يساعد هذا النبات المتخصص الذي "يصدر رائحة طيبة عند أدنى لمسة" سكان إحدى بلديات سون لا على زيادة دخلهم بشكل كبير.

مقطع فيديو: بناء منتجات OCOP، وسيلة للخروج من الفقر للمزارعين في المرتفعات

منتجات OCOP، نقلة نوعية في التنمية الزراعية

بعد العديد من المواعيد الضائعة، في الأيام الأولى من شهر يوليو، عندما كانت هناك أمطار غزيرة، مما يشير إلى موسم محصول وفير للناس في المرتفعات، أتيحت لنا الفرصة للعودة إلى بلدية فونج لاب، إحدى البلديات في المنطقة الثالثة التي تعاني من العديد من الصعوبات في منطقة ثوان تشاو، مقاطعة سون لا .

في ترحيبه بنا، السيد كوانغ فان تشينه، سكرتير لجنة الحزب في بلدية فونغ لاب، منطقة ثوان تشاو، مقاطعة سون لا، الذي بدأ للتو العمل في بلدية فونغ لاب، لديه العديد من المخاوف والآمال في أن يواجه الناس صعوبات أقل وأن يعيشوا حياة أكثر استقرارًا وازدهارًا.

أفاد سكرتير الحزب في بلدية فونغ لاب: تقع بلدية فونغ لاب على بُعد 19 كيلومترًا من مركز مقاطعة ثوان تشاو، وتتميز بتضاريس جبلية، وسكانها متفرقون وغير مركزين، وحركة المرور فيها صعبة، خاصةً في موسم الأمطار. تضم بلدية فونغ لاب 13 قرية، تضم ثلاث مجموعات عرقية رئيسية: تاي، وخانغ، وخو مو. تضم البلدية بأكملها أكثر من 1200 أسرة، يزيد عدد سكانها عن 600 نسمة، منها 423 أسرة فقيرة، بنسبة 34.42%؛ و195 أسرة شبه فقيرة، بنسبة 15.87%. لا تزال حياة الناس تعاني من صعوبات جمة.

فونغ لاب هي إحدى أكثر البلديات حرمانًا في المنطقة الثالثة من مقاطعة ثوان تشاو، مقاطعة سون لا. الصورة: فان نغوك

في ظل هذه الصعوبات، قررت بلدية فونغ لاب أن التنمية الزراعية القائمة على القدرات المحلية هي السبيل لمساعدة المزارعين على تعزيز التنمية الاقتصادية وزيادة دخلهم. وبعد تحديد التوجه، تكمن مشكلة فونغ لاب الآن في كيفية تنفيذ هذه المهام لتحقيق الأهداف المرسومة.

لتحقيق نتائج واضحة في مجال التنمية الزراعية، يُعدّ تعزيز الدور القيادي للحزب في التنمية الزراعية والريفية أمرًا بالغ الأهمية. وإلى جانب سياسات وتوجيهات لجنة الحزب، من المستوى المركزي إلى المحلي، من الضروري دعم المزارعين والمنظمات السياسية والنقابات وأعضاء الحزب من المزارعين، وفقًا لسكرتير لجنة الحزب في بلدية فونغ لاب.

قام مسؤولو بلدية فونغ لاب بمسح منطقة المواد الخام وبنوا نموذجًا لفاكهة ماك كين مطابقًا لمعايير OCOP. الصورة: فان نغوك

في عام ٢٠٢٤، اختارت لجنة حزب بلدية فونغ لاب بناء نموذج "فاكهة الماك كين القياسية" (OCOP)، ويُعد هذا إنجازًا كبيرًا في دراسة واتباع أيديولوجية هو تشي مينه وأخلاقه وأسلوبه. تتميز شجرة الماك كين في بلدية فونغ لاب بعطرها الزكي، ومناسبتها لمناخها، ونموها الجيد، وثمارها المثمرة. لذلك، تتمتع بلدية فونغ لاب بإمكانيات ومزايا إنتاج منتج OCOP. في الواقع، مع حلول موسم الحصاد، يستهلك الناس فاكهة الماك كين هذه بكثرة، كما أن سعرها مستقر جدًا. كما تجذب العديد من المناطق في المقاطعات والبلديات الأخرى لشرائها.

شجرة ماك كين شجرةٌ موجودةٌ في بلدية فونغ لاب منذ زمنٍ طويل. توجد أشجار ماك كين قديمةٌ عمرها مئات السنين. ومع ذلك، ولأنها شجرةٌ طبيعية، لا تحتاج إلى غرسٍ أو تسميد، ولا تتحمل المبيدات الحشرية وأدوية وقاية النباتات، فرغم قيمتها الاقتصادية العالية مقارنةً ببعض المحاصيل المحلية الأخرى، لم تحظَ ماك كين بالكثير من الاستثمار والتطوير.

