أرز تاي سون الذهبي اللزج - فخر شعب هيب هوا
تُعد بلدية تاي سون من المناطق النادرة في مقاطعة هيب هوا التي تتمتع بظروف مثالية لزراعة صنف أرز الزهرة الذهبية اللزج. بفضل تربة طينية رملية غنية بالطمي وملوحة مناسبة، أنتجت حقول تاي سون أرز الزهرة الذهبية اللزج المستدير، اللزج، ذو الرائحة العطرة. يُزرع هذا الصنف منذ زمن طويل، ولكن على نطاق ضيق، ويُعد مخصصًا للاستهلاك العائلي بشكل رئيسي.
أرز تاي سون اللزج ذو الزهرة الذهبية، الذي يُفضّله الطبيعة من حيث التربة والمناخ، يتميز بجودة ممتازة. (صورة: HND Thai Son)
إدراكًا للإمكانات الاقتصادية لصنف الأرز الأصفر اللزج، بادرت جمعية مزارعي مقاطعة باك جيانج بوضع خطة لدعم سكان تاي سون. وتحظى جميع هذه الخدمات باهتمام ودعم جمعية المزارعين، بدءًا من الاستشارات والدعم الفني لزراعة المنتجات ومعالجتها وحفظها وتعبئتها، وصولًا إلى توسيع سوق الاستهلاك.
في عام ٢٠١٤، ساعدت جمعية مزارعي باك جيانج في تأسيس مجموعة تعاونية لتطوير منتج الأرز الأصفر اللزج. وبحلول عام ٢٠٢٠، تأسست تعاونية تاي سون باك جيانج الزراعية ، وتضم ٧ أعضاء رسميين و٥٥ أسرة تعمل في إنتاج الأرز الأصفر اللزج. وفي عام ٢٠٢١، حصل منتج أرز تاي سون الأصفر اللزج على شهادة OCOP من فئة ٣ نجوم في مقاطعة باك جيانج، مما يمثل خطوة تطويرية قوية، ويؤكد جودة المنتج في السوق.
منذ عام ٢٠٢١، حصلت منتجات أرز تاي سون اللزج "غولدن فلاور" على تصنيف ثلاث نجوم من OCOP في مقاطعة باك جيانج . (صورة: HND Thai Son)
بفضل الدعم السريع من جمعية مزارعي مقاطعة باك جيانج، عزز مزارعو بلدية تاي سون ثقتهم بتطوير زراعة الأرز الأصفر اللزج. حتى الآن، تجاوزت مساحة زراعة الأرز الأصفر اللزج في تاي سون 60 هكتارًا، ويبلغ إنتاجه 45 طنًا للهكتار، ويبلغ إجمالي إنتاج البلدية 250 طنًا سنويًا. ولا يقتصر استهلاك منتجات تاي سون من الأرز الأصفر اللزج على باك جيانج فحسب، بل امتدت أيضًا إلى أسواق رئيسية مثل هانوي، وهاي فونغ، وكوانغ نينه.
في السنوات الأخيرة، شهدت مستويات معيشة الناس تحسنًا متزايدًا، مما أدى إلى زيادة الطلب على المنتجات الزراعية عالية الجودة وضمان سلامة الأغذية ونظافتها. ومن هنا، اكتسبت منتجات الأرز اللزج الذهبي من تاي سون مكانة مرموقة في السوق.
تحسين فعالية الترويج لمنتجات OCOP
في حديثه مع دان فيت، قال السيد لا فان ترونغ، رئيس جمعية مزارعي بلدية تاي سون: "منذ تأسيس جمعية تاي سون باك جيانج الزراعية التعاونية والمهنية، حظينا نحن مزارعي تاي سون بفرصة لتبادل الخبرات ونشرها، ونقل تقنيات الإنتاج، وفي الوقت نفسه تعزيز التعاون في إنتاج واستهلاك منتجات الأرز الذهبي اللزج. ومع ذلك، وبسبب محدودية الإمكانات الاقتصادية والإدارية، لم تتمكن جمعية تاي سون الزراعية التعاونية إلا من شراء حوالي 30% من إنتاج الأرز للاستهلاك المحلي.
يتم معالجة منتجات الأرز اللزج الذهبي في العديد من الأطباق اللذيذة والجذابة.
