تحويل الزنجبيل إلى منتجات حماية صحية باستخدام تقنية النانو

[إعلان 1]

في فيتنام، يعتبر الزنجبيل مصدرًا وفيرًا للمواد الخام، ولكن يتم استهلاكه طازجًا في الغالب، لذلك يتلف الزنجبيل بسهولة ويتقلب سعره موسميًا، وهو أمر غير مواتٍ إلى حد ما للمزارعين.

ومن هذا الواقع، قامت مجموعة من العلماء في مركز احتضان المشاريع الزراعية عالية التقنية (HCMC) بالبحث واستخلاص خلاصة الزنجبيل لإنشاء منتجات عالية القيمة.

ومن خلال جمع عينات الزنجبيل وفحصها من مناطق مثل نغي آن، وثانه هوا، وكوانغ نام، وتوين كوانغ، وها جيانج، وبينه دينه، ومن داك لاك إلى كا ماو، حددت مجموعة العلماء 3 مناطق يمكنها زراعة الزنجبيل عالي الجودة، وإنتاج الزيت العطري الجيد: مقاطعات داك نونغ، ودونغ ناي، ولام دونغ.

بعد الحصاد، يُعالَج الزنجبيل ويُنظَّف ويُسحق، ثم يُستخلص خلاصة الزنجبيل المجففة باستخدام تقنية النانو لخلاصة الزنجبيل السائلة بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج، للحصول على مكونات حيوية قيّمة ومفيدة للصحة، مثل الجينجرول والشوغول. بفضل عملية الاستخلاص المغلقة والتكنولوجيا المتقدمة، يحتفظ المنتج النهائي بالنكهة الطبيعية وجودة الزنجبيل. بالإضافة إلى ذلك، عند إضافة الأعشاب كمواد مضافة، تزداد فعالية كل منتج.

وقالت السيدة تران ثي نغوك ديم، رئيسة فريق البحث، إن قوة هذه الطريقة تكمن في قدرتها على الحفاظ على النكهة الطبيعية وجودة المنتج المستخرج.

حاليًا، تشهد صناعة الأدوية تحولًا كبيرًا نحو استخدام مكونات طبيعية، كما تُجري العديد من دول العالم أبحاثًا حول جذر الزنجبيل لاستخداماته العلاجية المُحتملة. وقد أكملت المجموعة البحث عن ثلاثة منتجات قابلة للتسويق التجاري: زيت ساجوتشا العطري الفموي، وشاي ساجوتشا سريع التحضير بنكهة الليمون والزنجبيل، وزيت ساجوتشا العطري المُبخّر. هذه منتجات صحية تُلبي احتياجات الحياة اليومية، وتحظى بسوق استهلاكية واسعة نسبيًا.

وأضافت السيدة نغوك ديم: "لا نقوم فقط بتسويق المنتج، بل نحن على استعداد لنقل عملية التكنولوجيا والمعدات المتخصصة لمعالجة خلاصة الزنجبيل والزيوت العطرية العشبية الأخرى على نطاق واسع".

بوي توان

[إعلان 2]
المصدر: https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html