5 أطباق لذيذة وسهلة التحضير تساعدك على تدفئة حبيبك في عيد الحب

في عيد الحب، يمكنك الرجوع إلى الأطباق الخمسة السهلة التحضير والفريدة من نوعها أدناه "لتدفئة" حبيبك مع نصفك الآخر.

عيد الحب، الموافق 14 فبراير، يُعرف أيضًا بعيد الحب. بالإضافة إلى شراء الهدايا وتبادل التهاني، يُمكنكما أيضًا إعداد أطباق شهية كهدايا لشريك حياتكما.

1. اصنع الشوكولاتة بنفسك

المكونات:

+ 100 غرام زبدة الكاكاو

+ 70-80 جرام من مسحوق الكاكاو

+ 30 غرام عسل

+ 60 غرام سكر النخيل

تحضير:

أولاً، اطبخ الزبدة على نار هادئة حتى تذوب. بعد أن تذوب، ارفعها عن النار وأضف مسحوق الكاكاو والعسل مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبًا. إذا كنت تستخدم سكر النخيل، أضف السكر إلى الزبدة أولًا وحرك، ثم أضف الكاكاو لاحقًا، سيكون الأمر أسهل.

بعد ذلك، ضع قالب السيليكون على صينية مسطحة، واستخدم ملعقة لسكب الشوكولاتة فيه. إذا كنت ترغب بإضافة مكسرات، يمكنك استخدام المزيد من اللوز أو الفول السوداني المحمص أو مكسرات المكاديميا المجففة، فهي لذيذة جدًا. بعد ذلك، اسكب نصف قالب الشوكولاتة، وضع المكسرات فيه، ثم غطِّه بطبقة أخرى من الشوكولاتة. بعد ذلك، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا، حتى تتماسك الشوكولاتة وتجف.

2. الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

مكونات تحضير الفراولة المغطاة بالشوكولاتة

+ 10 – 12 حبة فراولة كبيرة بأوراق سليمة

+ 300 غرام شوكولاتة

+ 6 ملاعق صغيرة من زيت الطهي

+ حلوى ملونة مزخرفة

تحضير:

اغسل الفراولة وجففها. ضع ثلاثة أنواع من الشوكولاتة (بيضاء، وردية، داكنة) في ثلاثة أوعية مقاومة للحرارة، ثم أذب الشوكولاتة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الطهي. استخدم ملعقة لخلطها جيدًا، وكرر العملية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.

بعد ذلك، اغمسي الفراولة الطازجة في الشوكولاتة المذابة، ثم غلفيها بالحلوى الملونة ومسحوق البذور وهي لا تزال رطبة. أخيرًا، ضعيها على ورق شمع وانتظري حتى تجف الشوكولاتة وتتصلب. إذا كنتِ ترغبين في تزيين المزيد، انتظري حتى تجف الطبقة الأولى من الشوكولاتة تمامًا، ثم سخّني الشوكولاتة المتبقية وضعيها في كيس تزيين، وزيّنيها حسب الرغبة.

3. لفائف بيض الزهور

مكونات عمل لفائف البيض الزهرية:

+ 4 بيضات

+ 1 سجق

+ بصل أخضر

+ بهارات صلصة السمك والفلفل

تحضير:

الخطوة 1: كسر بيضتين في وعاء، وفصل بياض البيض عن البيضتين المتبقيتين ووضع صفار البيض في وعاء منفصل، وتبلي حسب الرغبة، وحركي بلطف باستخدام عيدان تناول الطعام لخلط المكونات.

الخطوة الثانية: قطعي السجق إلى شرائح رفيعة، استخدمي قطاعة على شكل زهرة، قطعي الزائد إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء، قطعي البصل الأخضر.

