مقطع تحريك يتهم مطبخ المدرسة في ثو دوك: التحقق والتعامل

[إعلان 1]

Xôn xao clip tố bếp ăn trường học ở Thủ Đức: Vào cuộc kiểm tra - Ảnh 1. — صور الأطعمة المجمدة في مقطع فيديو يندد بمطابخ المدارس

في 26 أكتوبر، نشرت صفحة معجبين تضم 141 ألف متابع عددًا من الصور ومقاطع الفيديو التي قيل إنها لمطبخ مدرسة فو هو الابتدائية، في حي فو هو، مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه... ووفقًا لمحتوى المقال والمقطع الذي يتهم هذا المطبخ، فإن الآباء الذين زاروا مطبخ المدرسة أبلغوا عن هذه الزيارة مسبقًا، "لكنهم صُدموا عندما أدركوا أنه مع جميع أنواع الأطعمة المخزنة في الثلاجة في انتظار المعالجة، كان هناك العديد من الأطعمة اللحومية في المجمد، وتم تجميع بعض الأطعمة الفاسدة".

أيضًا وفقًا للمقطع والمقالة أعلاه، يوجد داخل هذا المطبخ العديد من أنواع التوابل، وعلب كثيرة من صلصة الفلفل الحار من أصل غير معروف، إلى جانب صلصة الصويا السوداء، وتاريخ غير معروف، وعلامة تجارية غير معروفة...

في صباح يوم 27 أكتوبر/تشرين الأول، ردّ السيد نجوين تاي فينه نجوين، رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك، على مراسلي صحيفة ثانه نين ، قائلاً إن إدارة التعليم والتدريب تلقت ملاحظات من أولياء الأمور، وعالجت الأمر على الفور. وتُجري إدارة التعليم والتدريب حاليًا المزيد من المراجعات والتفتيش. وأضاف السيد نجوين تاي فينه نجوين: "لدى اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك خطة لفحص سلامة الغذاء في المدارس. وإذا لم تكن الجودة مطابقة للمعايير، فعلى الوحدات التوقف فورًا عن توقيع العقود".

وقال رئيس إدارة التعليم والتدريب في مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه، إن اللجنة الشعبية لمدينة ثو دوك أصدرت الإرسالية الرسمية رقم 555 بشأن خطة تفتيش الامتثال للقانون في مجال سلامة الأغذية للمطابخ الجماعية والكافيتريات وخدمات الأغذية في المدارس في مدينة ثو دوك طوال العام الدراسي 2023-2024.

Xôn xao clip tố bếp ăn trường học ở Thủ Đức: Vào cuộc kiểm tra - Ảnh 2. — صورة للنقانق في الفريزر في مقطع فيديو منشور على الإنترنت

تشمل موضوعات التفتيش: المطابخ الجماعية، والكافيتريات، وخدمات الأغذية في المدارس في مدينة ثو دوك؛ والمؤسسات التي تقدم وجبات الطعام في المدارس؛ والمؤسسات التي تنتج وتجهز وتتاجر بالمواد الخام والمواد المضافة والتعبئة والتغليف، وما إلى ذلك المستخدمة في عملية تجهيز الأغذية في المطابخ الجماعية في المنطقة؛ والمؤسسات التي لا تضمن سلامة الأغذية كما هو منشور في وسائل الإعلام اليوم؛ والمؤسسات التي لديها شكاوى وردود أفعال حول سلامة الأغذية، وما إلى ذلك.

أثناء التفتيش، يقوم فريق التفتيش بمراجعة شهادة تسجيل الأعمال؛ وشهادة سلامة الغذاء (للمؤسسات المطلوب منها الحصول على شهادة سلامة الغذاء)؛ واختبار المياه المستخدمة في المعالجة؛ والتحقق من عقد البيع، وفواتير الشراء، وسجلات إعلان المنتج/الإعلان الذاتي، والوثائق المتعلقة بالمواد الخام، والأغذية، والمواد المضافة إلى الأغذية؛ وتخزين العينات؛ وكتاب تنفيذ تفتيش الأغذية المكون من 3 خطوات؛ والوثائق القانونية والمحتويات الأخرى حسب متطلبات الأعضاء المشاركين في فريق التفتيش.