ماك كين هو أحد أشهر التوابل في جبال وغابات الشمال الغربي. يتميز برائحة خفيفة، ليست قوية كالفلفل، وليست حارة كالفلفل الحار، ولكنه يُشعر بوخز خفيف على طرف اللسان عند تذوقه. الصورة: فان نغوك

العثور على طرق لبناء منتجات OCOP

وفقًا لأمين اللجنة الحزبية في بلدية فونغ لاب، فقد أجرت اللجنة الحزبية في بلدية فونغ لاب، بقيادة وتوجيه لجنة الحزب في منطقة ثوان تشاو، في السنوات الأخيرة، بحثًا ومسحًا دقيقًا لكثافة وكمية ومساحة هذه الشجرة، وذلك بعد اكتشاف إمكاناتها ومزاياها. وبناءً على ذلك، تم بناء نماذج تنمية مناسبة للوضع الاجتماعي والاقتصادي المحلي. وعلى وجه الخصوص، تم تطبيق نموذج "ثمار ماك خين التي تحقق إنتاجية عالية"، مما جعل ماك خين سلعة زراعية محلية.

اختيار المحاصيل المناسبة لبناء علامة تجارية، مما يزيد دخل المزارعين تدريجيًا. وقد طُبّقت هذه السياسة في القرى وخلايا الأحزاب القروية ليتمكن الناس من الاطلاع عليها وتطبيقها بفعالية. وقبل شهرين تقريبًا، في 26 أبريل/نيسان، تأسست أيضًا تعاونية فونغ لاب الزراعية.

بلدية فونغ لاب تُرشد المزارعين حول كيفية حصاد بذور الماك كين وحفظها. الصورة: فان نغوك

قال السيد لو فان هوان، مدير التعاونية الزراعية في فونغ لاب، منطقة ثوان تشاو، مقاطعة سون لا: "لطرح منتجات فاكهة الماك كين في السوق وامتلاك علامة تجارية مستقلة، نُدرج أيضًا منتجات OCOP في المنطقة. أولًا، ابتكار منتج يحمل علامته التجارية الخاصة، ويتمتع بقيمة تنافسية في السوق. ثانيًا، تحقيق المنافع للناس. في الفترة القادمة، يجب أن يكون هناك قسم للمواد الخام. بعد ذلك، سيتم طرح عملية الإنتاج وتغليف المنتج. سيتم طرح المنتجات في السوق للتواصل مع السوق، مما يخلق علامة تجارية مستقلة لمنتجات الماك كين في فونغ لاب.

حرصًا منها على ابتكار منتج ذي علامة تجارية خاصة، وقيمة تنافسية في السوق، يعود بالنفع على المواطنين، كلفت لجنة الحزب في بلدية فونغ لاب كل عضو من أعضاء اللجنة التوجيهية للتنمية الريفية الجديدة في المنطقة بمهام محددة. ومن هنا، عززت اللجنة الدعاية لبرنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP) ونشرته على نطاق واسع. ونسقت السلطات المحلية مع إدارة الزراعة والتنمية الريفية في المنطقة لاختيار وحدة استشارية لتطوير منتجات OCOP لفاكهة الماك كين. وشارك أكثر من 350 عضوًا من أعضاء الحزب في 19 فرعًا بفعالية في الدعاية والتوجيه ودعم أصحاب المنتجات لتطوير منتجاتهم وتحسينها، مما هيأ الظروف لتوسيع نطاق الإنتاج وزيادة قيمة المنتج، وزيادة دخل المواطنين. وفي الوقت نفسه، ساعدوا المزارعين على التعرّف تدريجيًا على اقتصاد السلع الأساسية.

فاكهة ماك كين المجففة. الصورة: فان نجوك

تساعد منتجات OCOP المزارعين على زيادة الدخل

في قرية بان ليم، توجد حوالي 10 هكتارات من أشجار الماك كين المزروعة طبيعيًا. يصل إنتاجها إلى أكثر من 10 أطنان من الفاكهة الطازجة سنويًا، بأسعار تتراوح بين 35,000 و60,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. بهدف تطوير فاكهة الماك كين إلى منتج OCOP، يتلقى القرويون توجيهات منتظمة من كوادر متخصصة على جميع المستويات ولجان خلايا الحزب لمتابعة الوضع عن كثب، وكيفية رعاية الماك كين وحصاده بالتقنيات الصحيحة، لضمان جودة عالية وسلامة صحة المستهلكين.

قال السيد لو فان لا، سكرتير خلية الحزب، ورئيس قرية بان ليم، بلدية فونغ لاب، مقاطعة ثوان تشاو، مقاطعة سون لا: "منذ عام ٢٠١٥، بدأت الأسر التي تزرع أشجار البن والشاي في زراعة أشجار ماك كين. تُساعد أشجار ماك كين الناس على تنمية اقتصادهم، وتبيعها بأسعار جيدة، كما أنها سهلة الاستهلاك، حيث يقصد التجار القرية للشراء. تُدرّ أشجار ماك كين دخلاً يفوق بثلاثة أضعاف إنتاج الشاي والقهوة. في الماضي، روجت لجنة الحزب والحكومة واللجنة الشعبية للبلدية للناس بأن منتجات OCOP ستتمتع بأسعار أعلى ودخل أعلى.

