في سن 18 عامًا، تغطي الدهون الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد والسرطان

جراحة إنقاص الوزن لمرضى الكبد الدهني الشديد في مستشفى 108 العسكري المركزي - صورة: BVCC

يتعرض الأشخاص المصابون بالكبد الدهني لخطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد بنسبة أعلى بنحو 150 مرة من المعدل الطبيعي.

يعاني العديد من الشباب من الكبد الدهني

وقال الأطباء إنه من خلال الفحوصات الطبية، وجد أن العديد من الشباب يعانون من الكبد الدهني.

كان السيد ن.ف.ت (١٨ عامًا، هانوي ) يعاني من السمنة، وخضع للعلاج. أظهرت نتائج الفحوصات وجود دهون متراكمة في الكبد. كان كبد المريض ت. مغطى بالكامل بجزيئات دهنية بيضاء.

ليس السيد د.م.ح (42 عامًا، هانوي) سمينًا فحسب، بل نحيف، متعب، يعاني من فقدان الشهية، وكثيرًا ما يعاني من آلام في المعدة. وعند فحصه، وُجدت لديه أيضًا حالة كبد دهني من الدرجة الثالثة أو الرابعة.

قال الأستاذ المشارك نجوين آنه توان، رئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي في المستشفى العسكري المركزي 108، إن هذه الحالات شائعةٌ لمرض الكبد الدهني غير الكحولي. يُلاحظ هذا المرض غالبًا لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو داء السكري من النوع الثاني، أو اضطراب شحوم الدم، أو متلازمة التمثيل الغذائي.

قالت الدكتورة داو ثي كيم نجان، أخصائية الموجات فوق الصوتية في هانوي، إن الكبد الدهني يُعرف أيضًا باسم تنكس الكبد الدهني. وهو حالة تراكم الدهون في الكبد بأكثر من 5% من وزنه. ويزداد ظهور هذا المرض في الموجات فوق الصوتية.

قبل عشر سنوات، لم تكشف الموجات فوق الصوتية إلا عن إصابة شخص أو اثنين بالتهاب الكبد، وهما رجلان يشربان كميات كبيرة من الكحول فوق سن الخامسة والأربعين. أما الآن، فتُسجل يوميًا 8-12 حالة من جميع الأعمار، بما في ذلك أطفال تتراوح أعمارهم بين 7 و8 سنوات، وتتزايد هذه النسبة بشكل خاص بين الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و30 عامًا.

قال الدكتور تران آنه توان (مستشفى هونغ فيت للأورام) إن الكبد الدهني أصبح مشكلة صحية خطيرة في عصرنا الحديث. تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 20-30% من الفيتناميين يعانون من مرض الكبد الدهني، ويرتفع هذا المعدل إلى 57.5-74% لدى المصابين بالسمنة، و10-75% لدى مرضى السكري من النوع الثاني، و20-92% لدى مرضى ارتفاع دهون الدم.

تشير الإحصائيات الصادرة عن جمعية الكبد والقنوات الصفراوية في فيتنام إلى أن حوالي 50-60% من سكان فيتنام البالغين يعانون من مرض الكبد الدهني.

شاب يبلغ من العمر 18 عامًا يعاني من وجود طبقة دهنية بيضاء تغطي الكبد - صورة: BVCC

الكبد الدهني بسبب التغذية الزائدة

يقول الخبراء إنه مع تحسن مستوى معيشة الناس، يزداد معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني. عادةً، يحتوي الكبد على كمية قليلة من الدهون، ولكن إذا تجاوزت نسبة الدهون 5-10% من وزنه، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة للغاية.

وفقا للتصنيف المبني على خزعة الكبد، يتم تقسيم الكبد الدهني إلى 3 مستويات: خفيف (يمثل محتوى الدهون 5-10% من وزن الكبد)، متوسط ​​(يمثل محتوى الدهون 10-25% من وزن الكبد)، شديد (محتوى الدهون أكثر من 30% من وزن الكبد).

إن سبب الكبد الدهني هو عادات المعيشة، والنظام الغذائي المليء بالدهون الزائدة، وامتصاص الكثير من السكر، وشرب الكثير من الكحول، والجلوس كثيرًا، وقلة التمارين الرياضية، والتوتر، وقد يكون وراثيًا إذا كان أحد أفراد الأسرة يعاني من السمنة... بالإضافة إلى ذلك، فإن العمل في بيئة ذات هواء ملوث يحتوي على الزرنيخ أو الفوسفور أو الرصاص يسبب أيضًا تسمم الكبد.

حلل الأستاذ توان أن الكبد يلعب دور مركز التمثيل الغذائي في الجسم، وهو المكان الذي تُستقلب فيه الدهون وتُخزن. الدهون المُمتصة عبر الأمعاء "تتركز" في الكبد ليتم تصنيعها إلى دهون ثلاثية، وفوسفوليبيدات، وإسترات كوليسترول، وبروتينات دهنية، ليتم نقلها إلى أجزاء أخرى من الجسم.

لذلك، عند تناول كمية أكبر من احتياجات الجسم، سيتم تحويل "الفائض" إلى دهون لتخزين الطاقة.