وفي الوقت نفسه، وفقًا للإرسال الرسمي الصادر عن لجنة الشعب في مدينة ثو دوك، أثناء عملية التفتيش، سيأخذ فريق التفتيش عينات من المنتجات التي تشكل خطرًا على سلامة الأغذية، ويرسل عينات من الأغذية للاختبار في مراكز الاختبار المخصصة...

وقد اتصلت مدارس ابتدائية أخرى في المنطقة بالسلطات للتحقق من الأمر.

قبل انتشار الأخبار حول المقطع الذي يتهم المطبخ الموجود في الموقع في مدرسة فو هوو الابتدائية، في 26 أكتوبر، أرسل مدير مدرسة TT الابتدائية، ثو دوك سيتي أيضًا إشعارًا إلى جميع الآباء.

ينص الإشعار على ما يلي: "يُنشر حاليًا مقطع فيديو على الإنترنت يُظهر استخدام الوحدة طعامًا فاسدًا لطهي الطعام للطلاب من مطبخ مدرسة فو هوو الابتدائية. وهذه الوحدة هي أيضًا التي تُقدم وجبات الطعام للمدرسة. تواصلتُ مع السلطات والشركة المُصنِّعة لفهم الوضع. ووفقًا لرد السلطات، نُجري حاليًا عملية تفتيش وتحقُّق."

وفقًا لمعلومات من وحدة الطعام، فإنهم لا يُطعمون الطلاب جلد الدجاج أبدًا، وقد توقفوا عن إطعامهم النقانق منذ أسبوعين. لا يوجد دجاج أو نقانق في قائمة الطعام، وتأكد أن الطلاب لا يأكلون...

كما ذكرت المدرسة أنها راقبت المطبخ والوجبات اليومية، ولم ترصد أي مخالفات، وأن هذه الوحدة كانت موردًا غذائيًا ثابتًا للمدرسة لسنوات عديدة. وخلال هذه الفترة، ستعزز المدرسة أيضًا رقابتها على وجبات الطلاب. ويُتوقع من أولياء الأمور انتظار قرار الجهة المختصة. فإذا كان مورد الطعام غير مسؤول، فلا يمكن التستر عليه...

الصورة الموجودة في المطبخ هي لوحدة تقديم الطعام بالمدرسة.

بعد ظهر اليوم، 27 أكتوبر، وفي حديثه مع مراسل صحيفة ثانه نين ، أكد السيد فان ثانه فاي، مدير مدرسة فو هو الابتدائية، حي فو هو، مدينة ثو دوك: "إن المقطع والمقال على وسائل التواصل الاجتماعي اللذين يقولان إن هذه الصور من مطبخ مدرسة فو هو الابتدائية، حي فو هو غير صحيحين، لأن مدرستي لا يوجد بها مطبخ. هذه صور صوّرها أولياء الأمور عند مورد الطعام بالمدرسة. في 25 أكتوبر 2023، رافق أحد ممثلي أولياء الأمور فريق التفتيش بالمدرسة لتفقد مورد الطعام بالمدرسة. بعد أن انتهى الجميع من الفحص، بقي هذا الوالد في المطبخ وأخبر الموظفين هنا بفتح المجمدات للتحقق من الطعام المجمد بالداخل وتصوير هذه الصور".

وفيما يتعلق بالشركة التي تقدم الوجبات للمدرسة المذكورة أعلاه، قال السيد فاي إنها شركة تقع في حي لونغ ثانه ماي، مدينة ثو دوك، مدينة هوشي منه.

[إعلان 2]
رابط المصدر