رغم انخفاض استهلاك لحم الخنزير، فلماذا لا تزال أسعار الخنازير التي يتم تربيتها في المزارع، وهي الثروة الحيوانية الرئيسية في با ريا فونج تاو، مرتفعة؟

تحافظ جمعية Hoa Hiep التعاونية (منطقة Xuyen Moc، مقاطعة Ba Ria - Vung Tau ) التي تعمل في تربية الماشية على نطاق واسع على قطيع إجمالي يزيد عن 2000 خنزير وخنزير.

منذ بداية العام، زوّدت التعاونية السوق بأكثر من ألف خنزير. وصرح السيد ماي شوان دو، مدير التعاونية، قائلاً: "مع سعر الخنازير الحالي البالغ 69,000 دونج للكيلوغرام، سيحقق كل خنزير يزن 100 كيلوغرام ربحًا قدره حوالي 1.7 مليون دونج".

أثر ارتفاع أسعار لحم الخنزير الحيّ بشكل مباشر على سوق لحم الخنزير. ووفقًا للتجار، تراوح سعر لحم الخنزير الكامل في السوق بين 88 و92 ألف دونج للكيلوغرام، بزيادة قدرها 12 ألف دونج للكيلوغرام مقارنةً بالشهر الماضي، مما دفع سعر التجزئة إلى الارتفاع بين 10 و16 ألف دونج للكيلوغرام، حسب النوع.

حيث سجل سعر أضلاع لحم الخنزير الصغيرة أعلى زيادة ليصل حاليا إلى 190 ألف دونج/كجم.

رعاية الخنازير المُربّاة في مزرعة هوا هيب التعاونية (مقاطعة شوين موك، با ريا - مقاطعة فونغ تاو). أسعار الخنازير لا تزال مرتفعة.

قالت السيدة نجوين ثي نغا، وهي تاجرة في سوق راش دوا، مدينة فونج تاو، إن سعر اللحوم الخالية من الدهون مثل الكتف والفخذ والبطن كان يتراوح بين 85-130 ألف دونج/كجم، لكنه ارتفع الآن إلى 95-150 ألف دونج/كجم؛ ويتراوح سعر لحم بطن الخنزير بدون أضلاع وأضلاع الظهر الصغيرة بين 160-190 ألف دونج/كجم.

وأضافت السيدة نجا أن "أسعار لحم الخنزير مرتفعة، في حين انخفض الطلب عليها بشكل حاد، حيث أصبحت القدرة الشرائية حوالي نصف ما كانت عليه من قبل".

عادة، ينخفض سعر الخنازير الحية المعروضة للبيع في الصيف، وذلك لأن المستهلكين عندما يكون الطقس حاراً يأكلون كمية أقل من اللحوم مقارنة بالطقس البارد.

وفي تفسير لظاهرة ارتفاع أسعار لحم الخنزير خلافا لقانون تقليل الاستهلاك في الصيف، قالت شركات لحم الخنزير إن انخفاض أسعار لحم الخنزير بشكل كبير طوال عام 2023 أدى إلى تكبد المزارعين خسائر وتقليص عدد الخنازير التي يتم تربيتها.

وقد أدى ذلك إلى انخفاض حاد في إنتاج الخنازير، كما أدى نقص العرض مقارنة بالطلب إلى ارتفاع أسعار الخنازير الحية.

المصدر: https://danviet.vn/tieu-thu-thit-heo-thap-sao-heo-nuoi-vat-nuoi-chu-luc-o-ba-ria-vung-tau-gia-ban-dang-hoi-van-cao-20240714200913355.htm