عندما تكون كمية الدهون في الجسم "وفيرة" جدًا أو بسبب اضطرابات أيضية في الكبد، "تتركز" بشكل رئيسي تحت الجلد، مسببةً السمنة، وتسري في الدم مسببةً ارتفاعًا في نسبة الدهون في الدم، وترسبها في الكبد مسببةً مرض الكبد الدهني. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من دهون البطن والسمنة معرضون لخطر الإصابة بالكبد الدهني بنسبة 4-5 مرات أكثر من الأشخاص الطبيعيين.

علامات يجب الحذر منها

في المراحل المبكرة، غالبًا ما لا تظهر أعراض واضحة لمرض الكبد الدهني، لذا يتجاهله الناس بسهولة. الأعراض الشائعة كالتعب، وفقدان الشهية، وضعف الشهية، وعسر الهضم... تجعل الكثيرين يعتقدون أنه مجرد مرض عادي.

عندما يزداد معدل ترسب الدهون في الكبد بسرعة، مما يؤدي إلى "تراكم الدهون بسرعة في الكبد"، يتمدد سطح الكبد، ويشعر المريض بألم أو ثقل في المراق الأيمن. يتبع ذلك ارتفاع في إنزيمات الكبد، وظهور أعراض أخرى مثل اليرقان، وحب الشباب، والحكة، والحساسية، والشرى...

يُقلل التسلل الدهني طويل الأمد إلى الكبد من عملية "تدمير" الأحماض الدهنية فيه، ما يؤدي إلى تشوه خلايا الكبد واختلال وظائفها. وإذا لم يُكتشف الكبد الدهني ويُعالج في الوقت المناسب، فسيواجه المصابون به مخاطر مثل تليف الكبد، وحتى سرطان الكبد.

هناك أسباب عديدة للكبد الدهني، ولكن أكثرها شيوعًا هي الكحول، وزيادة الوزن، والسمنة. قد يكون الأشخاص المصابون بفرط شحميات الدم، وداء السكري، واضطرابات الدهون أكثر عرضة للإصابة بالكبد الدهني، أو مقاومة الأنسولين، أو فقدان الوزن السريع، أو العوامل الوراثية. كما قد يكون هناك آثار جانبية لبعض الأدوية أو سوء استخدامها.

طرق للحفاظ على صحة الكبد

- الحفاظ على وزن صحي: يتطلب مراقبة السعرات الحرارية وكمية الطاقة المتناولة.

ممارسة الرياضة بانتظام: تُحسّن حساسية الأنسولين، وتدعم عملية الأيض، وتُساعد على التحكم بالوزن وضغط الدم. كما تُحسّن الرياضة النوم.

- الحد من استخدام الأدوية: تناول الجرعة الصحيحة حسب الوصفة الطبية وتناول الدواء فقط عندما يصفه الطبيب.

- التحكم في ضغط الدم: ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وفقدان الذاكرة والكبد الدهني.

- تقليل مقاومة الأنسولين: مقاومة الأنسولين تسبب مرض السكري.

الغذاء باعتباره "دواء" يساهم بنسبة 50% في القدرة على العلاج

ويقول الخبراء أن النظام الغذائي السليم والمعقول هو الأسلوب الذي يساهم بنسبة 50% من قيمة العلاج.

يجب على المصابين بمرض الكبد الدهني الحد من الدهون الحيوانية في نظامهم الغذائي لتقليل دهون الدم والدهون المنقولة عبر الكبد، مما يساعد على تخفيف العبء على الكبد. استبدل الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية مثل زيت السمسم وزيت فول الصويا وزيت الزيتون والأسماك.

- التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول: أعضاء الحيوانات، جلود الحيوانات، صفار البيض... تجنب الأطعمة والمشروبات الحارة جداً مثل الزنجبيل، الثوم، الفلفل الحار، الفلفل، الكحول، القهوة، الشاي القوي... توقف عن شرب الكحول فوراً عند الشعور بعلامات مرض الكبد الدهني.

قالت الدكتورة تونغ ثي بيتش ثوي، من جمعية هانوي للطب الشرقي، إن الكبد الدهني في الطب التقليدي يُصنف ضمن متلازمة "التراكم". أما بالنسبة للأطعمة المثالية للكبد في هذه الفترة، فهي: الذرة، والكرفس، وفطر شيتاكي... التي تُخفض مستوى الكوليسترول في الدم وخلايا الكبد. ويجب أن يكون تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مناسبًا لقدرة الكبد.

بعض الأطعمة تُعتبر "أدوية" تُقلل الدهون، مثل: البازلاء، الطماطم الطازجة الناضجة، الكرفس، نعناع السمك، الثوم، زيت فول الصويا، الفلفل الأصفر، سبانخ مالابار، زهرة الموز. من الفواكه التي يُنصح بتناولها: الجريب فروت، التفاح الناضج، البرتقال، اليوسفي، الليمون... زد من كمية الخضراوات والفواكه في نظامك الغذائي اليومي، وخاصةً الخضراوات الخضراء، وأوراق الأقحوان، والسبانخ المائية... فهي تُنعش الكبد.

المصدر: https://tuoitre.vn/18-tuoi-mo-da-phu-trang-gan-nguy-co-xo-gan-ung-thu-cao-20240924224418032.htm