وفقًا لأمين خلية الحزب ورئيس قرية بان ليم، وتنفيذًا لسياسة لجنة الحزب في بلدية فونغ لاب، والرامية إلى تعزيز قيمة بذور الماك كين، وتحويل علامتها التجارية إلى منتج من منتجات OCOP، حشدت خلية الحزب في القرية الأهالي للتركيز على رعاية أشجار الماك كين واستغلالها والحفاظ عليها عند استغلالها في البرية. بالإضافة إلى ذلك، شجع المزارعون زراعة مساحات جديدة من هذا المحصول.

بلدية فونغ لاب تُروّج للدعاية وتُرشد المزارعين للعناية بأشجار الماك كين. الصورة: فان نغوك

اعتادت عائلة كوانغ فان لين في قرية بان ليم، التابعة لبلدية فونغ لاب، بمنطقة ثوان تشاو، بمقاطعة سون لا، على زراعة الشاي والقهوة كغيرها من الأسر في المنطقة. ومنذ أن قام مسؤولو البلدة ولجنة الحزب بتحليل القيمة الاقتصادية لشجرة ماك كين، زاد اهتمامه بها هو وعائلته. ومنذ ذلك الحين، أصبح لعائلته مصدر دخل آخر.

قال السيد لين: حاليًا، تمتلك عائلتي حوالي 30-35 شجرة ماك كين. بالمقارنة مع المحاصيل الأخرى، لا تحتاج أشجار ماك كين إلى عناية لأنها طبيعية. بالمقارنة مع أشجار الشاي والقهوة، فإن أشجار ماك كين أسهل في الربح والنمو. لا تحتاج إلى سماد أو رش، فقط تحصد وتُباع في موسمها، وقيمتها أعلى من الأشجار الأخرى. تأمل عائلتنا أن يتم توسيع نطاقها في المستقبل لنحصل على دخل أكثر استقرارًا وإنتاجية أكثر استقرارًا.

يساهم إنتاج منتجات OCOP من فاكهة الماك كين في بناء علامات تجارية للمنتجات الزراعية وزيادة دخل المزارعين. الصورة: فان نغوك

وفقًا للسيد كوانغ فان تشينه، أمين لجنة الحزب في بلدية فونغ لاب، مقاطعة ثوان تشاو، مقاطعة سون لا، في بلدية فونغ لاب، فإن المساحة الإجمالية لأشجار ماك خين حاليًا تزيد عن 30 هكتارًا، وتضم أكثر من 5000 شجرة. وقد غيّرت العديد من الأسر تدريجيًا هيكل المحاصيل، مما قلل من مساحة الأشجار منخفضة القيمة، واستبدلها تدريجيًا بأشجار ذات قيمة اقتصادية أعلى، بما في ذلك أشجار ماك خين. كما بدأت بعض المناطق بتجربة زراعة أشجار ماك خين، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا في إنتاج منتجات ماك خين وحفظها ومعالجتها واستهلاكها.

يجب على لجنة الحزب واللجنة أيضًا تنظيم حملات دعائية وحشد الناس لإكثار وزراعة المزيد من أشجار ماك خين. يجب إجراء بحوث لزيادة إنتاجية أشجار ماك خين عند الإزهار والإثمار. عند تحويلها إلى منتجات OCOP، ستوفر دخلًا ثابتًا للمزارعين، وستعزز فعالية القضاء على الجوع والحد من الفقر، مما يزيد دخل سكان بلدية فونغ لاب.

يُظهر الواقع في لجنة حزب بلدية فونغ لاب أن اختيار ومحاكاة النماذج المناسبة في دراسة واتباع أيديولوجية هو تشي مينه وأخلاقه وأسلوبه قد خلق توافقًا وثقة بين الناس. وبفضل ذلك، لم يقتصر الأمر على تحسين نوعية حياة الناس تدريجيًا فحسب، بل ساهم أيضًا في التنمية الاجتماعية والاقتصادية وبناء المناطق الريفية الجديدة في المنطقة.

ماك كين هو أحد أشهر التوابل في جبال وغابات الشمال الغربي. ويُعتبر "التوابل الأولى في الشمال الغربي" - فهو أساس العديد من الأطباق الشهية في هذه المنطقة، مثل تشام تشيو، ولحم الجاموس المجفف...

يتميز الماك كين برائحة خفيفة، ليست قوية كالفلفل الحار، وليست حارة كالفلفل الحار، لكنها تُضفي نكهةً حارةً على طرف اللسان عند تذوقها. يُستخدم الماك كين على نطاق واسع في مطبخ سكان المرتفعات، وهو توابل غنية لا غنى عنها في أطباق سكان الشمال الغربي. يُستخدم لتتبيل الأطباق المشوية، مثل: السمك المشوي، والدجاج المشوي، واللحوم المشوية... لإخفاء رائحة السمك وزيادة جاذبية الطبق.

يُستخدم ماك كين أيضًا في أطباق أخرى عديدة، مثل القلي والطهي، وتتبيل اللحوم المجففة والمدخنة، وإضافته إلى صلصات التغميس. كما يُستخدم لتغميس الأرز اللزج. وهو أيضًا عنصر أساسي في طبق "شام تشيو" الشهير لدى سكان الشمال الغربي.

المصدر: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm