا، بقيادة شركة TH Dairy Food المساهمة (THMF، التابعة لمجموعة TH )، من أرضٍ قاحلة، تبدو "مستحيلة" في مجال تربية الألبان. وحتى الآن، أصبحت THMF نموذجًا يُحتذى به في تطوير الزراعة عالية التقنية نحو الاقتصاد الأخضر والاقتصاد الدائري، مما أحدث تغييراتٍ إيجابيةً وقيّمةً في القطاع الزراعي عمومًا، وقطاع تربية الألبان، وسوق الحليب خصوصًا.

لقد أحدث مشروع TH true MILK، الذي تعد THMF المنفذ الرئيسي له، ثورة في مجال الحليب الطازج النظيف في فيتنام.

نجح المشروع الذي بدا مستحيلاً ! في استذكاره للأيام الأولى لمشروع تربية الألبان عالية التقنية وتجهيز الحليب، قال السيد نجوين شوان دونج (المدير السابق لإدارة الثروة الحيوانية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية ، ورئيس جمعية الثروة الحيوانية الفيتنامية) إنه في عام ٢٠٠٨، كان الكثيرون، بمن فيهم خبراء الثروة الحيوانية المشهورون والعديد من المسؤولين، متشككين بشأن هذا المشروع. فقد ظنوا أن تربية الأبقار الحلوب في أرض جافة لا تصلها سوى الشمس والرياح اللاوية، مثل نجيا دان - نجي آن، فكرة مغامرة. في نهاية عام ٢٠٠٨، عندما رافق نائب رئيس الوزراء نجوين كونغ تان في زيارة ميدانية لمشروع الألبان TH، عرضت السيدة تاي هونغ، مؤسسة مجموعة TH، بحماس على نائب رئيس الوزراء تطلعاتها لصناعة تربية الألبان الفيتنامية. عندما قال نائب رئيس الوزراء إن فيتنام بحاجة إلى "نهر حليب"، أكدت سيدة الأعمال - التي مُنحت لاحقًا لقب بطلة العمل خلال فترة التجديد - أن "TH ستبني أيضًا "حقل حليب" في أرض نغيا دان هذه". واستنادًا إلى أسس التنمية المستدامة، تعلمت شركة THMF وطبقت تقنيات الجيل الرابع والتقنيات العالمية المتطورة في المشروع. ودُعي خبراء متميزون من دول رائدة عالميًا في صناعة الألبان للعمل مباشرةً وتقديم التوجيه الفني. كما استوردت المزرعة أفضل الأبقار الحلوب الأصيلة عالية الإنتاجية (أبقار هولشتاين فريزيان) من الولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا. وحققت THMF نجاحًا باهرًا! وأكد السيد نغوين شوان دونغ: "إن النجاح الذي نحققه اليوم، بالإضافة إلى عزم وطموح المستثمر، وعقليته، ورؤيته لتطبيق التكنولوجيا المتقدمة في تربية الماشية، والمعالجة، والإدارة المتقدمة، وطريقة اختيار الشركة للشركاء - وجميعهم شركاء رائدون عالميًا ، يستثمرون بكثافة في التكنولوجيا منذ البداية - هي أهم العوامل". أوضح الدكتور دانغ كيم سون، المدير السابق لمعهد الدراسات الاستراتيجية بوزارة الزراعة والتنمية الريفية، أن هذا النجاح ينبع من عوامل عديدة. أولها، حسب قوله، جودة قطيع الأبقار الحلوب. تستورد شركة THMF أبقارًا حلوبًا أصيلة، وتبني نظام حظائر قياسيًا، وتتميز بتصميم رؤيوي، وتطبق عمليات تقنية إسرائيلية متقدمة في تربية الماشية وإدارتها ورعاية القطيع. ثم يأتي بناء نظام معالجة متزامن لإنتاج حليب طازج نظيف. إضافةً إلى ذلك، تُسهم عقلية الإدارة وأساليبها وتكوين الكوادر، مما يُهيئ الظروف المناسبة لدخول التكنولوجيا المتقدمة إلى الإنتاج، في نجاح الشركة. في عام ٢٠١١، وخلال زيارته للمشروع، قيّم السيد شمعون بيريز، رئيس دولة إسرائيل آنذاك، مشروع الحليب الطازج TH true MILK على النحو التالي: "لقد أطلق مشروع TH true MILK ثورة في مجال الحليب الطازج في فيتنام".

مجالات التكنولوجيا العالية لشركة THMF.

تُغيّر الثورة طبيعة صناعة الألبان، بما يعود بالنفع على صحة المجتمع . صرّح الدكتور دانغ كيم سون بأنه عندما بدأت مؤسسة THMF المشروع، كانت فيتنام تضم حوالي 500 علامة تجارية مختلفة من الحليب، ولكن لم يكن واضحًا أيهما الحليب المُعاد تكوينه (الحليب المجفف المُعاد خلطه) وأيهما الحليب الطازج، حيث كانت معظم أنواعه مُعاد تكوينها بالفعل. ووفقًا لدراسة استقصائية، شكّل الحليب المُعاد تكوينه آنذاك 92% من سوق الحليب السائل. أما فيما يتعلق بمزارع الألبان، فقد كانت لا تزال مجزأة ومتخلفة. في هذا السياق، كان لنجاح مشروع حليب TH تأثير عميق على طبيعة صناعة الألبان. فمع تربية الأبقار على نطاق واسع ومعالجة الحليب الطازج مباشرةً في فيتنام، ساهم وضع العلامة التجارية "حليب حقيقي" - حليب نظيف وطازج - في خلق مكانة تنافسية في السوق. كما شجع نجاح شركة TH true MILK شركات تصنيع الحليب على التنافس في الجودة وتربية الأبقار الحلوب، مما أدى إلى زيادة نسبة منتجات الحليب الطازج من 8% في عام 2008 إلى حوالي 55% في عام 2022. واعتبارًا من ديسمبر 2022، امتلك المشروع قطيعًا يضم ما يقرب من 70,000 بقرة، وتمثل منتجات TH true MILK حوالي 45% من حصة السوق في قطاع الحليب الطازج في السوق الحضرية في فيتنام. ولم يقتصر الأمر على إحداث ثورة في صناعة الألبان الفيتنامية، بل أقنعت TH true MILK أيضًا الأسواق ذات معايير الغذاء الأكثر صرامة في العالم، والصين مثال على ذلك. وقد تم تأكيد الرحلة إلى عالم منتج العلامة التجارية الوطنية بقوة أكبر من خلال مشروع تربية الأبقار الحلوب برأس مال إجمالي قدره 2.7 مليار دولار أمريكي في الاتحاد الروسي.

تملك شركة THMF حاليًا أكبر مجموعة مزارع مركزة عالية التقنية في العالم بعملية إنتاج مغلقة - وهو رقم قياسي عالمي معتمد من قبل اتحاد الأرقام القياسية العالمية في عام 2020.

منصة التنمية المستدامة. مع شعار "نعتز بالطبيعة الأم" المُرسخ في جميع وحدات مجموعة TH، حددت شركة THMF مسار التنمية المستدامة منذ البداية، على الرغم من صعوبته وتكاليفه الباهظة. تُطبق THMF أحدث التقنيات وتُطبّق عمليات دائرية مُغلقة: تركيب ألواح شمسية على أسطح المزارع والمصانع لتوفير الطاقة النظيفة؛ بناء مصنع لمعالجة الأسمدة الحيوية النظيفة وفقًا للمعايير الدولية من نفايات مزارع الألبان؛ معالجة مياه الصرف الصحي... جميعها تهدف إلى تحقيق التنمية المستدامة من خلال عملية دائرية مُغلقة. هذا هو نهج التنمية الذي يسعى إليه العالم أجمع للتكيف مع تغير المناخ، وهو أيضًا وسيلة لعدم إغفال أحد. أكد السيد تال كوهين، المدير العام لشركة THMF، قائلاً: "لقد سعينا باستمرار لإيجاد حلول للتنمية المستدامة وممارسة نموذج اقتصادي أخضر، أي اقتصاد دائري". وقد قيّم وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق، نغوين شوان كونغ، أن TH ساهمت في التنمية المستدامة في جوانب عديدة، بما في ذلك تعزيز الاقتصاد الدائري، وهو أحد الحلول المُقترحة لتطوير الاقتصاد الزراعي بشكل خاص واقتصاد فيتنام بشكل عام.

كوينه آنه

المصدر: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm