تستهلك مدينة هوشي منه الكثير من الطعام من دونج ناي، وهي الآن تتعاون مع بعضها البعض للسيطرة على الجودة

شارك في البرنامج العديد من مؤسسات ووحدات الإنتاج والتربية في دونج ناي - الصورة: N.TRI

في فترة ما بعد الظهر من يوم 18 أكتوبر، قامت إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه بالتنسيق مع إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة دونج ناي لتنظيم مؤتمر لنشر برنامج تعاون في مجال مراقبة جودة السلع بين مقاطعة دونج ناي ومدينة هوشي منه.

"لا نستطيع العيش بدون بعضنا البعض"

وفي كلمته في المؤتمر، قال السيد تران لام سينه - نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة دونج ناي - إن المقاطعة لديها العديد من المنتجات الزراعية التي تلبي معايير الجودة والسلامة.

وفيما يتعلق بسلاسل الغذاء الآمنة، قامت شركة دونج ناي حتى الآن ببناء ونشر 50 سلسلة و331 نقطة بيع للمنتجات الآمنة، وخاصة لحم الخنزير والدجاج والبيض والمنتجات المصنعة وما إلى ذلك.

ويبلغ الإنتاج المحلي الشهري حاليا ما يقارب 16 ألف طن من اللحوم والخضروات ومنتجات الألبان واللحوم (13,887 طن من اللحوم، و1,490 طن من اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان، و508 طن من الخضروات والفطر) وأكثر من 10 ملايين بيضة...

تُورّد معظم المنتجات الزراعية والغذائية المُنتَجة محليًا إلى سوق مدينة هو تشي منه. ويمكن القول إن مدينتي هو تشي منه ودونغ ناي لا يمكنهما العيش بدون بعضهما البعض، فهما بحاجة إلى التعاون لتحقيق التنمية معًا، كما قال السيد سينه.

وفي المؤتمر، أكد السيد نجوين نجوين فونج - نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه - أن اختيار دونج ناي كأول مقاطعة توقع اتفاقية تحسين إدارة جودة السلع أمر ضروري، لأن هذه هي المنطقة التي توفر معظم لحم الخنزير والدجاج والبيض لأكثر من 10 ملايين شخص في مدينة هوشي منه.

وبحسب السيد فونج، فإن مدينة هوشي منه جمعت الآن كل الظروف الأكثر ملاءمة لضمان سلامة الغذاء، وهي أول منطقة في البلاد لديها إدارة لسلامة الغذاء، ولديها مشاريع كبيرة وطويلة الأجل في مجال الإشراف على سلامة الغذاء.

لا تزال هناك الكثير من المخاوف والقيود في السيطرة.

وبحسب السيد سينه، وعلى الرغم من ارتفاع الإنتاج وتحسن جودة المنتج، فإن الناتج الزراعي الحالي المستهلك من خلال الروابط لا يتناسب مع الناتج.

لا يزال معظم الاستهلاك تحت سيطرة التجار، ولا يزال الإنتاج على نطاق صغير، مما يؤدي إلى عدم استقرار جودة المنتج، وهناك حتى مخاوف بشأن السيطرة على بقايا المضادات الحيوية والمبيدات الحشرية...

"إن التعاون في مراقبة جودة السلع وتزويد سلاسل المتاجر الكبرى بالمنتجات الزراعية يُسهم في زيادة وعي المنتجين بضرورة تحسين الجودة. ومع ذلك، يحتاج البرنامج إلى معلومات دقيقة ومتسقة وشفافة ليتمكن الموردون من فهمه وإجراء التغييرات المناسبة في أقرب وقت"، بحسب تقييم السيد سينه.

وفي كلمتها في المؤتمر، قالت السيدة تران ثي ها - ممثلة شركة كوهافود (دونغ ناي) - إن الوحدة متخصصة في إنتاج لحم الخنزير والنقانق النقية دون استخدام إضافات، لكن الوحدة تواجه أيضًا ضغوطًا فيما يتعلق بإدارة الجودة، وإمكانية تتبع أصل المدخلات...

ولذلك، تحتاج مدينة هوشي منه إلى توفير معلومات أكثر وضوحا بشأن اللوائح، كما تحتاج إلى الدعم والتدريب.

تم "عرض" العديد من المنتجات الزراعية والغذائية من قبل الوحدات مباشرة في البرنامج - الصورة: N.TRI

تعتقد العديد من وحدات الإنتاج أن التحكم في الروابط أمر جيد، ولكن الخطوة الأكثر أهمية هي التحكم في جودة المدخلات والمواد الزراعية والمبيدات الحشرية وما إلى ذلك لضمان إنتاج صحي.

يعتقد السيد نجوين نجوين فونغ أن السعر والجودة هما العاملان الحاسمان في جودة المنتج. غالبًا ما تكون أسعار المنتجات عالية الجودة، ولكن إذا لم يكن من الممكن التمييز بينها، فسيكون من الصعب جدًا منافسة المنتجات منخفضة الجودة من نفس النوع.

لذلك، عندما يقوم المصنعون بتحسين الجودة، فإن الهيئات الحكومية سوف تؤكد وتجعل كل شيء شفافًا حتى يتمكن المستهلكون من الاختيار.

ومن المتوقع أنه في أوائل عام 2025، ستبدأ المدينة في وضع العلامات على المنتجات المشاركة في البرنامج، وهو ما يشبه "علامة المسؤولية الخضراء"، مما يساعد المستهلكين على التعرف على المنتجات وتمييزها للاختيار من بينها"، كما قال السيد فونج.

خلال المؤتمر، وقّعت ثلاثة من كبار الموزعين في مدينة هو تشي منه، وهم ساترا وباخ هوا زانه وسايغون التعاونية، مذكرة تفاهم للتعاون في مجال استهلاك السلع مع عشرة موردين في دونغ ناي. وتشمل منتجات الموردين الرئيسية لحوم الدجاج، والدجاج المجفف، والخضروات والفواكه الطازجة والمُصنّعة، وغيرها.

وبالإضافة إلى دونغ ناي، قال قطاع الصناعة والتجارة في المدينة إنه سيواصل دعم وتعزيز هذا التوقيع، وخاصة في المقاطعات والمدن التي لديها كمية كبيرة من المنتجات الغذائية التي يتم جلبها إلى المدينة مثل لام دونغ، وتيان جيانج، وبينه ثوان، وغيرها.

برنامج التعاون لمراقبة جودة السلع في مدينة هو تشي منه هو مبادرة أطلقتها المدينة اعتبارًا من مارس ٢٠٢٤ بهدف توجيه إنتاج وتداول أغذية آمنة. وحتى الآن، وقّع ثمانية تجار تجزئة كبار اتفاقيات مع العديد من الموردين.

من خلال المشاركة في البرنامج، يتولى الموردون طواعية التحكم في جودة المنتج ومشاركة المعلومات طواعية لمنع المنتجات المعيبة؛ ويشكل تجار التجزئة طواعية نظامًا شاملاً لمراقبة الجودة وفقًا للوائح العامة ويكشفون عن الانتهاكات علنًا؛ وفي حالة اكتشاف انتهاك منتجات أحد الموردين في أحد المتاجر الكبرى، فلن يتم بيعها إلى المتاجر الكبرى المتبقية في البرنامج.

المصدر: https://tuoitre.vn/tp-hcm-tieu-thu-nhieu-thuc-pham-tu-dong-nai-gio-bat-tay-kiem-soat-chat-luong-20241018211316197.htm