بعد تحضير المكونات، أضف زيت الطهي إلى المقلاة ووزعه بالتساوي، ثم امسحه بمنشفة ورقية. ضع طبقة رقيقة من البيض في الوعاء، واستخدم ملعقة مسطحة لتوزيعه بمهارة. ثم أضف طبقة أخرى من البيض واستمر في ذلك حتى تنتهي كمية البيض في الوعاء.

رتّبي الزهور في الصينية أولاً، ثم اسكبي الخليط برفق في وعاء قطره ٢ بوصة. عندما يتماسك بياض البيض، اغمسيه في الصفار وضعيه في طبق ليبرد. استخدمي سكيناً لتقطيعه، وهكذا تكونين قد انتهيتِ.

4. المحار المشوي مع الجبن

تعتبر المحار المشوي مع الجبن سهل التحضير، وهو جيد للرجال، كما أنه طبق لذيذ لعيد الحب يجب عليك تجربته.

المكونات:

+ 10 محار

+ 100 غرام جبن موزاريلا

+ 30 مل من الحليب الطازج غير المحلى

+ 10 غرام زبدة

+ 1 بيضة

+ مايونيز

تحضير:

الخطوة 1: تنظيف المحار وتصفيته.

الخطوة الثانية: اطبخ 30 مل من الحليب الطازج على نار هادئة، ثم أضف 50 غرامًا من المايونيز والزبدة وقليلًا من الملح وحرك المزيج حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك، أضف صفار بيضة واحدة وثلثي كمية الجبن وحرك المزيج. عندما يصبح خليط الجبن كثيفًا، أطفئ النار واتركه حتى يبرد، ثم اسكبه على المحار المقشر. انثر بعض الجبن المبشور على المحار للحصول على لون رائع ونكهة غنية عند الشواء.

الخطوة 3: ضعي طبقة من ورق الألمنيوم في أسفل المقلاة الهوائية، ثم ضعي المحار واخبزيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.

5. حمامة السبانخ

يرمز الحمام إلى السلام والسكينة في الحب. في عيد الحب هذا، جربي صنعه لتستمتعي به مع شريك حياتك.

مكونات طبخ أرز الحمام اللزج:

+ 500 غرام من الأرز اللزج

+ 1 حمامة

+ 200 غرام حليب جوز الهند

+ 200 غرام من بذور اللوتس الطازجة

+ 2 غرام من الهيل والقرفة واليانسون النجمي

تحضير:

الخطوة الأولى: نظّف الحمام، واحرق القشرة الخارجية حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ليصبح لحم الحمام متماسكًا وعطِرًا. أضف الهيل والقرفة إلى قدر الماء، واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة، ثم أضف الحمام واتركه يغلي حتى ينضج. ثم قطّعه إلى خيوط كبيرة، واخلطه مع الأرز اللزج المطبوخ، ثم ضعه في قالب.

الخطوة الثانية: انقع الأرز اللزج لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات، ثم اغسله واطبخه على البخار. استخدم يديك لتوزيع الأرز بالتساوي، ثم وزّع بذور اللوتس مع الطبقة الحريرية الخارجية وقلب اللوتس فوقه، ثم اطبخه على البخار لمدة 45 دقيقة تقريبًا. عندما ينضج الأرز اللزج تقريبًا، اسكب حليب جوز الهند فوقه وراقب الحرارة حتى ينضج.

الخطوة ٣: بعد أن ينضج الأرز اللزج، ضعه في كيس بلاستيكي وافرده بشكل رقيق. جهّز وعاءً من الفولاذ المقاوم للصدأ مُغلّفًا بغلاف بلاستيكي، وضع الأرز اللزج الملفوف فيه، ثم ضع حشوة لحم الحمام في المنتصف، ثم اضغط عليها بإحكام.

وأخيرا، يقلى الأرز الدبق في الزيت على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى يصبح لونه ذهبيا، ثم يرفع ويصفى.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-mon-ngon-de-lam-hap-dan-giup-ban-ham-nong-tinh-cam-ngay-valentine-172250213163826864.htm