نظمت جمعية هاي فونغ للسياحة بنجاح مسابقة هاي فونغ للطاهي الذهبي لعام ٢٠٢٤ تحت شعار "النكهات المحلية". فاز فريق طهاة مقاطعة نينه بينه بجائزتين: جائزة ذهبية وجائزة طبق إبداعي.
وشهدت المسابقة مشاركة 17 فريقًا يمثلون الفنادق والمطاعم في مدينة هاي فونج وفرق من العديد من المناطق التي رشحتها جمعيات السياحة.
هذا العام، قدمت الفرق 68 طبقًا فاخرًا للتنافس. يتكون كل فريق من 3 أعضاء (طاهٍ رئيسي، ومساعدَي طهاة)، يُحضّرون 4 أطباق خلال 180 دقيقة، موزعة على مجموعات مواضيعية: وجبات خفيفة شعبية، وأطباق محلية شهيرة، وأطباق مبتكرة من مكونات محلية، وحلويات.
يتم تنظيم المسابقة بالصيغة التالية: إجراء اختبار، وتقديم الأطباق للحكام لتقييمها وتصنيفها ومنح الجوائز: الشيف الذهبي الخاص، والجائزة الأولى والجائزة الذهبية.
قدم فريق طهاة نينه بينه أطباقًا محلية مميزة للمسابقة، بما في ذلك: سلطة ترانج آن بالأعشاب البحرية الجبلية (سرّة جبلية + سرخس)، ولحم ماعز مشوي مع دهن الكرنب (وجبة خفيفة، طعام شعبي)، ولحم ماعز مع صلصة الدوريان (ضلوع ماعز ممزوجة بالدوريان)، وحلوى. في نهاية المسابقة، فاز فريق طهاة نينه بينه بجائزتين، إحداهما ذهبية والأخرى إبداعية.
تساهم مسابقة الشيف الذهبي في هاي فونغ 2024 في تعزيز التدريب وتطوير مهنة الطهي، وتكريم الطهاة الموهوبين والمحترفين.
تعتبر هذه فرصة لاكتشاف وتقديم وترويج الأطباق اللذيذة والتخصصات المحلية والميزات الطهوية الإقليمية؛ وإنشاء ساحة لعب وتبادل الخبرات بين الطهاة، وفي الوقت نفسه المساهمة في تعزيز تنمية السياحة المحلية.
مينه دونغ هوانغ هينه
مصدر
![[صورة] الأمين العام تو لام يستقبل السفيرة الأسترالية لدى فيتنام جيليان بيرد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/26/ce86495a92b4465181604bfb79f257de)
![[صورة] المرشحون يتقدمون لأول امتحان تخرج بموضوع الأدب الجديد](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/26/dfded9e317554c25a3e26defe672ebb7)
تعليق (0)