في الفترة الماضية، دعمت جمعية مزارعي مقاطعة باك جيانج جمعية مزارعي بلدية تاي سون، وغيرها من الجهات، والمزارعين بالمنتجات الزراعية التقليدية، وذلك لتنفيذ مشروع "جمعيات المزارعين على جميع المستويات هي جوهر تنظيم الإنتاج الزراعي، بما يسهم في التعاون، وربط سلاسل القيمة، وبناء وتحسين جودة منتجات OCOP، للفترة 2022-2025". يُعدّ منتج أرز تاي سون اللزج الذهبي أحد المنتجات التي اختارتها جمعية مزارعي مقاطعة باك جيانج لدعمها.
في عام ٢٠٢٣، واصلت جمعية المزارعين الإقليمية دعم الإنتاج وفقًا لنموذج زراعة الأرز الصديق للبيئة، باستخدام مستحضرات معالجة القش والأسمدة الميكروبية. وقد طُبّق هذا النموذج على مساحة ٦٠ هكتارًا، منها ٤٠ هكتارًا مزروعة بالأرز الذهبي اللزج. وفي الوقت نفسه، حثّت الجمعية المواطنين بنشاط على بناء نموذج زراعي صديق للبيئة يتضمن ثلاث عمليات: معالجة القش بشكل صحيح، والتسميد المدروس، والري المنظم.
وأضاف السيد لا فان ترونغ، رئيس جمعية مزارعي بلدية تاي سون: "يتطلب الأرز اللزج الذهبي تقنيات زراعة دقيقة، خاصةً خلال موسم الحصاد، حيث تزداد خطورة الآفات والأمراض. وقد أوصت جمعية المزارعين باستخدام منتجات عالية الجودة لحمايته من الآفات والأمراض دون إضافة بقايا مبيدات أو مواد محظورة. كما يُحفظ هذا الصنف من الأرز وفقًا لمعايير VietGAP، بدعم من الدولة، على مساحة 10 هكتارات. وتضمن جميع اختبارات عينات التربة والأرز خلوها من الرصاص السام. ومؤخرًا، تم الاعتراف بصنف الأرز اللزج الذهبي لاستيفاءه معايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وهو أحد الشروط اللازمة لمواصلة ترقية منتجات أرز تاي سون الذهبي اللزج من 3 نجوم إلى 4 نجوم".
حصل منتج الأرز اللزج الذهبي الجديد من شركة Thai Son على اعتراف بأنه يلبي معايير HACCP، وهو أحد الشروط الضرورية لمواصلة ترقية منتج الأرز اللزج الذهبي من شركة Thai Son من 3 نجوم إلى 4 نجوم.
على الرغم من استهلاك منتجات أرز تاي سون اللزج "الزهرة الذهبية" في العديد من المناطق، مثل مدينة هو تشي منه، وبينه دينه، وهاي دونغ، وهاي فونغ، وهانوي، وتاي نجوين، إلا أن الوضع لا يزال غير مستقر. لم توقع العديد من الوحدات عقودًا طويلة الأجل، وتستهلك التعاونية كميات قليلة فقط، حوالي 250 طنًا من الأرز لكل محصول. تبلغ ذروة الإنتاج خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر من تيت، حيث تستهلك حوالي 45 طنًا، وتبيع ما يقرب من 100 طن على مدار العام، بينما يستهلك المستهلكون الكمية المتبقية خارج المنزل.
لترويج المنتج في السوق، قامت جمعية مزارعي مقاطعة باك جيانج بعرضه وترويجه بنشاط. ومع ذلك، لا يزال منتج الأرز الأصفر اللزج جديدًا على المستهلكين ولم يُقبل عليه الكثيرون.
يتمثل التوجه المستقبلي لتعاونية تاي سون باك جيانج الزراعية في إيجاد مصادر شراء مستقرة، ورفع قيمة المنتج إلى 4 نجوم، وضمان دورة الإنتاج. وتحتاج التعاونية إلى مواصلة استقرار دورة الإنتاج، وضمان الجودة، وتجنب زراعة أنواع أخرى من الأرز بين المحاصيل للحفاظ على قيمة المنتج.
بفضل الدعم القوي من جمعية المزارعين في مقاطعة باك جيانج وجهود شعب تاي سون، فإننا نعتقد أن منتجات الأرز اللزج الذهبي من تاي سون سوف تتطور بشكل متزايد، وتصبح علامة تجارية مشهورة وتجلب حياة مزدهرة وسعيدة للشعب هنا.
![[صورة] الأمين العام تو لام يعمل مع اللجنة الدائمة للجان الحزب الإقليمية في كوانغ بينه وكوانغ تري](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/25/6acdc70e139d44beaef4133fefbe2c7f)
تعليق (0)