هل مدينة هوشي منه هي إحدى الأماكن التي تنقذ البشرية بالطعام في الشوارع؟

[إعلان 1]

Đường phố TP.HCM bán nhiều món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Shutterstock — تُباع في شوارع مدينة هوشي منه العديد من الأطعمة الشهية والجذابة - صورة: Shutterstock

وقد طرح الكاتب جوشوا زوكاس هذا السؤال المبالغ فيه إلى حد ما في مقال نُشر مؤخرًا على موقع دليل ميشلان.

بحسب قوله، "على الرغم من ازدهار قطاع المطاعم الفاخرة، لا يزال طعام الشوارع يهيمن على أكبر مدن فيتنام. لا سبيل لمعرفة عدد أكشاك الشوارع والمطاعم في هذه المدينة الضخمة الفوضوية، المؤلفة من 24 حيًا ويسكنها 10 ملايين نسمة".

يتشارك تجربته في جولة طعام الشارع لمدة يومين في مدينة هوشي منه.

Phở Minh - Ảnh: FBNH — فو مينه - صورة: FBNH

اليوم الأول

ينصح جوشوا زوكاس بجولة طعام مدتها يومان تبدأ في المنطقة 1. هناك، في الصباح، يمكنك الاستمتاع بطبق ساخن من حساء الفو في مطعم فو مينه - وهو عنوان مدرج في قائمة بيب جورماند لهذا العام.

عند زيارتكم هنا لتناول حساء الفو، تذكروا طلب طبق مميز غير معروف: كعكة باتيه شو المشوية. لأن المطعم يفتح صباحًا فقط، غالبًا ما تنفد حجوزاته مبكرًا، لذا، وفقًا لهذا الكاتب، احرصوا على الحضور مبكرًا قدر الإمكان.

Xôi lòng gà xé trứng non ở quán xôi gà Number One - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG — أرز دبق مع أحشاء دجاج وبيض مبشور في محل رقم واحد للأرز اللزج مع الدجاج - صورة: دانج كونج

في منتصف النهار، بعد زيارة متحف مدينة هو تشي منه، وشارع المشاة نجوين هيو، وقصر إعادة التوحيد، وكاتدرائية نوتردام، ومكتب بريد مدينة هو تشي منه، والشعور بالجوع، يمكنك التوقف عند مطعم Number One Chicken Loz Rice بالقرب من سوق Ben Thanh.

يذكر دليل ميشلان أن الأرز اللزج طبق فيتنامي شهي للغاية. يقدم هذا المطعم نوعين من الأرز اللزج: أرز الدجاج اللزج وأرز الذرة الحلوة اللزج.

بعد تناول الأرز اللزج، يمكنك التوقف في المقاهي القريبة للاستمتاع بفنجان من القهوة الفيتنامية بالحليب المثلج.

إذا كنت من محبي الفن، يمكنك زيارة متحف مدينة هوشي منه للفنون الجميلة قبل العشاء.

Bếp Mẹ Ỉn - Ảnh: FBNH — مطبخ الأم في - الصورة: FBNH

في المساء، توجه إلى مطعم "ماذر إن كيتشن" في شارع لي ثانه تون. هذا المطعم الصغير مُدرج في دليل ميشلان 2024 "بيب غورماند"، ولكنه لا يزال يُقدم مأكولات الشارع بأسعار معقولة. الطبق المميز هنا هو بان شيو. يُمكنك أيضًا طلب سبانخ الماء المقلية، والدجاج المطهو، والأرز الأبيض.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 5.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 6.

شوربة نودلز الدجاج كي دونج

اليوم الثاني

في الصباح، يمكنك استكشاف المنطقة الثالثة بزيارة مطعم كي دونغ لشوربة الدجاج والمعكرونة، حيث يمكنك الاستمتاع بفو الدجاج/الشعرية/هو تيو... أو سلطة الدجاج. يفتح المطعم أبوابه من الصباح الباكر حتى وقت متأخر من المساء.

بعد ذلك، يمكنك المشي على طول قناة Nhieu Loc - Thi Nghe أو زيارة كنيسة Tan Dinh الوردية الجميلة وحديقة Le Van Tam القريبة.

Nhà thờ Tân Định - Ảnh: Michelin — كنيسة تان دينه - صورة: ميشلان

إذا كنت جائعًا، يمكنك الذهاب إلى مطعم Ba Ghien broken rice - المطعم الوحيد الذي يقدم الأرز المكسور ومطعم Bib Gourmand في عام 2024.

عند الظهيرة، يُعد مطعم كو ليينغ، الذي افتتح عام ١٩٩٥، مكانًا رائعًا. هنا، يُقدم لحم بقري شهي ملفوف بأوراق التنبول. كما يُقدم أيضًا لحم خنزير مشوي، ولفائف الربيع، وآذان خنزير مسلوقة...

Cơm tấm Ba Ghiền - Ảnh: Michelin Guide Vietnam — أرز با جين المكسور - الصورة: دليل ميشلان فيتنام

بحلول المساء، يصبح الحي الثالث حيًا عصريًا بحق في مدينة هو تشي منه. ادخل إلى الأزقة الضيقة المحيطة بشارع كو ليانغ، وستجد عددًا لا يحصى من المقاهي ومحلات العصائر.

عندما تستعد لتناول العشاء، توجه إلى مطعم هونغ فات للنودلز. تتوفر أيضًا خيارات أخرى مثل الأرز المقلي والباتيه شود والمعجنات...

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/tp-hcm-la-mot-trong-nhung-noi-chon-cuu-tinh-cua-nhan-loai-2024071618143054.htm