مدينة فيتنامية ضمن أفضل 5 وجهات للطهي في العالم

بالنسبة للعديد من المسافرين، يُعدّ الطعام الجزء الأكثر إثارة في أي رحلة. هؤلاء هم المسافرون الذين يستيقظون في اليوم الأول من رحلتهم متحمسين لكل ما ينتظرهم من متع الطهي: من الأسواق الواسعة التي تبيع أشهى المأكولات المحلية، إلى مأكولات الشوارع الصاخبة، إلى المطاعم المستقلة التي تقدم أطباقًا مميزة لن تنساها أبدًا.

قالت جريس بيرد من مجلة تايم آوت لشبكة CNN: "إن الوجبة الجيدة أو السيئة يمكن أن تصنع رحلة أو تدمرها - وغالبًا ما تكون واحدة من الأشياء التي نتذكرها أكثر من غيرها".

وفي تصنيف مجلة تايم آوت، جاءت مدينة نابولي الإيطالية في المركز الأول - المكان الذي يعتبر موطن البيتزا؛ تليها جوهانسبرغ في جنوب أفريقيا؛ وليما في بيرو ومدينة هو تشي منه في المركز الرابع مع الطبق الذي يجب تناوله: فو.

طبق فو نموذجي في مدينة هوشي منه

حلو، حار، عطري - مهما وصفته، المطبخ الفيتنامي لا يتنازل أبدًا عن نكهته، ويمكنك تذوق أشهى ما فيه في مدينة هو تشي منه. فإلى جانب أكشاك الشوارع والأسواق المزدحمة التي تبيع بان مي والقواقع والكوم تام، هناك مجموعة من مطاعم بيب جورماند والحائزة على نجوم ميشلان تقدم أطباقًا كلاسيكية بلمسات مبتكرة. لكن الطبق الأكثر تداولًا في استطلاعنا هو الفو. هذا الطبق الجنوبي، الذي غالبًا ما يُزين بالريحان والكزبرة والفلفل الحار وصلصة هويسين، منتشر في جميع أنحاء المدينة، وفقًا لمجلة تايم آوت.

تشير المجلة أيضًا إلى أنه على الرغم من أن هانوي قد تكون مهد المطبخ الفيتنامي، إلا أن مدينة هو تشي منه برزت كأكثر وجهات الطهي إثارة في البلاد. في الحي الأول، يوجد مطعم أنان سايغون، وهو مطعم فيتنامي للشيف بيتر كوونغ فرانكلين، الحائز على نجمة ميشلان الوحيدة في المدينة العام الماضي. وعلى مقربة منه، يقع مطعم هوينه هوا، وهو مطعم طعام شعبي عمره 30 عامًا. وعلى الجانب الآخر من النهر، تحتضن المنطقة الثانية القديمة عددًا متزايدًا من المطاعم الحديثة، بما في ذلك مطاعم تقدم تشكيلة متنوعة من الأطباق الفيتنامية بأساليب طهي غربية.

وتشمل المراكز المتبقية في قائمة العشرين الأوائل: بكين، الصين؛ بانكوك، تايلاند؛ كوالالمبور، ماليزيا؛ مومباي، الهند؛ دبي؛ بورتلاند، الولايات المتحدة؛ ليفربول، المملكة المتحدة؛ ميديلين، كولومبيا؛ إشبيلية، إسبانيا؛ بورتو، البرتغال؛ مراكش، المغرب؛ ليون، فرنسا؛ سيدني، أستراليا؛ مونتريال، كندا؛ أوساكا، اليابان؛ وكوبنهاجن، الدنمارك.

لإعداد التصنيفات، استطلعت مجلة تايم آوت آراء آلاف سكان المدن حول العالم، وسألتهم عن خيارات الطعام المتاحة في مدينتهم، مركّزة على الجودة والأسعار المعقولة. ومن ثمّ، قام محررو تايم آوت بتحليل النتائج وتوصلوا إلى...

المصدر: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm