أطباق لذيذة وفريدة من نوعها في ليون يجب عليك تجربتها

ليون، الواقعة في قلب فرنسا، لا تشتهر فقط بتاريخها العريق وعمارتها الجميلة، بل تُعرف أيضًا بـ"عاصمة المطبخ" في البلاد. سيكتشف زوارها مشهدًا ثريًا من فنون الطهي، من الأطباق التقليدية إلى الإبداعات الفريدة.

كل طبق في ليون لديه قصته الخاصة، مما يعكس تنوع وتطور الثقافة المحلية.

طاولة التضحية

طبق "تابلييه دو سابور" طبق تقليدي متأصل في هوية ليون الطهوية . يُحضّر هذا الطبق من كرشة البقر، ويُقلى في الزيت، ويتميز بنكهة غنية لا تُنسى. يُقدّم عادةً مع صلصة الخردل والخضراوات، وهو خيار رائع لمن يرغبون في استكشاف المطبخ المحلي. بفضل طريقة تحضيره الفريدة ونكهته المميزة، سيترك هذا الطبق انطباعًا لا يُنسى لديك.

الصورة: إنفاتو

فطيرة البرالين

فطيرة البرالين حلوى ليونية شهيرة، محبوبة لمذاقها الحلو ومزيجها الرقيق من المكونات. تتميز هذه الكعكة بقشرة مقرمشة مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر، مما يخلق توازنًا مثاليًا بين القرمشة والنعومة. أما حشوة البرالين فهي مزيج رائع من اللوز المكرمل والسكر، مما يضفي عليها مذاقًا حلوًا وغنيًا. غالبًا ما تُقدم هذه الكعكة مع فنجان من القهوة أو الشاي، مما يُبرز رقي المطبخ الفرنسي. لا تُفوّت هذه الكعكة عند زيارة ليون، لأنها تُبرز بوضوح إبداع وتقاليد أهلها.

الصورة: FREEPIK

بطاطس ليونيز

بطاطس ليونيز طبق جانبي تقليدي من ليون، يُجسّد بساطة وفخامة المطبخ الفرنسي. يُحضّر هذا الطبق من شرائح بطاطس رقيقة، مقلية بالزبدة، ممزوجة بالبصل المكرمل لإضفاء نكهة غنية وعطرية. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم أعشاب مثل البقدونس أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة. غالبًا ما تُقدّم بطاطس ليونيز مع اللحوم المشوية أو الأطباق الرئيسية الأخرى، مما يُضفي نكهة غنية على الوجبة.

الصورة: بيكساباي

دبل جراس

جراس دبل، المعروف أيضًا باسم كرشة ليون، طبق ليوني تقليدي مميز، يُناسب رواد المطاعم الراغبين في استكشاف المطبخ المحلي بأسلوب جريء. يُحضّر من كبد البقر، ويُقطع إلى شرائح رفيعة ويُقلى مع البصل والزبدة والثوم والنبيذ الأبيض. يتميز جراس دبل بمذاقه الفريد، فهو مزيج من غنى الزبدة ورائحة المكونات المقلية. على الرغم من أن هذا الطبق قد لا يروق للجميع، إلا أنه يُقدم تجربة طهي لا تُنسى لمن يجرؤ على تجربته.

الصورة: إنفاتو

بريوش السوسيسون

بريوش السوسيسون طبقٌ فريدٌ من ليون، يتجلى فيه رقيّ المطبخ الفرنسي. يتكون هذا الطبق من سجق ليون التقليدي، المصنوع من لحم الخنزير المفروم والتوابل، والمُغلّف بعجينة خبز بريوش طرية وزبدية. يُنتج هذا المزيج طبقًا غنيًا وراقيًا، مناسبًا للعديد من المناسبات، من الوجبات العائلية إلى الحفلات الكبيرة. عند تناوله، ستشعر بطبقة الخبز الطرية تمتزج مع مذاق السجق المالح، مما يمنحك تجربة طهي رائعة لا تُفوّت عند استكشاف ليون.

الصورة: FREEPIK

لا تشتهر ليون بمناظرها الطبيعية الخلابة فحسب، بل تشتهر أيضًا بمأكولاتها المحلية الشهية. لكل طبق منها قصته الخاصة، من طبق تابلييه دو سابور الغني، إلى فطيرة البرالين الحلوة، إلى خبز الدوبل جراس الفريد. لا تنسَ تجربة بريوش السوسيسون عند زيارتك لهذه المدينة لتستمتع بتجربة لا تُنسى.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-thom-ngon-la-mieng-tai-lyon-ma-ban-nhat-dinh-phai-thu-185240908093948539.htm