قبل دخوله مجال زراعة الفطر، كان السيد هاي رئيسًا لمحطة بذور النباتات في مقاطعة دونغ هونغ. وكان يتردد باستمرار على معهد علم الوراثة الزراعية لاختيار وشراء بذور الأرز وتوزيعها على المزارعين. وهكذا، شاهد عملية زراعة الفطر هناك بنفسه، وتعلم منها ووجدها مناسبة لمناخ تاي بينه.
بعد حل محطة تربية النباتات المحلية، اكتشف السيد هاي أن الفطر يتميز بقيمته الغذائية العالية، ويساهم في تحسين صحة المستخدمين، ويسهل تحويله إلى أطباق شهية. تُستخدم المواد الخام لإنتاج الفطر محليًا، مثل القش، وبقايا قصب السكر، ونشارة الخشب، ونفايات القطن، وغيرها، مما يضمن إنتاج فطر نظيف، ويقلل التكاليف، ويساهم في حماية البيئة. لذلك، استثمر السيد هاي في بناء مزرعة فطر متينة وجيدة التهوية، مطابقة للمعايير الفنية.
فطر المحار هو المحصول الرئيسي في مزرعة السيد فو ثانه هاي في بلدية فو تشاو (دونغ هونغ، ثاي بينه ).
شارك السيد هاي: على مساحة 1000 متر مربع، أعلق في المتوسط أكثر من 25,000 كيس من فطر المحار، وفطر لينجزي، وفطر الأذن الخشبية. أحيانًا يكون سوق الفطر مزدهرًا، فأعلق ما يقارب 50,000 كيس. تمر عملية إنتاج الفطر وفطر الأذن الخشبية بمراحل عديدة، ولكل مرحلة أهميتها، بدءًا من اختيار المواد الخام بعناية، وتجهيزها بشكل نظيف، والتعبئة، وتعقيم أكياس الفطر، وتنظيف بيئة زراعة الفطر، والحفاظ على رطوبة أكياس الفطر المناسبة لكل نوع، ومراعاة ظروف الطقس...
بالنسبة للمواد الخام، في كل موسم حصاد أرز، أستأجر عمالًا لشراء القش، وشراء مطحنة، وتعبئته، وتلقيحه بنفسي. أشتري بذور الفطر من معهد الوراثة الزراعية لضمان الجودة. الفطر نوع من النباتات شديد الحساسية للعوامل البيئية، مثل درجة الحرارة والرطوبة والضوء، لذا أحرص دائمًا على مراقبة العوامل غير المواتية والتحكم فيها لضمان نمو الفطر وتطوره بشكل جيد، وتحقيق إنتاجية وجودة عالية.
لقد استثمرت في نظام الرذاذ الذي يتم التحكم فيه عن بعد عبر الهاتف الذكي لتقليل العمالة وضمان الرطوبة وتوفير المياه، وخاصة من مسافة بعيدة، يمكنني أيضًا التحقق من الرطوبة وتنشيط نظام الري للفطر.
في المتوسط، يحصد السيد هاي ما بين 15 و20 طنًا من أنواع مختلفة من الفطر سنويًا، ويُباع معظمها طازجًا، بينما يُجفف فطر لينجزي وفطر أذن الخشب وشبه المجفف، ويُحصد أعلى إنتاجية بين فبراير وسبتمبر من كل عام. الفطر النهائي الذي تنتجه المنشأة مضمون دائمًا بأنه لذيذ ونظيف وآمن، فلا داعي للقلق بشأن جودة الإنتاج.
يقع سوق الفطر الجاهز الذي ينتجه السيد هاي في مقاطعة هانوي ومقاطعتي هانوي وهونغ ين، كما أن أسواق الجملة تستقبل الزبائن من منازلهم لاستلامه، وهناك أيضًا زبائن دائمون يتصلون به لطلبه، ويقوم بتعبئة الفطر وتوصيله بالسيارة. يكسب السيد هاي سنويًا 500 مليون دونج فيتنامي من الفطر، مما يوفر فرص عمل لـ 11 عاملًا بدخل شهري يتراوح بين 4.5 و5 ملايين دونج للفرد.
يتم تعبئة فطر المحار بعناية بعد الحصاد وتسليمه للعملاء.
قال السيد دانج تات دوك، من بلدية فو تشاو: "عملتُ هنا لسنوات عديدة، والعمل خفيف، ومناسب لصحتي، وهو تعبئة الفطر والعناية به وحصاده. بالإضافة إلى الراتب الأساسي، أحصل أيضًا على أجر إضافي ومكافآت عند إنجاز المهام الموكلة إليّ على أكمل وجه. بفضل هذه الوظيفة، لا أضطر للعمل بعيدًا عن المنزل، ودخلي مستقر أيضًا. لا يقتصر عمل السيد هاي على زراعة الفطر الجاهز فحسب، بل يُنتج ويبيع سنويًا عشرات الآلاف من أكياس فطر الفطر للعائلات لشرائها وتعليقها، ويُعلمهم في الوقت نفسه كيفية العناية بها وحصادها.
تسعى بلدية فو تشاو إلى تحقيق هدف المنطقة الريفية الجديدة المتقدمة بحلول نهاية عام 2024. وقد اختارت البلدية منتجات الفطر الخاصة بالسيد هاي لبناء منتجات OCOP.
قال السيد هاي: "أنا سعيد جدًا باختياري من قِبل البلدية لتطوير منتجات OCOP. سأسعى جاهدًا لتطبيق أحدث العلوم والتكنولوجيا في زراعة وإنتاج منتجات فطر عالية الجودة للوصول قريبًا إلى معايير OCOP من 3 إلى 4 نجوم".
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm
تعليق (0)